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中国茶 中英文对照
  • 吴建丽主编;汉竹编著;佟彤译 著
  • 出版社: 北京:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787501979660
  • 出版时间:2011
  • 标注页数:237页
  • 文件大小:66MB
  • 文件页数:240页
  • 主题词:茶-文化-中国-汉、英

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图书目录

Part1 寻茶12

茶之源14

神农遇茶14

中国是茶的故乡16

中国是茶树的原产地16

茶树发源地五说16

茶马古道18

茶是中国人的图腾饮料18

南方有嘉木20

土壤20

气候20

高山产好茶22

光线22

认识一叶茶24

采茶24

茶叶品质26

鲜叶规格27

茶叶鉴赏28

茶的命名28

茶的分类28

Part2 泡茶:只三步30

第一步 选茶,备具,择水32

茶叶32

鉴茶不外行32

选茶有绝招36

茶叶的用量38

茶具40

一壶一盏总相宜40

入门必备茶具42

精致茶具添茶趣57

水66

水为茶之母66

科学煮水茶更香68

第二步 轻松泡轻松品70

绿茶70

西湖龙井74

碧螺春80

黄山毛峰86

蒙顶甘露90

六安瓜片91

太平猴魁92

信阳毛尖93

庐山云雾94

婺源茗眉95

径山茶96

安吉白茶97

顾渚紫笋98

老竹大方99

黑茶100

普洱生饼茶104

普洱熟饼茶110

煮饮老帕卡116

六堡茶120

茯茶121

乌龙茶122

铁观音126

大红袍132

冻顶乌龙138

铁罗汉144

武夷肉桂145

闽北水仙146

永春佛手147

黄金桂148

凤凰单枞149

白毫乌龙150

文山包种151

红茶152

祁门红茶156

C.T.C红碎茶162

正山小种168

滇红功夫169

政和功夫170

坦洋功夫171

黄茶172

君山银针176

霍山黄芽182

白茶186

白毫银针190

花茶196

茉莉花茶200

造型花茶208

花草茶210

第三步 泡茶后收具212

洁具212

茶叶保存214

到野外去喝茶216

Part3 说茶:茶在生活中218

茶说220

茶为国饮220

茶疗我身222

茶情224

茶的妙用224

四季乐饮茶228

饮茶需度量230

附录232

常用评论茶用语232

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