图书介绍
烘出世界美食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 黎国雄编著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：7538198942
- 出版时间：2016
- 标注页数：128页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：133页
- 主题词：
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图书目录
PART 01 烘焙常识6
烘焙材料与工具6
一般用量的换算方式7
制作技巧9
常用面团制作10
PART 02 亚洲美食12
日式小鸡馒头12
印度烤饼14
蛋挞16
水果挞18
椰子挞20
蜜桃挞22
木瓜挞24
紫糯米蓝莓吐司面包26
抹茶红豆吐司面包28
花形面包30
五谷菠萝面包32
杏仁奶油蛋糕34
栗子磅蛋糕36
豆渣蛋糕38
草莓大理石饼干40
蝴蝶酥42
羊角酥44
绿茶酥46
黄金枣泥卷48
香蕉吐司布丁50
椰蓉面包52
PART 03 欧洲美食56
英式玛芬56
费南雪58
双莓贝果60
全麦面包62
橄榄面包64
苏打面包66
布里欧修面包68
奶茶十字餐包70
鸡肉咖哩面包72
全麦德国小圆面包74
佛卡夏面包76
德国结面包78
卡布奇诺面包卷80
意大利面包棒82
咕咕洛芙面包84
海绵蛋糕86
舒芙蕾乳酪蛋糕88
全麦饼干90
炼乳法国长棍面包92
PART 04 美洲美食96
热狗面包96
马铃薯美乃滋面包98
软心巧克力布朗尼100
蔬菜面包102
苹果蛋糕104
果酱三明治蛋糕106
酥皮葡萄派108
蓝莓乳酪派110
咖啡乳酪蛋挞112
香甜樱桃挞114
核桃裸麦面包116
PART 05 非洲美食121
山形白吐司面包121
玉米面包122
熔岩巧克力蛋糕124
非洲面包126