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第一部分 代谢能与粗蛋白质3

1～21日龄黄羽肉鸡代谢能需求参数的研究&蒋守群，丁发源，林映才等3

22～42日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等9

43～63日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等19

黄羽肉鸡常用饲料原料代谢能的研究&蒋守群，林映才，丁发源等27

1～21日龄黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等32

22～42日龄黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等33

43～63日龄黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等34

我国黄羽肉鸡营养需要研究现状&周桂莲，林映才，蒋宗勇等35

第二部分 氨基酸49

1～21和22～42日龄黄羽肉鸡可消化蛋氨酸需要量的研究&席鹏彬，林映才，郑春田等49

43～63日龄黄羽肉鸡可消化蛋氨酸需要量的研究&席鹏彬，林映才，蒋守群等50

1～21日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量的研究&周桂莲，林映才，蒋宗勇等51

22～42日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量的研究&周桂莲，蒋宗勇，林映才等52

43～63日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量的研究&周桂莲，蒋守群，蒋宗勇等53

饲粮苏氨酸水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等54

饲粮苏氨酸水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等55

饲粮苏氨酸水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等56

饲粮色氨酸水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和体成分沉积的影响&席鹏彬，蒋宗勇，林映才等57

饲粮色氨酸水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和体成分沉积的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等58

饲粮色氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生长、胴体品质、体成分沉积及下丘脑5-羟色胺的影响&席鹏彬，林映才，蒋宗勇等59

1～21日龄黄羽肉鸡异亮氨酸需要量研究&郑春田，林映才，蒋宗勇等70

22～42日龄黄羽肉鸡异亮氨酸需要量研究&郑春田，林映才，蒋宗勇等71

43～63日龄黄羽肉鸡异亮氨酸需要量研究&郑春田，林映才，蒋宗勇等72

黄羽肉鸡饲料原料氨基酸代谢率的研究&王薇薇，蒋守群，周桂莲等73

Effect of Methionine Source and Dietary Crude Protein Level on Growth Performance,Carcass Traits and Nutrient Retention in Chines Color-feathered Chickens&P.B.Xi,G.F.Yi,Y.C.Lin等80

第三部分 矿物质元素99

Nonphytate Phosphorus Requirements and Efficacy of a Genetically Engineered Yeast Phytase in Male Lingnan Yellow Broilers from One to Twenty-one Days of Age&S.Q.Jiang,Z.Y.Jiang,G.L.Zhou等99

饲粮非植酸磷和基因工程酵母菌植酸酶水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长和胫骨发育的影响&蒋宗勇，林映才，周桂莲等112

不同非植酸磷和植酸酶水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长和胫骨发育的影响&蒋宗勇，林映才，蒋守群等122

不同饲粮钙水平对1～21日龄岭南黄羽肉鸡生产性能、胫骨性能和血清生化指标的影响&蒋守群，周桂莲，蒋宗勇等123

不同饲粮钙水平对22～42日龄岭南黄羽肉鸡生产性能、胫骨性能和血清生化指标的影响&蒋守群，周桂莲，蒋宗勇等124

不同饲粮钙水平对43～63日龄岭南黄羽肉鸡生产性能、胫骨性能和血清生化指标的影响&洪平，蒋守群，周桂莲等125

Effects of Dietary Selenomethionine Supplementation on Growth Performance,Meat Quality and Antioxidant Property in Yellow Broliers&Z.Y.Jiang,Y.C.Lin,G.L.Zhou等126

黄羽肉鸡锰需求参数及不同锰源对黄羽肉鸡饲养效果研究&王薇薇，林映才，蒋宗勇等136

1～21日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究&蒋宗勇，刘小雁，蒋守群等138

22～42日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究&刘小雁，蒋宗勇，蒋守群等151

43～63日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究&蒋宗勇，刘小雁，蒋守群等162

蛋氨酸螯合锌在黄羽肉鸡生产中的应用研究&周桂莲，林映才，蒋守群等173

第四部分 维生素183

1～21日龄黄羽肉鸡维生素A需要量研究&洪平，蒋宗勇，周桂莲等183

22～42日龄黄羽肉鸡维生素A需要量研究&洪平，蒋宗勇，周桂莲等184

43～63日龄黄羽肉鸡维生素A需要量研究&洪平，蒋宗勇，周桂莲等185

1～21日龄黄羽肉鸡维生素D3需要量研究&杨宽民，蒋宗勇，周桂莲等186

22～42日龄黄羽肉鸡维生素D3需要量研究&杨宽民，蒋宗勇，周桂莲等187

43～63日龄黄羽肉鸡维生素D3需要量研究&杨宽民，蒋宗勇，周桂莲等188

饲粮维生素E水平对1～21日龄岭南黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和抗氧化状况的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等189

饲粮维生素E水平对22～42日龄岭南黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和抗氧化状况的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等196

饲粮维生素E水平对43～63日龄黄羽肉鸡肉品质和抗氧化状况的影响&蒋守群，周桂莲，林映才等197

饲粮维生素B2水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫机能和抗氧化能力的影响&蒋守群，周桂莲，林映才等198

饲粮维生素B2水平对22～42和43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、血清抗氧化指标、肝脏酶活和胴体品质的影响&阮栋，周桂莲，蒋守群205

1～21日龄黄羽肉鸡烟酸需要量的研究&阮栋，周桂莲，蒋守群206

饲粮烟酸水平对22～42和43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨特性和脂肪代谢影响&阮栋，周桂莲，蒋守群213

第五部分 肉质的营养调控217

鸡肉肉质评定方法研究进展&席鹏彬，蒋宗勇，林映才等217

鸡肉品质的营养调控研究进展&席鹏彬，林映才，蒋宗勇224

肉鸡的脂肪沉积规律&蒋守群，蒋宗勇，林映才等234

不同品种肉鸡体脂沉积规律的研究&陈翠莲，席鹏彬，蒋宗勇239

Effects of Soybean Isoflavone on Growth Performance,Meat Quality and Antioxidation in Male Yellow Broilers&Z.Y.Jiang,S.Q.Jiang,Y.C.Lin等241

Effects of Soy Isoflavone on Performance,Meat Quality and Antioxidative Property of Male Yellow Broilers Fed Oxidized Fish Oil&S.Q.Jiang,Z.Y.Jiang,Y.C.Lin等253

Protective Effects of Synthetic Soybean Isoflavone against Oxidative Damage in Chick Skeletal Muscle Cells&S.Q.Jiang,Z.Y.Jiang,T.X.Wu等263

Effects of Genistein on Antioxidative Defence System and Membrane Fluidity in Chick Skeletal Muscle Cells&Z.Y.Jiang,S.Q.Jiang,Y.C.Lin等272

金雀异黄酮对离体培养鸡骨骼肌卫星细胞脂质过氧化、抗氧化酶活性和基因表达的影响&蒋守群，蒋宗勇，郑春田等282

谷氨酸钠对黄羽肉鸡胸肌中肉质与风味物质沉积的影响&马现永，林映才，周桂莲等288

钙和维生素D3对黄羽肉鸡鸡肉嫩度影响及机理研究&马现永，蒋宗勇，林映才等294

半胱胺添加水平对黄羽肉鸡生长性能、肉质及机体抗氧化能力的影响&马现永，林映才，周桂莲等302

第六部分 应激的营养调控313

热应激期肉鸡营养需要研究进展&蒋守群313

高温与高密度对黄羽肉鸡生产性能和胴体品质的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等318

高温与高密度对黄羽肉鸡血液生化指标和免疫机能的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等323

高温环境下饲粮营养水平对黄羽肉鸡生产性能和胴体组成的影响&蒋守群，周桂莲，林映才等329

高温环境下饲粮油脂水平对黄羽肉鸡生产性能、生理生化指标和胴体性状的影响&蒋守群，林映才，蒋宗勇等337

抗热应激剂对黄羽肉鸡生产性能和血清过氧化物状态的影响&蒋守群，林映才，周桂莲等338

天冬氨酸镁对应激条件下黄羽肉鸡生化指标、糖酵解相关酶活和基因表达的影响&张罕星，林映才，席鹏彬等343

宰前短期饲喂天冬氨酸镁对正常或运输应激条件下黄羽肉鸡肌肉肉质的影响&张罕星，林映才，席鹏彬等344

第七部分 其他347

Effects of Different Rearing and Feeding Methods on Meat Quality and Antioxidative Property in Chinese Yellow Male Broilers&S.Q.Jiang,Z.Y.Jiang,Y.C.Lin等347

甘露寡糖对黄羽肉鸡生产性能和肠道微生物菌群的影响&蒋守群，林映才，蒋宗勇等358

肉鸡免疫系统功能的营养调控研究进展&王薇薇，周桂莲，林映才364