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目 录1

第一部分 日常生活与保健1

一、日常生活与保健1

（一）饮食与健康1

（二）食物的药性与功效3

（三）体质与饮食10

（四）四季保健饮食须知12

（五）饮食与养容16

二、食疗概述16

（一）食疗的源流17

（二）食疗的作用18

（三）食疗的特点20

（四）食疗烹调方法简介22

（五）食疗品分类28

第二部分 日常生活保健食疗方35

一、养颜润肤方35

红枣美容粥35

红枣百合粥36

大豆核桃粥36

除褐斑美容粥38

红枣木耳汤39

嫩肤茶汤39

除皱丝瓜汁40

胡萝卜苹果香菜汁41

鸡肉玉米汤42

豆浆鸡蛋羹42

竹笋炒肉片43

阿胶红枣核桃羹44

鲜笋烧海参45

椰子鸡块46

香椿芽拌豆腐47

蚕糖苹果片48

马齿苋炒黄豆芽48

栗子红枣蜂蜜羹49

白萝卜汁50

凉拌绿豆芽50

除皱三汁饮51

薯茄梨汁52

参姜蜂蜜茶52

鸡肉馄饨53

猪瘦肉粥54

面白散55

除皱美容汁56

菊花粥56

生姜汁57

柿饼方58

桃花散58

美容桃花酒59

薏米百合粥59

花生猪皮冻60

荔枝蜜61

祛斑桃花散62

冬瓜子散63

樱桃香菇63

柠檬醋茶64

菊花僵蚕玉竹茶65

僵蚕生梨方65

除痘美容霜66

除疣美容液67

牛奶蛋白羹68

芦荟汁68

乌发美发方69

枸杞黑芝麻粥69

黑豆核桃桑葚粥70

核桃乌发丸71

首乌桑葚汤71

蒲公英黑豆糖72

海参鲍鱼羹73

三豆乌发糕74

凉拌香菜75

养血健发膏76

黑芝麻核桃糖77

凉拌菠菜黑芝麻78

核桃仁拌红糖79

鲜藕海带牛肉汤79

凉拌菠菜胡萝卜80

首乌胡萝卜汁81

黑芝麻鱼头羹82

桃仁糖82

乌发饮83

芝麻枣盐84

何首乌煮鸡蛋84

侧柏酒85

美发乌发粉86

蜈蚣葱白膏86

桑葚核桃蒸蛋87

去头屑方88

生发黑豆88

黑豆红枣粥89

凉拌芹菜胡萝卜葱头90

三、美唇护唇方91

桑葚方91

鸭肉汤92

银耳汤92

蜜酿白梨93

四、口气清新方93

生芦根粥94

藿香粥95

荔枝粥96

薄荷粥96

罗汉果陈皮汤97

麦门冬粥97

杏仁冻98

米粉蜜糕99

柚子瘦肉汤99

杨梅酒100

五、去皱防老方101

桑葚葡萄粥101

香蕉奶糊102

薏米山药大枣粥103

银耳菊花糯米粥104

薏苡仁莲子百合粥105

美肤去皱饮106

杏仁牛奶芝麻糊107

大枣百合粥108

六、去黄褐斑方109

桃仁牛奶芝麻糊110

美肤汁111

猪肾米粥112

牛奶核桃饮112

三仁美容粥113

消斑饮114

山楂橘皮饮115

七、减肥瘦身方116

荷叶莲藕炒豆芽117

红豆粥118

冬瓜粥118

车前叶粥119

山楂粥119

茼蒿炒萝卜丝120

糖醋萝卜丝121

冬瓜荷叶鱼尾汤121

糖醋藕片122

当归黄瓜肉丝123

白萝卜汤124

赤小豆鲤鱼汤125

赤小豆冬瓜汤125

凉拌黄瓜126

生拌水萝卜127

独头蒜炖鸭127

清炒南瓜片128

酸辣冬瓜块129

葫芦茶129

凤菇豆腐汤130

减肥饮131

凉拌胡萝卜丝132

凉拌黄瓜海蜇皮132

蚕豆大蒜汤133

薏米粥134

青豆粥134

降脂减肥茶135

大黄酒136

醋浸黄豆136

腌三皮137

黄花鸡丝汤137

青青果蔬汁138

荷叶饮139

兔肉炒冬瓜丝140

菊花茄豆140

糜面芝麻粥141

八、增肥健体方141

红枣燕麦片粥142

三汁饮143

红枣桂圆莲子汤143

葡萄汁饮144

莲子章鱼瘦肉汤145

生梨汁饮146

柠橙蜂蜜饮146

百合栗子鸡147

参芪煮毛豆147

五味子膏148

蜜炼松仁核桃仁149

茯苓夹饼150

牛奶香蕉150

黄豆丸151

九、强身增力方152

党参芪蒲粥152

人参鹌鹑蛋152

赤小豆山药汤153

葡萄干莲子山药汤154

五味蜜汁155

健身鲜汁156

黄芩菊花茶157

鹤草红枣蜜羹158

黄豆猪膏丸159

田野原露159

榛子散160

沙锅桑葚乌鸡161

人参鹿茸酒162

清蒸人参鸡162

橘皮萝卜丝163

红枣蜂蜜膏164

郁金腌陈皮165

大蒜炖土鸡165

黄精山药豆腐鸡血羹166

二仙葱爆羊肉丝167

十、健脑益智方168

健脑核桃粥169

凉拌石花菜170

油炸山药块170

益智蜜汁果脯171

山药墨鱼卷172

茯苓烧胖头鱼173

桂圆鸡蛋羹174

枸杞炒鸡蛋175

十一、聪耳方175

猪腰葱白粥176

鲤鱼脑粥177

刀豆煮芥菜头178

刀豆炖猪腰178

山萸肉炖猪瘦肉179

腐竹炒苋菜180

肉苁蓉羊腰汤180

枸杞炖羊肉181

蜜煎李脯182

桑葚蜜膏183

十二、明目方183

羊肝粥184

兔肝粥185

葱籽粥185

枸杞枣仁粥186

猪肝绿豆粥187

猪肝鸡蛋粥188

菟丝子鸡肝粥189

银杞明目汤189

明珠汤190

红萝卜汁191

决明子兔肝汤192

绿豆皮汤192

四子糖醋青鱼193

蜂蜜蒸鸡肝193

素炒豌豆苗195

葱白猪肝鸡蛋汤195

炒银鱼196

酱醋羊肝197

莲藕绿豆197

枸杞酒198

首乌猪肝199

青葙子炖山鸡200

玄参炖猪肝200

胡萝卜炒羊肝201

苜蓿豆腐201

枸杞嵌桂圆202

十三、失音方203

甘蔗粥204

无花果汤204

鲜橄榄汤205

黄花菜蜜汤205

胖大海茶206

十四、慢性咽炎方206

麦冬白莲汤207

百合绿豆汤207

玄麦甘橘汤208

橄榄芦根茶208

鸭蛋青葱汤209

百合香蕉汁210

藕汁蜜露211

无花果冰糖水211

十五、呃逆食疗方212

羊肉萝卜汤213

生姜粥213

红糖生姜刀豆汤214

甘蔗生姜汁215

柿蒂饮215

牛奶生姜汁216

山楂汁216

面粉拌辣椒面217

香油炸核桃仁217

黑芝麻拌白糖218

呃逆口服散218

清炖狗肉219

十六、健胃消食方219

猪肚粥220

白萝卜粥220

两芽粥221

高粱米山药粥222

冰糖砂仁粥223

薏米山药粥223

羊肉红枣汤224

羊肉高粱米粥225

鸡内金麦芽粥225

健胃茶226

消积茶227

茯苓奶茶228

土豆猪肉红枣汤228

陈皮莲子汤229

牛肚炖黄芪230

山楂麦芽煎230

鹌鹑山药炖党参231

鸡内金散232

泥鳅炖豆腐232

猪肉萝卜夹心饼233

十七、延年益寿方234

山药粥234

枸杞粥235

鲜莲子粥236

桑葚粥236

柏子仁粥237

红枣薏米粥238

松子仁粥239

红枣首乌粥239

鲜奶芝麻粥240

栗子炖猪蹄241

益寿双耳汤242

团鱼羊肉汤242

猪皮牛肉冻243

肉苁蓉羊腰粥244

萝卜炖鹌鹑245

扁豆莲子汤246

黄芪枸杞炖乳鸽246

黑芝麻糊247

虫草炖老鸭248

枸杞桂圆膏249

菊花蜜膏249

轻身不老女贞子火锅250

抗衰老丸251

三莲散252

十八、落枕食疗方253

牛蒡子粥253

葛根粳米粥254

薏米山药粥255

十九、冻疮食疗方256

枣姜汤256

米醋方257

樱桃汁258

水煎椒姜萝卜258

猪脑膏259

蜜蟹膏259

二十、神经性皮炎方260

莲心红豆汤261

蚌肉汤262

当归枸杞红枣汤263

芹菜豆腐方263

醋蛋清264

妙用丝瓜叶264

红枣发菜炖鸽肉265

二十一、荨麻疹食疗方266

甘紫草枣汤266

红枣萝卜汤267

地龙桂枝当归粳米粥268

桃仁黑芝麻粥269

白芍桂枝红枣汤270

西河柳浮萍紫草汤270

蒸双花猪肝片271

二十二、脚气食疗方272

紫苏子粥273

薏米粥273

马齿苋粥274

绿豆猪肝粥275

赤小豆鸡汤275

蚕豆红枣汤276

紫菜猪肉汤277

蚕豆壳红茶277

花生赤小豆红枣汤278

赤小豆鲤鱼汤279

葱白冬瓜焖鲤鱼280

蒜泥方280

二十三、酒醉酒毒方281

三豆甘草汤282

螺蚌葱豉汤283

橄榄汁283

米醋糖水284

萝卜红糖饮284

二十四、烧烫伤食疗方285

香油方286

蜂蜜鸡蛋清搽剂287

牛奶方287

西瓜皮方288