图书介绍
欧洲家庭最喜爱的西餐食谱 意面篇PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- （英）乔安娜·法罗著；王易，顾广仑译 著
- 出版社： 广州：南方日报出版社
- ISBN：7549112258
- 出版时间：2015
- 标注页数：186页
- 文件大小：53MB
- 文件页数：193页
- 主题词：西式菜肴－食谱－欧洲；面条－食谱－意大利
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图书目录
手工意面坊1
意面的种类2
干意面与新鲜意面3
制作意面的工具4
基础意面面团8
自制各色意面12
煮出完美意面20
烹煮意式土豆球22
花样意面小吃25
意式蔬菜汤27
利马豆青酱西兰花汤29
肉汤意面30
鸡肉豌豆蜜桃沙拉32
香脆鱿鱼意面沙拉35
鸡肉姜汁肉汤细面37
甜椒大虾螺旋面佐罗勒酸奶酱汁38
卷轴面佐烤圣女果40
细扁面佐火腿鸡蛋41
西班牙香肠藏红花意式肉饺44
无花果奶酪火腿拌意式宽面45
烤牛肉细扁面佐帕玛森奶酪酱47
镶贝壳面48
熏三文鱼意大利饺佐莳萝奶油酱50
松露薄片宽扁面52
意面裹芦笋53
蚕豆奶酪煮意式土豆球55
油香烤肉配意面59
辛辣香肠螺旋面61
意式千层面63
牛肉茴香烤通心面64
甜菜宽扁面佐烤鸭66
荞麦意面佐胡椒粉牛排70
罗勒鸡肉意大利饺71
意式羊肉馄饨73
鸡肉蘑菇意面烘蛋饼77
小牛肉洋蓟细扁面79
鲜美海鱼烤意面83
炙烧金枪鱼佐天使细发面84
三文鱼烤韭葱千层面87
大虾猫耳面88
剑鱼蒜酥笔管面89
鱿鱼汁意面佐炙烧扇贝92
西班牙海鲜面93
贻贝配白酒奶油贝壳面96
海鲜胡椒粉意面97
鲽鱼皮影面100
乌鱼子意式细面条103
三文鱼香草蝴蝶面佐辣味莎莎酱104
清新蔬菜拌意面107
山羊奶酪红椒千层面108
焦糖洋葱烤意面111
南瓜意大利饺112
茄子意面卷114
什锦烤意面117
柠檬香草菌菇意面119
番茄面包酥意大利细面条121
菊苣软酪全麦意面122
春日意面123
辣味炸豌豆丸宽扁面125
辣扁豆意面128
翠绿土豆球129
辛香甜辣意面酱133
香肠栗子腌核桃酱汁134
阿马翠斯辣味酱汁135
酥脆培根洋姜酱汁138
奶油蛋汁意式细面140
辣味肉丸酱汁143
意式番茄肉酱144
羊肉韭葱胡椒籽酱汁146
鸡肉龙蒿酱汁149
鸡肝鼠尾草酱汁150
野味菌菇酱汁152
烟熏三文鱼生姜青柠黄油155
安康鱼藏红花马斯卡彭奶酪酱汁156
鱿鱼番茄鞑靼酱汁159
粗粒橄榄酱汁160
小龙虾龙蒿酱汁162
蛤蜊酱汁163
三色奶酪酱汁166
法国白酱167
青椒香菜青酱168
新鲜番茄酱汁170
日晒番茄杏仁青酱171
烤时蔬酱汁173
烤大蒜菠菜蘑菇酱汁174
核桃酱汁177
番茄橄榄兔肉酱汁181
柠檬伏特加酱汁182
红薯鹰嘴豆酱汁185