图书介绍
大国粮食问题 中国粮食政策演变与食品安全监管PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 张晓涛，王扬著 著
- 出版社： 北京：经济管理出版社
- ISBN：9787509606520
- 出版时间：2009
- 标注页数：196页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：203页
- 主题词：粮食政策－研究－中国；食品卫生－监督管理－研究－中国
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图书目录
绪论1
上篇 中国粮食政策演变研究13
第一章 粮食政策分析的理论框架与方法13
第一节 文献综述13
第二节 粮食政策演变的分析框架——供给主导型的制度变迁23
第三节 逻辑体系与研究方法30
第四节 有关主体的行为假定33
第五节 粮食政策的绩效分析41
第二章 新中国成立初期（1949～1952年）粮食政策的选择43
第一节 新中国成立初期粮食问题的复杂性43
第二节 新中国成立初期粮食政策的选择45
第三节 新中国成立初期粮食政策的经验与启示50
第三章 我国粮食政策的传统选择（1953～1978年）（上）——诱因、压力和目标确定51
第一节 粮食政策传统选择的含义52
第二节 供求紧张——粮食统购统销政策出台的诱因52
第三节 农业剩余的汲取——粮食政策传统选择的深刻内涵55
第四章 我国粮食政策的传统选择（1953～1978年）（下）——不均衡制度的维持与绩效分析61
第一节 统购统销与低价政策的演变——不均衡制度的维持61
第二节 粮食政策传统选择的锁定状态67
第三节 粮食政策传统选择的绩效72
第五章 改革时期我国粮食政策的演变77
第一节 新的视角：经济改革过程中的粮食政策选择77
第二节 改革开放以后粮食政策的演变过程79
第三节 粮食政策演变的线索：市场化与利益调整89
第四节 粮食政策演变的特征与政府行为逻辑94
第五节 粮食政策调整的边界和影响因素分析95
第六章 粮食政策：历史总结与未来选择99
第一节 已有研究的主要结论99
第二节 研究的不足之处与有待进一步研究的问题101
第三节 我国粮食政策未来演变方向的判断102
第四节 政策建议107
下篇 中国食品安全监管体系研究113
第七章 食品安全政府监管的理论分析113
第一节 外部性理论与食品安全管制113
第二节 信息不对称理论与食品安全监管114
第三节 公共产品理论与食品安全监管117
第四节 企业行为理论与食品安全监管119
第五节 市场失灵、政府失灵与食品安全监管119
第八章 我国食品安全监管体制的现状及问题121
第一节 我国现行食品监督机构及职责分配121
第二节 我国现行的食品安全监管体系存在的问题123
第三节 我国食品安全政策体系及存在的问题126
第四节 我国食品安全标准与认证认可体系128
第五节 现行食品安全监测体系存在的问题131
第六节 我国食品安全典型案例分析134
第九章 我国食品生产、流通、消费特点及对食品安全的影响143
第一节 我国食品生产领域特点及对食品安全的影响143
第二节 我国食品流通领域特点及对食品安全的影响145
第三节 我国食品消费领域特点及对食品安全的影响149
第四节 影响食品安全的主要因素分析：基于食品供应链角度的考察151
第五节 我国食品安全状况：以肉类食品生产加工为例154
第十章 食品安全监管：国际现状与经验157
第一节 分散管理模式157
第二节 集中管理模式164
第十一章 完善我国食品安全监管体制的对策169
第一节 多部门监管模式的协调与完善169
第二节 建立统一、高效的食品安全监测体系172
第三节 建立健全食品安全法律法规与食品安全信息交流体系174
第四节 加强教育和培训175
第五节 食品安全监管配套措施：行业组织、消费者协会与媒体的作用177
附录一：中国食品法规目录179
附录二：与食品安全有关的标准数量和类型183
主要参考文献185