图书介绍
酒店前厅运作实务PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 徐文苑主编 著
- 出版社： 北京：北京交通大学出版社
- ISBN：9787512109681
- 出版时间：2012
- 标注页数：265页
- 文件大小：55MB
- 文件页数：273页
- 主题词：饭店－商业服务－高等职业教育－教材
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图书目录
模块1 认知前厅部1
项目一 前厅部的主要任务2
项目二 前厅部的机构设置与业务分工7
项目三 前厅部与其他部门的协作21
项目四 前厅的设计与布局26
模块2 客房预订业务47
项目一 预订的受理48
项目二 预订的控制62
模块3 总台接待业务76
项目一 填写入住登记单77
项目二 入住接待82
项目三 住宿条件变化的处理90
模块4 礼宾服务100
项目一 迎送宾客服务101
项目二 行李服务111
项目三 委托代办服务121
模块5 问讯服务129
项目一 查询服务130
项目二 留言服务132
项目三 邮件服务135
模块6 电话总机服务144
项目一 电话转接服务145
项目二 电话查询服务146
项目三 电话留言服务147
项目四 叫醒服务147
模块7 商务中心与商务楼层服务156
项目一 商务中心服务157
项目二 商务楼层服务161
模块8 收银服务173
项目一 客账管理作业174
项目二 结账服务179
项目三 外币兑换业务193
项目四 贵重物品保管服务202
模块9 前厅销售管理208
项目一 客房销售209
项目二 客房定价218
项目三 前厅部经营指标分析224
模块10 前厅部基层管理237
项目一 文档管理238
项目二 受理客人投诉244
项目三 服务质量控制249
参考文献265