图书介绍
商品学概论PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 陈天荣主编 著
- 出版社： 重庆：重庆大学出版社
- ISBN：7562428905
- 出版时间：2003
- 标注页数：305页
- 文件大小：169MB
- 文件页数：315页
- 主题词：商品学－高等学校－教材
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图书目录
第1章 商品学总论1
商品的本质与属性1
商品学的研究对象与内容6
商品学的学科发展概况10
商品学的地位与作用15
第2章 商品质量与商品标准化17
商品质量及现代质量理念17
商品质量属性及影响商品质量的因素21
商品质量的评价过程26
商品质量管理及质量认证29
商品标准与商品标准化38
第3章 商品品种与商品分类49
商品品种的概念与品种划分标准49
商品分类的意义与方法53
商品的编码制度58
商品分类体系与商品目录的形成65
第4章 商品检验与监督71
商品检验概述71
商品检验的方法75
商品检验的特例83
商品质量监督97
第5章 商品的包装与商标104
商品包装及其功能104
商品包装的种类及设计原则106
新型包装材料与现代包装技术109
商品包装标准化与包装标志118
商品品牌与商标126
第6章 商品储运与养护131
商品储运与养护的意义131
食品的储藏方法133
工业品储存140
商品的养护144
商品的运输要求148
第7章 商品开发与环境保护158
商品、人类与环境的关系158
商品对空气的污染与防治163
商品对水质的污染与预防166
食品污染及防止170
第8章 特色资源型商品181
茶叶181
中药材195
鲜果211
第9章 农产品商品224
农产品的发展趋势224
蔬菜231
饮料酒236
新型食品244
第10章 工业品商品248
日用工业品商品248
家用电器与通讯设备252
纺织品268
新型材料277
附录 伪劣商品的界定与消费者权益的保护283
伪劣商品的界定283
消费者权益的保护289