图书介绍
肯德基 中国式进化PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 卞君君著 著
- 出版社： 北京：中信出版社
- ISBN：9787508615899
- 出版时间：2009
- 标注页数：275页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：291页
- 主题词：饮食业－企业管理－经验－美国
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肯德基 中国式进化PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一章 肯德基（KFC）的起源 1
不朽的记忆2
105美元的美国奇迹6
肯德基的秘方里有什么？13
肯德基的中国起点：北京天安门18
不得不说的中国掌门：苏敬轼27
第二章 布局中国市场37
“拓荒者”快速发展，抢攻大城市38
选址：一个成功率百分之百的秘密43
200万买“只”肯德基——加盟不从零开始47
上演“生活剧场”——精妙的广告策略55
肯德基浙江榜样：成功者自有秘密61
快餐，谁是“中国第一”？66
第三章 中国特色的团队77
两个“HR”部门：肯德基的人力悬念78
善待员工共赴卓越，餐厅经理第一84
“家族系统”减少离职率和工会风波90
肯德基员工非一般的“打工”故事98
CHAMPS：来自365天的挑战102
神秘顾客的来访：肯德基“为客疯狂”109
第四章 幕后英雄：供应链的整合115
“鸡”来自何方？肯德基鸡肉来源疑云116
供应商本土化，做“中国味道”122
“中国制造”怎么赚肯德基的钱？129
统一“诸侯”：集权供应链管理135
歪打正着的配销后勤和物流系统139
第五章 肯德基中国变脸147
去肯德基到底吃什么？148
换“标”：从太平绅士变成做饭爷爷153
肯德基的中国功夫：从“融入生活”到“打造新快餐”157
肯德基的中国兄弟——东方既白163
结盟王老吉、蒙牛卖“中国味”173
第六章 危“鸡”重重 有惊无险181
中国农历鸡年 肯德基对抗禽流感182
身陷“苏丹红”危机189
“天绿香”风波：一场“受害者”之辩196
树大招风，“滤油粉”之后是什么？203
肯德基危机中的“免死”金牌209
第七章 肯德基的中国20年进化217
从1到2000：肯德基的20年跨越218
三人篮球运动：平民路线的“健康转型”223
淡化“国籍”：肯德基的“中国式菜单”228
“肯德基”牌油条：入乡随俗卖早餐233
感恩中国，有一种销售叫做慈善238
鲶鱼效应：肯德基对中国经济的影响243
第八章 未来挑战 251
成长的烦恼：如何持续飞翔？252
肯德基的管理漏洞和中国式困惑258
来自美国总部的支持和中国经验出口263
即将开始的未来268
后记 无尽的感谢275