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常见食材图鉴1

九型体质特征一览表16

适宜气虚体质者的食物18

适宜阳虚体质者的食物18

适宜阴虚体质者的食物18

适宜湿热体质者的食物19

适宜特禀体质者的食物19

适宜血瘀体质者的食物19

适宜痰湿体质者的食物20

适宜气郁体质者的食物20

适宜平和体质者的食物20

第1章 根据时令来养生：四季家常菜22

春 重养“阳”22

豆苗虾仁22

香椿拌豆腐22

山药鸡丝23

虾仁春笋23

田园时蔬24

煎蛋白菜虾仁汤24

清蒸鳜鱼25

芋头烧西红柿25

生菜茄汁虾26

甜豆炒三鲜26

木瓜鲜鱼汤26

夏 重养“长”27

蒜味拌秋葵27

苦瓜烧猪排27

荷叶蒸豆腐28

凉拌海参28

醋拌金针菇29

鱼香鸽蛋29

火龙果浓情沙拉30

玉米须麦冬炖鸡肉30

侧耳莴笋丝31

雪梨鲫鱼汤31

肉末苦瓜条31

秋 重养“收”32

煎杏仁银鳕鱼32

香芋百合芡实煲32

美极姜葱蟹33

坚果鲤鱼汤33

海带排骨鲜藕汤34

川贝酿雪梨34

冰糯枇杷羹35

鱼香茄子35

西红柿土豆沙拉36

板栗白菜汤36

醉腌雪梨36

冬 重养“藏”37

酸辣豆腐脑37

白菜腐乳烧肉37

冬瓜烧羊肉38

椒麻鸡38

孜然羊肉39

西红柿炖牛腩39

土豆牛肉40

泡姜炖牛腩40

泡玫瑰子姜41

西红柿排骨汤41

胡萝卜爆鸭丝42

回锅素鲍鱼42

第2章 全家一起来养生44

孩子 让他们茁壮成长44

番茄酱鱼排44

松仁菠菜竹子44

煎小鱼饼45

栗子粥45

鳕鱼鸡蛋糕46

蔬菜豆腐蛋饼46

奶香青豆泥47

白菜鸡肉包47

苦瓜梨汁48

西蓝花烧双菇48

牛肉青菜面49

什锦果泥49

鸡蛋奶酪三明治50

西式奶酪蛋汤50

爷爷奶奶 让你们健康长寿51

鲜藕黄芪老鸭汤51

鱼丝紫菜粥51

美味八宝粥52

山药牛肉粥52

鸡肉馄饨53

干煸四季豆53

太极鳕鱼羹54

蟹肉豆腐羹54

山楂墨鱼煲猪蹄54

超级辣妈 会补养的女人美如花55

姜汁桂花鱼55

鱼香豆腐55

木耳红枣粥56

茄汁虾球56

南瓜百合粥57

四季豆炒蛋57

豆皮炒西红柿58

十全大补乌鸡汤58

爸爸 精力充沛，才能干劲十足59

鲜虾韭菜粥59

特色蒜焖鸡59

鲮鱼黄豆粥60

美味白鲳60

鲶鱼炖茄子61

糖醋鳝丝汤61

芙蓉海胆62

腰果玉米62

虫草海马煲鸡汤63

榄菜焗虾63

滑蛋牛肉粥64

排骨香粥64

第3章 九型体质特色家常菜66

气虚体质66

枸杞子韭菜炒虾仁66

银鱼蒸藕片66

黑枣参芪梅子茶67

牛蒡烧鸡67

地黄乌鸡汤68

花生仁红豆炖泥鳅68

宫保鱿鱼69

南北杏苹果炖猪肉69

阳虚体质70

桂圆羊肉汤70

薄荷山药莲子汁70

茼蒿腰花汤71

金针银耳牛肉71

香辣鸡片72

山药煮鲑鱼72

雪梨鸡球73

清炖鳝鱼73

阴虚体质74

南瓜蒸百合74

干贝虾仁蒸豆腐74

西洋参瘦肉汤75

跳水兔75

百合腰花汤76

归芪鸽子汤76

湿热体质77

莲子紫米粥77

草菇丝瓜肉片汤77

海带豆腐瘦肉汤78

甘蔗荸荠汤78

特禀体质79

红枣黑糖粥79

冬瓜炖老鸭79

胡萝卜陈皮炒瘦肉80

美味萝卜80

血瘀体质81

淮杞蒸鸡汤81

八珍炖乌鸡81

陈皮酸梅汤82

黄花菜油菜猪心汤82

痰湿体质83

雪碧橙汁拌苦瓜83

银耳杏仁苹果汤83

鲜藕炒肉丝84

大千干烧鱼84

鸡蛋菜饭85

木瓜脆藕85

气郁体质86

茄菇丝瓜86

荷叶莲子羹86

菠菜牛奶粥87

银芽脆肚87

平和体质88

玉米西红柿汤88

红烧黄鱼88

荔枝滑鸡块89

回锅土豆片89

油豆腐炒小白菜90

苹果炒虾仁90

第4章 滋养五脏的家常菜92

肝——人要健康，必养好肝92

芋香银耳粥92

椒香猪肝92

猪肝瘦肉滋补粥93

糖醋拌猪肝93

肺——呼吸顺畅，必要养肺94

润肺乌龙面94

夫妻肺片94

酸甜胭脂藕95

雪梨百合汤95

白果蒸蛋96

牛蒡排骨汤96

罗汉果芥菜莲藕汤97

山药莲子粥97

脾——脾气健运，人体才健康98

鱼露姜汁炒芥蓝98

鸡内金健脾汤98

茯苓竹荪南瓜羹99

苦瓜羊腩燕麦粥99

肾——肾精充足，健康无忧100

黑豆莲子甜汤100

四神桂圆汤100

银耳鸡蛋羹101

天冬黑豆粥101

什锦黑米粥102

黑豆烧油豆腐102

醉腰花103

黑豆炖猪尾103

心——心主血脉，为生之本104

炒红果104

芸豆薏米粥104

清炒苦瓜105

牛蒡黑豆煮105

鱼香菠菜106

夜交藤小米粥106

第5章 滋养全身的家常菜108

养心安神108

椰汁红豆粥108

黄瓜炒猪肉片108

莲子银耳汤109

子姜炒鸡丝109

清炖牛腩110

奶香西蓝花110

益气补血111

西红柿炒牛肉111

益气补血汤111

菠菜猪血汤112

烳腌鱼112

黄芪泥鳅汤113

芹菜火腿拌香干113

当归生姜羊肉汤114

红参熟地补气汤114

鸡肝粥115

肉丸茄子煲115

补肾壮阳116

虾仁烩时蔬116

海螺炒韭菜116

蒜香蛤蜊117

毛豆烧芋头117

腰花爆芦笋虾仁118

蚝油韭菜豆芽118

海带豆芽汤119

滋补羊肉汤119

芸豆炖猪蹄120

韭菜炒香干120

侧耳炒腰花121

补肾固精鸭肉汤121

延年益寿122

奶汤锅子鱼122

鲜鲍炖鸡汤122

彩椒牛肉粒123

黑芝麻粥123

熟地当归羊肉汤124

芙蓉蒸雪蟹柳124

海参鸡肉汤125

党参墨鱼煲125

蒜蓉酸梅拌茄子125

健脾养胃126

清炒山药126

黑糖小米粥126

紫薯粥127

山药木耳鸡汤127

红枣菊花粥128

豌豆烩里脊肉128

玉米煲老鸭129

木耳莴笋鸡丝129

薏米绿豆粥129

健脑益智130

椒油金针菇130

补脑益智家常面130

虾仁蛋羹131

核桃瘦肉汤131

核桃芝麻糊132

莲子乌鸡鸽子汤132

黄花泥鳅汤133

鲫鱼木瓜汤133

腐竹文蛤汤133

清热解毒134

茄汁橙香冬瓜134

什锦海鲜羹134

苦瓜煸猪肉135

桂花绿豆蒸莲藕135

水果沙拉凉面136

荷叶粥136

豆苗菊花龙须面137

苦瓜黄豆焖排骨137

虾皮蚝油烧冬瓜138

红枣荸荠汤138

无油绿豆鸡汤139

萝卜丝煮鲫鱼139

海米炒苋菜139

滋阴润燥140

雪梨枸杞子炖排骨140

香菇肘花汤140

苹果红枣炖子鸡141

银芽鸭丝141

家常鲶鱼丁142

日式土豆沙拉142

白果芋头鱼肚汤143

扒银耳143

百合炒芥蓝144

豆腐煮三鲜144

清凉西瓜盅145

西洋参煲银耳145

强身健体146

黑白芝麻核桃强身粥146

山药奶油浓汤146

咖喱牛肉147

茶树菇煲鸡汤147

白果墨鱼煲猪肚148

XO酱炒鲜鱿148

香芹炒耳丝149

排骨燕麦粥149

酱爆墨鱼150

红酒炖牛肉150

木瓜鸡片151

蒜子焖鲇鱼151

南瓜炒虾仁152

胡萝卜炖牛肉152

西红柿炒牛肉152

清肠排毒153

竹笋烩海参153

茼蒿炒松仁153

黑木耳拌芹菜154

桂圆燕麦粥154

第6章 最合适的美食给最美丽的你156

祛斑美白156

杏仁薏米156

香蕉葡萄粥156

炒豆腐157

玫瑰枸杞子养颜羹157

红薯薏米粥158

酸辣猪蹄158

草莓多C奶昔159

银耳红枣木瓜羹159

防皱抗衰160

沙参炖蹄筋160

腐乳烧猪蹄160

葱拌猪皮161

南瓜猪蹄汤161

鸡爪冬瓜汤162

花豆炖猪蹄162

红枣黑豆炖鲤鱼163

黄豆薏米炖猪蹄163

明眸亮眼164

韭黄牛肉丝164

胡萝卜豆腐粥164

羊肝粥165

金针猪肝汤165

猪肝竹笋粥166

滑炒猪肝166

腐竹鸡肝韭菜汤166

丰胸护胸167

爽口木瓜丝167

牛奶炖花生167

筒骨莴笋煲168

木瓜银耳糖水168

减脂塑身169

青椒丝拌土豆169

水果聚会169

黄瓜芦荟粥170

美味酸辣苹果丝170

芝麻拌苋菜171

莲藕红豆炖猪肺171

纤瘦蔬菜汤172

金枪鱼蔬菜沙拉172

什锦蛋花汤173

虾仁水果沙拉173

排毒养颜174

百合枸杞子烩鸡丁174

盐水大虾174

玉米红枣瘦肉粥175

苹果鲜蔬汤175

樱桃西红柿麦片176

奶油焗杏仁香蕉176

除痘祛痘177

陈皮萝卜炖小排177

冬瓜莲子粥177

绿豆汤178

家常酥豌豆178

生发固发179

何首乌粥179

核桃肉卷179

党参乌鸡汤180

黑芝麻糊180

美发乌发181

豆皮干丝海带181

芝麻黑豆泥鳅汤181

黑芝麻双米粥182

三丝芝麻炒肉182

护牙固齿183

时蔬炒鱼片183

虾仁海带183

海带莴笋拌鸡丝184

骨汤豆腐184

经期呵护185

五味子山茱萸炖乌鸡185

花生猪骨莲藕汤185

清炒猪血186

黑糖红薯汤186

红豆荸荠煲乌鸡187

黑木耳鸡汤187

芒果鸡柳188

姜汁萝卜条188

更年期保健189

五彩杂豆粥189

苹果炒鸡肉片189

腐皮白果粥190

黄豆花生汤190

肉末鲜豆腐191

香橙排骨191

百合莲子羹192

丝瓜豆腐鱼头汤192

香芋豆皮卷192

第7章 适合各类人群的家常菜194

脑力劳动者194

金针拌香干194

甜味核桃松子粥194

核桃仁烧鸡块195

小鱼蛋花粥195

体力劳动者196

红烧鸡翅196

平菇炒肉片196

猪肉炖粉条197

鲜菇土豆汤197

发财鲜竹卷198

香炒荸荠198

海带丝炖老鸭199

大拌菜199

经常熬夜者200

胡萝卜羊肉粥200

薏米红枣排骨汤200

羊肚菌枸杞汤201

银耳玉米鸡肉汤201

电脑族202

凉拌什锦粉丝202

苹果蔬菜汁202

白菜柚子汤203

柠檬鲜果饮203

孕妇204

牡蛎南瓜烙204

蔬菜浓汤204

大蒜炖鸡翅205

午餐肉鲜芦笋205

金沙南瓜206

时蔬牛骨汤206

山药红豆汤207

豆焖鸡翅207

红豆麦片粥208

芹菜牛肉末208

产妇209

爆炒鱿鱼卷209

小米鸡蛋红糖粥209

牛奶花生糊210

素炒三鲜210

黑木耳炒黄花菜211

花豆鲜鱼汤211

甜脆银耳盅212

红豆炖鹌鹑蛋212

茶树菇红枣炖土鸡212

清汤鱼肚213

红豆桂圆紫米粥213

百合炒南瓜214

黑豆鲫鱼汤214

接触放射性物质者215

葱烧木耳肉215

银芽木耳炒肉片215

菠菜炒羊肉216

麻酱爽口三丝216

接触粉尘物质者217

酸菜红白汤217

排毒润肺汤217

牛肉炒蒜薹218

西蓝花拌黑木耳218

瞿麦排毒汁219

苦瓜菠萝胡萝卜汤219

爽口木耳219

清炒三丝220

绿豆玉米粥220

第8章 家常菜帮你预防亚健康222

食欲不振222

糖醋肉丸子222

蒜香樱桃萝卜222

姜爆香油虾223

鲜蔬炖牛肉223

香葱鸡粥224

营养带鱼汤224

雪菜豆腐汤225

酸辣狮子头225

扁豆消暑粥226

鲜菇豆腐盒226

美人黄瓜卷227

凉拌香脆豆腐227

橙汁冬瓜球228

鱼片糙米粥228

失眠229

莴笋肉片229

芡实莲子薏米汤229

百合肉片汤230

冰糖鲜百合230

口臭231

碧绿果蔬汁231

西红柿西柚汁231

白菜炒鲜蘑232

莴笋橘子汁232

豆芽蘑菇汤233

冬瓜绿豆汤233

芹菜粥234

果蔬牛奶汁234

疲劳235

芋香排骨酥235

滑蛋虾仁235

蛋黄熘豆腐236

香菇鸡肉粥236

南瓜绿豆米浆237

香辣啤酒鸭237

胡萝卜烧羊肉238

松仁雪花粥238

玉米鸡粥239

鸡丝胡萝卜白玉粥239

焦虑240

煎香蕉240

莲子猪肠汤240

橘皮海带丝241

三七炖乌鸡241

免疫力低下242

五香牛肉242

甜椒鸡肉炒豆腐242

家常小炒肉243

香菇红枣蒸嫩鸡243

西蓝花魔芋煮鲑鱼244

简易木须肉244

浓香鸭架汤245

红枣鲜鱼汤245

压力过大246

辣椒丁炒鸡蛋246

双菇南瓜246

第9章 家常菜帮你防病祛病248

感冒248

鸡腿葱白粥248

萝卜丸子汤248

醋熘双色豆腐249

红薯煮姜汤249

薏米南瓜浓汤250

白萝卜粥250

芥末拌山药251

柠檬果菜汁251

鸭血豆腐汤251

咳嗽252

党参淮山炖老鸽252

蜜炼龟苓膏252

甘蔗山药汁253

萝卜牛腩煲253

金橘柠檬杨梅汁254

百合莲子绿豆浆254

牛奶芝士菜花255

糖渍蜜橘255

杏仁汤256

奶油密瓜汤256

哮喘257

糖醋萝卜257

凉拌海带结257

山药土茯苓煲瘦肉258

洋葱海鲜汤258

杏仁鲜果奶酪258

肺炎259

猕猴桃虾球沙拉259

杏仁苹果豆腐羹259

西红柿拌三丝260

豆苗扒鹌鹑蛋260

贫血261

芦笋甜椒炒干贝261

小麦血肝粥261

鸡胗炒猪肉262

青蒜黑椒爆牡蛎262

红枣木耳瘦肉汤263

百里香豆腐煲263

双仁菠菜猪肝汤264

凉拌腰肝264

桂圆红枣糯米粥265

土豆炒牛肉265

高血压266

红薯粥266

豆皮春卷266

豆芽银鱼267

豆皮炒西红柿267

茄子鸡片汤268

南瓜薏米粥268

芦笋鸡蓉269

东坡鳕鱼269

海味土豆排骨269

双耳炒黄瓜270

枸杞子煮黑豆270

低血压271

韭菜炒羊肝271

回锅鲫鱼271

咖喱牛肉272

雪菜毛豆百叶272

冠心病273

油泼黄瓜腐竹273

黄瓜玉米粒273

西红柿肉酱烩豆腐274

黄豆芽肉丝汤274

糖尿病275

越式柠檬酸汤275

芝麻地瓜枣子275

奶香玉米土豆汤276

豇豆炒西红柿276

碧绿莴笋丝277

双茄片277

雪菜笋片汤278

清炒虾仁278

毛豆炒豆皮279

西芹鳝鱼丝279

高脂血症280

干煸鱿鱼须280

荞麦菜卷280

火龙果汁281

糖醋茭白块281

海带鸭肉汤282

虾仁炒刀豆282

动脉粥样硬化283

蒜蓉蒸鲜贝283

猕猴桃橙柠汁283

番茄猪柳284

奶油南瓜羹284

云吞炖乳鸽285

开胃鲜鱼汤285

脑卒中286

菠萝鸡片286

香菇栗子煲286

水煮泥鳅287

豆浆咸粥287

慢性肾炎288

陈皮红豆沙288

红豆排骨汤288

猪腰荸荠汤289

红豆白茯苓粥289

慢性肝炎290

结球甘蓝烩玉米290

奶油烩南瓜290

金针菇鸡丝汤291

姜汁鱿鱼291

脂肪肝292

生苦瓜炖牡蛎292

苹果紫甘蓝圆白菜汤292

芥蓝炒牛柳293

豆浆鲜菇汤293

韭菜鸡蛋饼294

海带炖豆腐294

骨质疏松295

五彩虾仁295

金针木耳鸡295

牛肉洋葱卷296

泰式奶香大虾汤296

木瓜猪骨花生煲297

骨汤烩豆腐297

腰酸背痛298

腰果炒虾仁298

葱香藕片298

海带鸡肉饭299

黑豆猪蹄汤299

慢性咽炎300

冰糖酱鸭300

荷塘小炒300

香菇炒双花301

豆皮炒圆白菜301

清香焦糖梨302

陈皮冰糖汁302

黄瓜雪梨粥302

消化不良303

香蕉山楂汁303

茄汁烩肉片303

麻辣豆芽腐皮卷304

土豆冬笋鸡304

山药炖小肚汤305

红枣山楂瘦肉汤305

小炒凉薯306

香蕉薄饼306