图书介绍
生物工程概论 第2版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 廖湘萍主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030286635
- 出版时间：2010
- 标注页数：258页
- 文件大小：58MB
- 文件页数：268页
- 主题词：生物工程－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 生物工程概述1
第二节 生物工程发展进程及特征4
第三节 生物工程的范围和未来8
第二章 生物学基础13
第一节 生物的基本单位——细胞13
第二节 细胞内化合物质的结构、性质及其作用20
第三章 基因工程31
第一节 基因工程的概述31
第二节 基因工程的原理34
第三节 基因工程的流程38
第四节 基因工程的应用及展望44
第四章 酶工程52
第一节 酶工程概述52
第二节 微生物酶的发酵生产57
第三节 酶的分离纯化62
第四节 酶分子的修饰64
第五节 酶与细胞固定化68
第六节 酶反应器74
第七节 酶工程的应用及展望75
第五章 发酵工程84
第一节 发酵工程概述84
第二节 微生物工业菌种与培养基89
第三节 发酵操作方法和工艺控制100
第四节 发酵产物的后处理108
第五节 发酵工程的应用及展望109
第六章 细胞工程123
第一节 细胞工程概述123
第二节 植物细胞工程130
第三节 动物细胞工程137
第四节 微生物细胞工程141
第七章 蛋白质工程145
第一节 蛋白质结构基础146
第二节 蛋白质工程原理和方法152
第三节 蛋白质工程的应用及展望158
第八章 应用生物技术162
第一节 医药生物技术162
第二节 工业生物技术188
第三节 环境生物技术196
第四节 农业生物技术212
第五节 新能源生物技术228
第九章 生物安全性245
第一节 转基因生物的潜在威胁245
第二节 转基因作物与食品的安全性247
第三节 生物武器251
主要参考文献257