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第1章 绪论1

1.1 有机化学研究对象1

1.1.1 有机化合物和有机化学1

1.1.2 有机化学的产生和发展1

1.1.3 有机化学的研究内容2

1.1.4 有机化合物的特点2

1.1.5 研究有机化合物的一般步骤3

1.2 有机化合物的分类3

1.2.1 按照碳链分类3

1.2.2 按照官能团分类4

1.3 共价键的一些基本概念4

1.3.1 共价键的基本理论4

1.3.2 共价键的基本参数8

1.3.3 共价键的断裂10

1.4 有机化学对各行业领域的重要性11

习题12

第2章 烷烃13

2.1 烷烃的同系物及同分异构体13

2.1.1 同系物13

2.1.2 同分异构体14

2.2 烷烃的命名15

2.2.1 普通命名法15

2.2.2 系统命名法15

2.3 烷烃的结构、乙烷和丁烷的构象18

2.3.1 碳原子的sp3杂化18

2.3.2 甲烷的正四面体结构18

2.4 烷烃分子的模型和表示方法19

2.4.1 模型19

2.4.2 楔形式19

2.4.3 锯架式19

2.5 乙烷和丁烷的构象20

2.5.1 乙烷的构象20

2.5.2 丁烷的构象21

2.6 烷烃的物理性质22

2.7 烷烃的化学性质24

2.7.1 氧化反应24

2.7.2 异构化反应24

2.7.3 热裂反应25

2.7.4 自由基卤代反应25

2.8 烷烃的自由基取代反应机理27

2.8.1 甲烷的氯代反应机理27

2.8.2 烷烃结构对卤代反应的相对活性的影响28

2.8.3 卤素对卤代反应的相对活性的影响29

2.8.4 过渡态理论29

2.9 自然界中的烷烃31

2.10 烷烃在矿冶领域中的应用32

习题32

第3章 不饱和烃34

3.1 烯烃34

3.1.1 烯烃的结构与命名34

3.1.2 烯烃的物理性质36

3.1.3 烯烃的化学性质37

3.1.4 烯烃的制备方法43

3.1.5 重要的烯烃43

3.2 炔烃44

3.2.1 炔烃的结构与命名44

3.2.2 炔烃的物理性质45

3.2.3 炔烃的化学性质45

3.2.4 重要的炔烃——乙炔48

3.3 二烯烃48

3.3.1 二烯烃的分类与命名48

3.3.2 1,3-丁二烯的结构49

3.3.3 1,3-丁二烯的化学性质49

3.3.4 重要的二烯烃51

习题51

第4章 环烃53

4.1 脂环烃53

4.1.1 脂环烃的分类和命名53

4.1.2 脂环烃的结构54

4.1.3 脂环烃的物理性质54

4.1.4 脂环烃的化学性质55

4.1.5 环己烷及其衍生物的构象55

4.2 芳香烃57

4.2.1 苯的结构与命名57

4.2.2 苯的物理性质59

4.2.3 苯的化学性质59

4.2.4 苯环上取代基的定位效应62

4.2.5 重要的环烃64

4.2.6 环烃在矿冶行业中的应用64

习题65

第5章 对映异构67

5.1 物质的旋光性67

5.1.1 平面偏振光和旋光性67

5.1.2 旋光性物质和旋光度68

5.2 手性和分子结构的对称因素68

5.2.1 手性和手性分子68

5.2.2 手性分子的判别69

5.3 含一个手性碳原子化合物的对映异构70

5.3.1 对映体70

5.3.2 Fisher（费歇尔）投影式70

5.3.3 构型的R、S命名规则72

5.3.4 外消旋体73

5.4 含两个手性碳原子化合物的对映异构73

5.4.1 含两个不相同手性碳原子的化合物73

5.4.2 含两个相同手性碳原子的化合物74

5.5 不含手性碳原子化合物的对映异构75

5.5.1 丙二烯型化合物75

5.5.2 单键旋转受阻碍的联苯型化合物76

5.5.3 含有其他手性中心的化合物76

习题77

第6章 卤代烃78

6.1 卤代烃的分类与命名78

6.1.1 分类78

6.1.2 命名78

6.2 卤代烃的物理性质79

6.3 卤代烃的化学性质79

6.3.1 亲核取代反应80

6.3.2 消去反应81

6.3.3 与金属的反应82

6.4 亲核取代反应机理83

6.4.1 双分子亲核取代反应机理83

6.4.2 单分子亲核取代反应机理84

6.4.3 影响亲核取代反应的因素85

6.5 消去反应机理87

6.5.1 单分子消去反应机理87

6.5.2 双分子消去反应机理88

6.6 氯代甲烷用途88

6.7 卤代烷在矿冶领域中的应用89

习题89

第7章 醇、酚、醚91

7.1 醇91

7.1.1 醇的分类、命名和结构91

7.1.2 醇的物理性质92

7.1.3 醇的化学性质93

7.1.4 重要的醇96

7.1.5 醇的制备方法97

7.2 酚98

7.2.1 酚的结构和命名98

7.2.2 酚的物理性质98

7.2.3 酚的化学性质99

7.3 醚101

7.3.1 醚的分类、命名和结构101

7.3.2 醚的物理性质102

7.3.3 醚的化学性质102

7.3.4 环氧化合物103

7.3.5 醚的制备方法104

7.4 醇、酚、醚在矿冶行业中的应用105

7.4.1 萃取剂105

7.4.2 起泡剂105

7.4.3 螯合剂106

7.4.4 捕收剂106

习题106

第8章 醛和酮108

8.1 一元醛和酮的结构、命名、物理性质108

8.1.1 醛和酮的结构与命名108

8.1.2 醛和酮的物理性质109

8.2 醛和酮的化学性质110

8.2.1 醛和酮的亲核加成反应110

8.2.2 醛和酮烃基上的反应113

8.2.3 醛和酮的氧化与还原反应115

8.3 一元醛和酮的制备方法116

8.3.1 醇的脱氢和氧化116

8.3.2 Fiedel-Crafts酰化反应117

8.3.3 用烯烃和炔烃制备117

8.4 醛和酮化合物在矿冶领域中的应用117

习题117

第9章 羧酸及其衍生物120

9.1 羧酸120

9.1.1 羧酸的分类与命名120

9.1.2 羧酸及羧酸盐的结构120

9.1.3 羧酸的物理性质121

9.1.4 羧酸的化学性质123

9.1.5 羧酸的制备方法127

9.1.6 羧酸的重要代表物127

9.2 羧酸衍生物128

9.2.1 羧酸衍生物的分类与命名128

9.2.2 羧酸衍生物的物理性质129

9.2.3 羧酸衍生物的化学性质129

9.3 羧酸类有机物在矿冶领域中的应用131

9.3.1 萃取剂131

9.3.2 抑制剂132

9.3.3 捕收剂132

习题133

第10章 含氮有机化合物135

10.1 硝基化合物135

10.1.1 硝基化合物的分类、结构和命名135

10.1.2 硝基化合物的物理性质136

10.1.3 硝基化合物的化学性质136

10.1.4 硝基对芳香族硝基化合物取代基的影响138

10.2 胺139

10.2.1 胺的分类、命名和结构139

10.2.2 胺的物理性质140

10.2.3 胺的化学性质141

10.2.4 芳香胺的特殊反应145

10.2.5 胺的制备方法147

10.3 重氮化合物和偶氮化合物148

10.3.1 重氮化合物的化学反应148

10.3.2 偶氮化合物149

10.4 含氮化合物在矿冶领域中的应用149

10.4.1 重要的胺类萃取剂149

10.4.2 用于浮选工艺的脂肪胺150

10.4.3 醚胺150

10.4.4 含肟基的捕收剂150

10.4.5 N-烷基氨基羧酸、N-烷酰基氨基羧酸的捕收剂150

习题151

第11章 含硫和含磷有机化合物153

11.1 硫、磷原子的成键特征153

11.2 含硫有机化合物154

11.2.1 含硫有机化合物的结构与命名154

11.2.2 硫醇和硫酚156

11.2.3 硫醚158

11.2.4 磺酸及其衍生物158

11.3 含磷有机化合物161

11.3.1 含磷化合物的分类161

11.3.2 含磷化合物的命名161

11.3.3 膦的氧化反应162

11.3.4 季鏻盐的生成162

11.3.5 有机磷农药162

11.4 含硫、磷化合物在矿冶领域中的应用163

11.4.1 烷基硫酸钠163

11.4.2 烃基磺酸钠163

11.4.3 烃基膦酸（酯）163

11.4.4 黑药164

11.4.5 黄药164

11.4.6 黄原酸酯类捕收剂165

11.4.7 巯基化合物165

习题165

第12章 单糖、寡糖和多糖167

12.1 单糖167

12.1.1 单糖的结构和命名167

12.1.2 单糖的化学反应168

12.2 低聚糖169

12.2.1 纤维二糖169

12.2.2 麦芽糖170

12.2.3 乳糖170

12.3 多糖170

12.3.1 纤维素171

12.3.2 淀粉174

12.3.3 壳聚糖176

12.4 多糖类物质在矿冶领域中的应用178

12.4.1 抑制剂178

12.4.2 絮凝剂178

参考文献179

索引180