图书介绍
低油无烟水料理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 夏玛编著 著
- 出版社： 北京：农村读物出版社
- ISBN：7504833029
- 出版时间：2001
- 标注页数：91页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：94页
- 主题词：其他美味
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图书目录
PART 1 轻松烹调水料理10
用具·香料·酱汁·用油 料理原则 10
PART 2 蒸烫煮炖水料理16
蒸16
乳酪南瓜 16
奶油薯泥 18
辣白花 20
蔬菜蒸蛋 22
酒蒸蛤蛎 24
香菇镶虾 26
粉蒸五花 28
豆豉小管 30
香蒜银鱼 32
烫36
沙茶银芽 36
香蒜鲜蚵 38
黑胡椒牛肉 40
四季豆滚蒜 42
奶油菠菜 44
蚝油芥兰 46
肉酱豆苗 48
涮羊肉 50
微呛白肉 52
煮56
红酒鲑鱼 56
马铃薯煮肉 58
虾仁豆腐羹 60
双花烩海参 62
奶酪三菇 64
酱煮秋刀 66
茄子冷盘 68
栗子鸡翅 70
虾香白菜 72
炖76
香菇鸡汤 76
豆腐炖鱼 78
胡瓜镶肉汤 80
菱角排骨汤 82
海带豆腐排骨汤 84
红枣鸡汤 86
牛肉蔬菜汤 88
清炖猪脚90