图书介绍
玉米酒精生产新技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 谢林，吕西军编著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501927006
- 出版时间：2000
- 标注页数：650页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：660页
- 主题词：
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图书目录
第一章 绪论1
第二章 酒精生产常用的谷物原料12
第三章 原料的贮存与清选除杂23
第一节 谷物原料的贮存23
第二节 原料清选的目的34
第三节 原料清选的工艺36
第四节 原料清选的主要设备37
第五节 原料清选的卫生要求40
第四章 谷物原料的粉碎42
第一节 原料粉碎的基本知识42
第二节 谷物原料的粉碎工艺47
第三节 粉碎工艺常见的设备55
第四节 粉碎工序的工艺卫生规范65
第五章 高温双酶法液化糖化工艺67
第一节 蒸煮（液化）糖化工艺中拌料的基本知识67
第二节 传统的蒸煮糖化工艺68
第三节 酒精生产中常用的酶制剂71
第四节 双酶法液化、糖化工艺80
第五节 酒糟离心液的回流86
第六节 酒糟离心液回流工艺的研讨88
第七节 谷物原料酒精厂液化、糖化工艺研讨92
第八节 液化糖化工序主要设备96
第九节 螺旋板换热器在液化、糖化工序中的应用110
第十节 开机停机操作及故障排除112
第六章 酒精大罐发酵技术115
第一节 酒精发酵的基本理论115
第二节 传统的酒精发酵124
第三节 酒精连续发酵的基本理论131
第四节 酒精大罐发酵技术138
第五节 营养盐在酒精大罐发酵中的应用152
第六节 小麦、高粱、大米连续发酵生产酒精探讨158
第七节 固定化酵母的应用169
第八节 酵母回流新工艺179
第九节 发酵工序的主要设备186
第十节 发酵工序的操作举例189
第七章 多效蒸馏技术193
第一节 酒精蒸馏与精馏的基本原理193
第二节 蒸馏的节 能技术218
第三节 多效蒸馏工艺236
第四节 抽出蒸馏是生产高级食用酒精的关键260
第五节 脱甲醇塔在六塔差压蒸馏中的应用265
第六节 蒸馏塔与相关设备268
第七节 酒精质量问题及解决对策299
第八节 多效蒸馏的操作308
第八章 共沸精馏生产无水酒精的技术311
第一节 无水酒精的用途311
第二节 无水酒精生产的原理311
第三节 无水酒精的生产方法312
第四节 恒沸精馏法生产无水酒精318
第五节 分子筛床法生产无水酒精329
第九章 酒糟废液的治理333
第一节 国内酒糟废液的治理334
第二节 国外酒糟废液的治理339
第三节 我国引进DDGS生产技术的概况345
第四节 DDGS国产化的几点建议346
第十章 酒精糟液的分离352
第一节 我国酒糟分离的现状352
第二节 DDGS生产离心分离的重要意义352
第三节 卧螺机分离工艺中有关问题的讨论353
第四节 离心分离的工艺流程361
第五节 离心分离工序的主要设备365
第六节 离心分离工序的操作375
第十一章 酒糟离心液的蒸发与浓缩378
第一节 蒸发的基本知识378
第二节 酒糟离心液浓缩的目的379
第四节 蒸发器的类型380
第三节 酒糟离心液对蒸发浓缩设备及工艺的要求380
第五节 酒糟离心液蒸发工艺应考虑的问题391
第六节 常见的蒸发工艺流程393
第七节 选择设计酒糟离心液蒸发设备的注意事项399
第八节 蒸发设备运行概况举例400
第九节 六效真空蒸发的操作规程401
第十二章 酒糟的干燥与造粒405
第一节 干燥与造粒的目的405
第二节 DDGS生产中常见的干燥器405
第三节 酒糟干燥常见的流程412
第四节 酒糟干燥流程的探讨418
第五节 造粒机与造粒工艺流程420
第六节 DDGS的质量422
第十三章 DDGS的生产工艺427
第一节 DDGS生产的一般工艺429
第二节 机械蒸气再压缩节 能新技术简介433
第三节 采用无蒸发系统的酒糟干燥流程437
第四节 采用无离心分离系统的酒糟干燥流程438
第五节 酒精工厂的污染及其防治440
第十四章 酒精的深加工443
第一节 概述443
第二节 新工艺白酒发展的研讨444
第三节 杂醇油对产品质量及人体健康的影响455
第四节 俄得克酒的生产技术459
第五节 用优质酒精开发的其他新产品472
第六节 我国白酒工业发展的探讨476
第十五章 玉米油的生产工艺479
第一节 玉米油开发利用价值479
第二节 玉米的脱胚工艺480
第三节 玉米胚芽榨油工艺485
第四节 玉米胚浸出法制取毛油489
第五节 玉米酒精厂发酵罐取油工艺490
第六节 DDGS浸出法制油工艺491
第七节 玉米油的精炼498
第八节 玉米油精炼的关键设备512
第九节 玉米油精炼的操作及卫生规范541
第十六章 二氧化碳的回收与应用546
第一节 二氧化碳的用途546
第二节 二氧化碳的性质547
第三节 二氧化碳回收的原理550
第四节 发酵法二氧化碳生产方法554
第五节 二氧化碳回收装置设计557
第六节 二氧化碳生产过程中应注意的问题566
第七节 二氧化碳回收的经济效益568
第十七章 仪表用压缩空气系统570
第一节 供气质量要求570
第二节 供气系统工艺流程580
第三节 压缩空气系统主要设备582
第四节 压缩空气的干燥与干燥器585
第五节 空压机运行负荷控制与系统保护599
第六节 仪用压缩空气系统供气配管604
第七节 仪用压缩空气气源系统与控制保护电气线路611
第十八章 酒精生产过程自动化616
第一节 工业自动化仪表及控制装置的发展616
第二节 自动调节 系统基本知识简介618
第三节 酒精生产过程自动化的现状624
第四节 提高酒精生产过程自动化水平的对策626
第十九章 计算机技术在仪表与控制系统中的应用631
第一节 计算机系统组成简介631
第二节 应用计算机技术的工业自动化仪表634
第三节 计算机控制系统的基本组成637
第四节 计算机控制系统的类型639
第五节 计算机控制系统在酒精工业中的应用展望645
附录648
一、食用酒精国家标准GB10343—89648
二、无水酒精国家标准GB678—90648
三、DDGS质量649
四、汽油醇质量标准（变性）649