商场经理 店长 岗位职业技能培训教程PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载

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第1讲　商场经理（店长）岗位认知2

第1课时 商场经理（店长）岗位描述2

一、工作职责2

二、工作范围4

三、工作流程5

第2课时 商场经理（店长）岗位要求6

一、身体要求7

二、技能要求7

三、性格要求8

四、品格要求9

五、心态要求9

六、学识要求9

本讲思考14

第2讲　卖场规划设计16

第1课时 店铺形象设计16

一、经营理念设计16

二、视觉识别设计17

第2课时 购物环境布局22

一、出入口设计22

二、通道设计24

三、卖场划分25

四、灯光照明27

五、通风设备27

六、附属设施28

七、清洁卫生30

本讲思考36

第3讲　人力资源管理38

第1课时 人员配置计划38

一、人员配置方法38

二、人员配置要点40

第2课时 员工招聘实务41

一、人员需求申请41

二、做好招聘准备工作43

三、确定招聘渠道43

四、制定人员任用标准43

五、录用44

第3课时 员工培训管理46

一、员工培训内容46

二、员工培训方式49

三、新进员工培训51

第4课时 员工工作安排53

一、做好分工计划53

二、做好工作分配54

三、实施绩效考核54

第5课时 团队激励管理59

一、培养团队精神59

二、进行团队授权61

三、员工奖惩管理63

本讲思考66

第4讲 商品高效管理68

第1课时 商品组合管理68

一、商品结构体系68

二、商品结构策略70

三、商品组合原则73

四、最佳商品组合75

第2课时 商品价格管理76

一、商品价格构成76

二、商品价格制定77

三、价格竞争应对79

第3课时 商品优化管理83

一、优化商品结构83

二、管理主力商品85

三、淘汰疲软商品87

第4课时 自有品牌开发88

一、自有品牌开发的作用88

二、自有品牌的选择89

三、自有品牌的定价90

四、自有品牌开发误区90

本讲思考92

第5讲　商品购存管理94

第1课时 商品采购管理94

一、采购计划制定94

二、供应商管理97

三、采购业务洽谈99

四、新商品采购101

五、降低采购成本103

第2课时 验收储存管理105

一、收货及验收105

二、储存管理107

本讲思考112

第6讲　商场营运管理114

第1课时 制定销售计划114

一、制定销售计划原则114

二、拟订销售计划步骤115

三、实施销售计划途径115

第2课时 商品促销管理119

一、制定促销计划119

二、预算促销经费120

三、选择促销时机121

四、使用POP广告促销122

五、促销应对策略123

六、培训促销人员126

第3课时 顾客团购管理127

一、预付支票预订提货127

二、立即采购立即付款128

三、预付现金预订提货128

四、春节或中秋的团购出货129

第4课时 对外关系管理130

一、外部环境130

二、政府部门132

三、新闻媒体133

本讲思考136

第7讲　顾客服务管理138

第1课时 售后服务管理138

一、售后服务项目138

二、实行“三包”服务141

三、及时处理来电142

四、建立用户档案143

五、退（换）货处理143

第2课时　顾客投诉处理149

一、投诉产生原因149

二、投诉处理原则154

三、投诉处理技巧156

四、改善顾客服务158

本讲思考160

第8讲　财务作业管理162

第1课时 现金费用管理162

一、现金收银管理162

二、现金收入控制164

三、现金支出控制164

四、现金预算管理165

五、现金保管控制165

第2课时 成本控制管理166

一、商场费用分析166

二、采购成本控制168

三、店内成本控制170

四、财务系统控制170

五、扭转亏损局面171

本讲思考175

第9讲　安全防损管理178

第1课时　安全管理178

一、公共安全管理178

二、内部安全管理186

三、安全管理的改善188

第2课时　防损管理190

一、商品管理过程中的防损190

二、商品运营过程中的防损192

本讲思考196

模拟测试197

参考文献202