图书介绍
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- 陈文汉主编；陆影，陈彦章副主编 著
- 出版社： 北京：机械工业出版社
- ISBN：9787111455097
- 出版时间：2014
- 标注页数：333页
- 文件大小：199MB
- 文件页数：340页
- 主题词：商品学－高等学校－教材
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图书目录
第一章 商品与商品学1
第一节 商品的概念及构成2
第二节 商品学的由来和发展4
第三节 商品学的研究对象和内容6
第四节 商品学的研究任务与研究方法8
技能实训12
综合练习13
第二章 商品分类与编码15
第一节 商品分类15
第二节 商品目录和商品编码22
第三节 商品条码27
第四节 进出口商品归类32
技能实训41
综合练习42
第三章 商品质量44
第一节 商品质量概述45
第二节 影响商品质量的因素47
第三节 商品质量的基本要求52
第四节 商品质量管理57
技能实训65
综合练习66
第四章 商品标准与标准化68
第一节 商品标准69
第二节 商品标准的制定77
第三节 标准化和商品标准化81
技能实训86
综合练习87
第五章 商品质量监督与质量认证88
第一节 商品质量监督88
第二节 产品认证94
第三节 质量体系认证及其他认证99
技能实训106
综合练习107
第六章 商品检验109
第一节 商品检验与鉴定110
第二节 商品检验的程序和内容112
第三节 商品抽样114
第四节 商品检验的方法117
第五节 商品品级122
第六节 假冒伪劣商品的识别124
技能实训127
综合练习129
第七章 商品包装131
第一节 商品包装的概念和分类132
第二节 商品包装材料与包装容器134
第三节 商品包装设计与包装技术140
第四节 商品包装的标准化、合理化与发展趋势144
第五节 商品包装标志148
第六节 商标151
技能实训155
综合练习156
第八章 商品储运与养护158
第一节商品储运概述159
第二节 商品储运管理162
第三节 商品储运期间的质量变化165
第四节 仓库温湿度管理170
第五节 商品的养护173
第六节 食品的储存与保鲜178
技能实训183
综合练习183
第九章 服务商品185
第一节 服务与服务商品概述186
第二节 服务商品的分类190
第三节 服务商品质量196
第四节 服务商品检验204
技能实训208
综合练习210
第十章 食品类商品212
第一节 食品的分类及营养知识213
第二节酒222
第三节 茶叶与茶饮料227
第四节 酱油和食醋233
第五节 乳及乳制品235
技能实训239
综合练习240
第十一章 日用工业品商品242
第一节 塑料制品243
第二节 玩具和箱包246
第三节 日化类商品248
第四节 服装商品260
技能实训271
综合练习273
第十二章 家用电器商品275
第一节 家用电器的分类及基础知识275
第二节 电热器具279
第三节 电风扇285
第四节 洗衣机288
第五节 电冰箱293
第六节 空调器297
第七节 电视机303
技能实训308
综合练习309
第十三章 汽车商品311
第一节 汽车的概念和分类312
第二节 汽车商品型号的编排与编码317
第三节 汽车商品结构及其检测320
第四节 汽车养护324
技能实训331
综合练习332
参考文献333