图书介绍
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- 汪雪英著 著
- 出版社： 北京：现代出版社
- ISBN：9787514314861
- 出版时间：2013
- 标注页数：224页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：233页
- 主题词：饮食－文化－中国
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图书目录
前言 我的食言食语4
第一章 江西菜，我故乡的味道6
赣菜的红色文化6
到“井冈人家”喝南瓜汤，追忆红色文化11
江西血鸭14
酱萝卜老鸭汤与美女豆腐18
藜蒿：鄱阳湖里的草，南昌人餐桌上的宝21
黄焖石鸡与清蒸石鸡24
葱油蒲蛋26
双龙过江，也叫鲫鱼蒸蛋28
干锅笋干30
第二章 粤菜，我第二故乡的美食38
广东人的年夜饭38
又闻粽子飘香来40
淳朴的客家菜41
粥趣43
陈启泰的家乡风味47
松山茶居：松湖烟雨茶餐情49
煮在鸡蛋里的艾草：芳香四溢52
街巷里的小美食54
鲜活美味的顺德菜与全鱼宴62
春之味，顺德人爱的客家菜65
客家人农庄：原汁原味中的乡野味道67
清鲜不腻的潮州菜69
“蚝”门盛宴72
潮江渔村：新鲜海味，从渔船到饭桌75
食以“芥”为先77
素食非斋健康素食新概念78
贵“蚬”有别84
第三章 地方菜，或与之有关的92
鲁菜：山东菜的历史源流92
湖北菜：大肆做鱼，大碗吃鱼94
湖南菜：生葱熟蒜的美味99
东北菜：老刘野生大鱼，来自乌苏里江109
云南美食：花花草草、虫虫鸟鸟亦是菜113
川菜：三香三椒三料，七滋八味九杂116
徽菜：安徽菜与徽菜的区别123
陕西菜：陕西饮食文化128
河南菜：河南老乡，吃馍喝汤131
苏杭菜：甜甜的味道134
梦里水乡浙江菜：清淡新咸味儿136
贵州菜：酸辣可口的开胃菜139
内蒙古菜：呼伦贝尔草原，飘来清香的烤羊肉的吱吱声142
台湾菜：小食的魅惑145
新疆菜：遥远的地方，有我向往的孜然美味148
第四章 异域风味美食环游记155
文艺的意大利也是美食胜地155
午餐，让我们享受印度咖喱的美味158
从东莞去“老巴刹”，品味新加坡美食160
口味酸辣让人上瘾的泰国菜162
第五章 我的美丽健康饮食秘籍172
美颜果蔬：吃出天然美丽自然健康172
家庭厨房：吃出温馨美味健康营养179
珍贵菜肴：吃出奢华口味美容养颜186
第六章 食色性也，我的美食小情调194
调酒师：夜色，旋转于指间的舞蹈194
松山湖畔红酒香196
美女铁板烧，清风扑面来201
浪漫情牵甜丝丝203
蓝岸，红酒映红了西餐扒房205
爱上蓝岸208
心累了，到卡尔福去躲雨211
感·悟·香鹅掌215
帝豪花园酒店荔枝宴219
后记223