图书介绍

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葡萄绿色高效生产关键技术
  • 张静主编 著
  • 出版社： 济南：山东科学技术出版社
  • ISBN：9787533172978
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：207页
  • 文件大小：92MB
  • 文件页数：215页
  • 主题词：葡萄栽培－无污染技术

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图书目录

一、葡萄优质生产现状和前景1

（一）葡萄优质生产现状1

（二）当前葡萄生产应注意的问题3

（三）葡萄产业发展应采取的措施6

二、果园优质生产环境与治理途径9

（一）果园生产环境9

（二）果园主要污染物质及危害性11

（三）果园的污染治理途径14

三、葡萄优良品种及选择18

（一）优良鲜食品种18

（二）优良酿酒品种27

（三）优良制汁品种28

（四）优良制干品种29

（五）优良砧木选择31

四、葡萄生物学特性33

（一）根系的生长发育33

（二）枝条类型、生长发育和功能35

（三）芽的种类和花芽分化37

（四）叶的形态及功能40

（五）花、花序和卷须41

（六）果穗、果粒和种子43

五、葡萄生产生态环境45

（一）温度45

（二）光照47

（三）水分48

（四）土壤50

六、葡萄生产园建设51

（一）生产园的选择51

（二）生产园的规划与设计55

（三）生产园建园前的改良62

（四）架形设计及其选择66

七、葡萄园土肥水管理81

（一）土壤管理81

（二）葡萄园施肥85

（三）葡萄园的水分管理96

八、葡萄整形修剪99

（一）整形修剪的目的、依据和原则99

（二）葡萄的整形与修剪103

九、葡萄花果管理117

（一）提高坐果率的措施117

（二）疏花（花序）疏果及合理负载120

（三）改善果实品质的措施124

十、葡萄病虫害综合防治129

（一）葡萄害虫天敌保护利用129

（二）葡萄主要病虫害及防治132

（三）葡萄园杂草与防治160

十一、采收与采后处理165

（一）采收适宜时期165

（二）采收方法166

（三）采后处理167

（四）贮藏保鲜168

十二、葡萄加工技术175

（一）我国葡萄加工产业的发展现状176

（二）葡萄酒的分类、营养及功效181

（三）葡萄酒加工技术186

（四）葡萄干加工技术198

（五）葡萄汁加工技术202

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