图书介绍

浙江省水产品加工产业创新团队论文集 2PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载

戴志远主编；钱国英，马永钧副主编著
出版社：杭州：浙江工商大学出版社
ISBN：9787811406658
出版时间：2012
标注页数：122页
文件大小：21MB
文件页数：128页
主题词：水产品加工－文集

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图书目录

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Preparation and Characterization of Mussel(Mytilus Edulis)Protein Hydrolysates with Ace Inhibitory Activity by Enzymatic Hydrolysis16

Trehalose Has a Protective Effect on Human Brain-type Creatine Kinase During Thermal Denaturation30

Tyrosinase Inhibition by Isophthalic Acid:Kinetics and Computational Simulation40

Trifluoroethanol-induced Changes in Activity and Conformation of Manganese-con-taining Superoxide Dismutase51

Simultaneous Determination of Quinolones in Fish by Liquid Chromatography Cou-pled with Fluorescence Detection:Comparison of Sub-2 μm Particles and Conven-tional C18 Columns64

Tracking Phospholipids Profiling of Muscle from Ctennopharyngodon Idellus During storage by Shotgun Lipidomics79

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