图书介绍
旅游饭店经典案例PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 秦宇主编 著
- 出版社： 天津：南开大学出版社
- ISBN：9787310041381
- 出版时间：2013
- 标注页数：188页
- 文件大小：56MB
- 文件页数：194页
- 主题词：旅游饭店－企业管理－案例
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图书目录
战略管理篇1
案例1：洲际饭店集团：在兼并与分拆中成长3
案例2：好乐吃公司折戟中国19
案例3：追求低成本的易捷酒店30
案例4：宜必思快捷酒店的新一代产品38
案例5：建立具有核心竞争力的金陵饭店企业文化47
案例6：喜达屋集团的创新与品牌发展56
案例7：中小型酒店订房中心的生存与发展63
案例8：北京前门建国饭店的主题建设71
运营管理篇87
案例9：落寞的豪华饭店如何扭转颓势89
案例10：“谁动了我的早餐厅？”93
案例11：长白山温泉度假酒店的经营难题97
案例12：丽都维景酒店基于信息技术的饭店服务创新103
案例13：一个实习生眼中两家气氛不同的企业116
案例14：小餐馆如何解决经营困境120
案例15：上海餐馆由南徙北是否会水土不服？125
案例16：益华国际大酒店如何摆脱亏损129
案例17：京伦饭店如何解决员工流失问题135
案例18：网络时代的顾客口碑管理160
案例19：2008年北京奥运会奥运村住宿服务的标准化与个性化168
案例20：某四星级酒店中不愉快的入住体验176
案例21：海淀国际大酒店的服务问题180
后记187