图书介绍
美国食品化学法典 原书第7版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 美国药典委员会编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122186270
- 出版时间：2014
- 标注页数：1126页
- 文件大小：228MB
- 文件页数：1163页
- 主题词：食品卫生法－汇编－美国
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图书目录
适用于《美国食品化学法典》规格、测试和含量分析的总则和要求1
各论7
通用试验和分析方法905
附录Ⅰ：试验和分析用仪器907
附录Ⅱ：物理试验和测定910
A．色谱法910
B．物理化学性质915
C．其他924
附录Ⅲ：化学试验和测定934
A．鉴别试验934
B．限量试验935
C．其他945
附录Ⅳ：胶母糖基聚合物957
附录Ⅴ：酶检测960
附录Ⅵ：精油和食用香料984
附录Ⅶ：脂肪和相关物质988
附录Ⅷ：油树脂996
附录Ⅸ：树脂和相关物质999
附录Ⅹ：碳水化合物（淀粉、糖类及相关物质）1002
附录Ⅺ：风味化学品（除精油外）1010
溶液和指示剂1014
通用信息1103
中文索引1
英文索引12