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第一部分 城镇待业青年、下岗职工经商、经营就业新门路指南1

001 便民服务社1

002 钟点工服务站1

003 保姆服务公司2

004 职业介绍所2

005 婚姻介绍所2

006 商品信息服务部3

007 导游服务社3

008 货运服务公司3

009 公用电话亭4

010 搬家公司4

011 办照公司4

012 代销公司4

013 旧货交易市场4

014 废品收购站5

015 土特产品经销部5

016 老乡付食批发部6

017 电工6

018 上门修家电6

019 钟表修理6

020 疏通下水道7

021 扁担7

022 开麻木7

023 洗车点7

024 缝纫店7

025 干洗店8

026 美容美发8

027 足疗服务中心8

028 特色早点8

029 夜市9

030 药膳饭庄9

031 饮料加工厂10

032 风味食品加工厂10

033 点子也能赚大钱10

034 打假公司11

035 帮人抄写11

036 给外地司机带路11

037 古币收购11

038 家用小发明12

039 民办武馆12

040 职业技能学校13

041 幼儿园13

042 呼叫医生13

043 专科门诊13

044 种花14

第二部分 城镇居民、下岗职工、乡镇企业办厂新技术精选15

045 灭蚊魔王QL生产技术15

046 高效无毒灭蚊片生产技术17

047 高效浓缩洗衣粉的制作技术17

048 特效快速去污皂的生产工艺19

049 洗衣膏的生产技术20

050 高效粘合剂的生产技术20

051 塑料薄膜粘合剂的生产技术21

052 木材粘合剂的生产技术21

053 石膏彩瓷片的制作技术22

054 透明感人造大理石的生产技术22

055 仿瓷装饰板的制作技术26

056 无烧彩色釉面砖的生产技术28

057 超薄型仿云石装饰片的生产技术30

058 石膏装饰板的制作工艺32

059 合成藏秀大理石的制作技术33

060 石刻新技术34

061 石料粘结剂的制作技术35

062 锯末胶合板制作新技术35

063 泡沫装饰板的生产技术37

064 稻草板的生产技术37

065 稻草直接加工纤维板技术38

066 玻璃钢波形瓦的生产技术39

067 高强度纤维合成瓦的生产技术39

068 用硫酸银制作银镜技术40

069 电刻彩镜新技术41

070 快速制镜新工艺42

071 玻璃刻花新技术46

072 高速还原剂的生产技术46

073 浮游闪光灯管的制作技术47

074 玻璃化学雕花技术47

075 化学脱画新技术48

076 菠萝开花促进剂的生产技术48

077 葡萄树芽休眠中断剂的生产技术50

078 果蔬、花卉色泽保持剂的生产技术51

079 果蔬催熟剂—乙烯利的生产技术53

080 速成高效有机肥料的生产技术56

081 水产动物成长促进剂的生产技术59

082 饲料防霉剂的生产技术61

083 蘑菇健壮素配制技术62

084 自制木耳增产剂的配制62

085 银松的制作技术62

086 神奇夜光画制作技术63

087 彩色立体像的制作技术64

088 流动山水画的制作技术65

089 仿真琥珀制作技术66

090 仿古青铜工艺品的制作技术66

091 面膜膏的制作技术66

092 皮肤白嫩剂的制作技术67

093 固体剃须剂的制作技术68

094 “一剂式”染发粉的生产技术68

095 美白化妆品的生产技术69

096 固体剃须剂的配制技术70

097 半永久性染发剂（黑色）的配制技术71

098 暂时性染发剂（黑色）的配制技术71

099 无刺激性冷烫剂的配制技术72

第三部分 农村高效经济作物的丰产种植与科学加工新技术73

100 油莎豆的丰产种植技术73

101 油莎豆的榨油、熬糖、制粉酿酒加工技术75

102 绿豆的高产科学种植新技术76

103 高株型大豆78

104 大豆优良新品—千斤大豆78

105 蓖麻的种植新技术79

106 苎麻的科学种植新技术81

107 黄麻的科学种植新技术86

108 薄荷的科学种植新技术89

109 高效经济作物西瓜的高产栽培技术95

110 西瓜的增甜增产新技术101

111 地瓜的高产栽培新技术102

112 甜瓜新品种介绍—节节香甜瓜104

113 山药的科学栽种新技术104

114 百合的科学种植新技术107

115 甜玉米的科学种植新技术109

116 甘蔗的科学栽种新技术112

117 花生的科学种植新技术117

118 春花生的高产栽种技术123

119 芝麻的高产科学种植新技术123

120 向日葵的科学种植新技术127

121 魔芋的科学栽种新技术129

122 魔芋的综合加工技术132

123 苏子的科学种植技术135

124 啤酒花的科学种植技术137

125 灵香草的科学种植技术144

126 薰衣草的科学种植技术145

第四部分 新特蔬菜作物栽种与常规蔬菜优选良种的高产栽培要点147

127 生菜的科学栽培技术147

128 青花菜的栽培新技术150

129 芥蓝的科学栽培技术153

130 西芹菜的科学栽培技术156

131 西洋菜的科学栽培技术160

132 芦笋的科学栽培技术162

133 萝卜芽菜的科学栽培技术166

134 生姜的丰产栽培技术168

135 韭黄的丰产栽培新技术173

136 榨菜的科学栽培技术175

137 羊角椒的科学栽培技术180

138 莼菜的科学栽培技术183

139 “大蒜之王”—海蒜的种植技术185

140 莲藕的高产栽培技术186

141 萝卜优选良种的栽培与供种190

142 胡萝卜优选良种的栽培与供种191

143 大白菜优选良种的栽培与供种192

144 小白菜优选良种的栽培与供种193

145 甘蓝优选良种的栽培与供种194

146 花椰菜优选良种的栽培与供种195

147 黄瓜优选良种的栽培与供种196

148 丝瓜优选良种的栽培与供种197

149 冬瓜优选良种的栽培与供种198

150 苦瓜优选良种的栽培与供种199

151 南瓜优选良种的栽培与供种200

152 番茄优选良种的栽培与供种201

153 茄子优选良种的栽培与供种202

154 辣椒优选良种的栽培与供种203

155 豇豆优选良种的栽培与供种205

156 韭菜优选良种的栽培与供种206

157 大蒜优选良种的栽培与供种207

158 菠菜优选良种的栽培与供种208

159 芹菜优选良种的栽培与供种208

160 莴苣优选良种的栽培与供种209

第五部分 名优风味蔬菜食品的科学加工新技术211

161 六种风味黄瓜的加工技术211

162 川味黄瓜泡菜的制作212

163 风味乳瓜的加工技术212

164 风味生瓜的加工技术213

165 风味冬瓜的加工技术213

166 川味冬瓜泡菜的制作214

167 四种风味茄子的加工技术214

168 川味茄子泡菜的制作215

169 四种风味莴苣的加工技术215

170 川味莴苣泡菜的制作216

171 川味莲藕泡菜的制作216

172 两种风味莲藕的加工技术217

173 风味茭白的加工技术217

174 风味芥菜的加工技术218

175 五种姜制品的加工技术218

176 两种辣椒制品的加工技术219

177 川味甜椒泡菜的制作220

178 五种风味蒜头的加工技术220

179 川味蒜苔泡菜的制作221

180 川味甜蒜苔的制作221

181 萧山萝卜干的加工技术222

182 如皋萝卜粒的加工技术222

183 五香萝卜干的制法223

184 无为兰花萝卜的加工技术223

185 川味萝卜风味泡菜的制作223

186 五味生姜的加工技术224

187 白糖生姜片的加工技术224

188 三种白菜食品的加工技术224

189 风味花菜泡菜的制作225

190 四川榨菜的加工技术225

191 五香榨菜的加工技术226

192 风味梅干菜的加工技术226

193 风味四季豆泡菜的制作226

194 川味青豆泡菜的制作227

195 川味刀豆泡菜的制作227

196 川味豇豆泡菜的制作228

197 南瓜泥的加工技术228

198 风味苦瓜干和甘草苦瓜的加工技术228

199 川味苦瓜泡菜的制作229

200 川味地瓜泡菜的制作229

201 辣椒油的加工技术229

202 川味秋椒泡菜的制作230

203 川味土豆泡菜的制作230

204 糖藕片的加工技术230

第六部分 高效益粮棉油作物的科学种植技术与良种信息231

205 水稻科学高产种植技术231

206 杂交水稻的科学种植技术233

207 有孔地膜育秧新技术233

208 预防早稻烂秧措施234

209 中稻高产晒田要求234

210 杂交稻再生稻的高产栽种新技术235

211 杂交稻的科学制种技术236

212 李家志种粮致富的主要经验239

213 小麦高产种植技术240

214 刘克勤种小麦亩产过千斤的秘诀244

215 麦菜棉菇高效种植模式244

216 麦瓜菜套种技术245

217 小麦地块的田间管理246

218 大麦的优选良种与高产栽培技术247

219 玉米新品种—大穗玉米250

220 玉米高产稳产种植新技术250

221 玉米两段覆膜的科学种植技术253

222 玉米大豆间作技术254

223 紧凑型杂交玉米高产栽种技术255

224 棉花高产种植新技术256

225 “鄂棉14”高产种植技术259

226 “棉麦菇套种”新技术262

227 棉田套种辣椒、冬菜新技术263

228 棉椒套种新技术264

229 棉花营养钵薄膜覆盖育苗技术264

230 化控棉花看苗诊断施肥技术265

231 促进棉桃早开裂措施266

232 棉花主要病虫害的防治266

233 棉花新品种—千斤抗虫棉267

234 油菜优质高产种植技术268

235 油菜“五改一防”移栽技术269

236 油菜高产施肥技术270

第七部分 粮油豆类食品的科学加工与综合利用新技术272

237 稻米的精加工技术272

238 米饭面包的加工技术272

239 1公斤大米制作7公斤米豆腐技术273

240 怎样快速制作米粉274

241 糯米酒的科学酿制275

242 米糠酒的科学酿制276

243 米糠（或糠饼）加工饴糖新技术276

244 米醋的加工技术276

245 小麦面粉的精加工277

246 怎样制作面筋277

247 怎样加工手工面条277

248 玉米的综合利用与加工277

249 怪味玉米豆的加工技术278

250 玉米淀粉的加工技术278

251 用玉米、玉米芯加工饴糖新技术279

252 玉米秸饴糖的加工技术280

253 甘薯淀粉的科学加工技术280

254 甘薯醋的科学加工技术280

255 马铃薯淀粉的科学加工技术281

256 红薯淀粉的科学加工技术281

257 红薯果脯的加工新技术281

258 红薯精白粉丝的加工技术282

259 鲜薯麦芽糖的加工技术282

260 藕粉的科学加工技术283

261 粉丝的加工技术283

262 凉粉的制作技术284

263 粉皮的制作方法285

264 蚕豆粉丝的加工技术285

265 玉米粉条的加工技术287

266 怎样加工花生油287

267 怎样加工菜籽油288

268 怎样加工棉籽油289

269 怎样加工芝麻油（大槽油）289

270 怎样加工小磨香油290

271 怎样加工玉米芯油291

272 怎样加工米糠油291

273 怎样加工花椒油291

274 硬性豆腐的加工技术292

275 特制豆腐的加工技术292

276 磨豆腐可增产20％的新技术293

277 大米豆腐的加工293

278 山芋豆腐的加工294

279 荞麦豆腐的加工294

280 芝麻豆腐的加工294

281 花生豆腐的加工295

282 0.5公斤花生产5公斤花生豆腐295

283 臭豆腐的加工295

284 香干、千张皮的加工295

285 腐乳的加工295

286 豆腐点心的制作方法296

287 豆腐渣油炸点心的制作方法296

288 五香豆腐干的加工技术297

289 腐竹的制作297

290 豆豉的加工技术298

291 怎样加工豆蛋白肉299

292 怎样加工豆油皮299

293 脱毒技术两则300

第八部分 高效经济林果树的科学栽培与名优果品制品的加工新技术301

294 富士苹果高产栽培技术301

295 早地苹果早果优质丰产栽培技术302

296 苹果果实人工增色方法304

297 糖水苹果罐头的加工技术305

298 苹果酱的加工技术306

299 苹果汁的加工技术306

300 苹果脯的加工技术308

301 苹果干的加工技术309

302 苹果酒的加工技术310

303 梨的优选良种与栽培技术310

304 糖水梨罐头的加工技术319

305 银耳梨汁的加工技术320

306 梨酒的加工技术321

307 梨脯的加工技术322

308 梨膏的加工技术323

309 桃树优选品种与科学栽培技术323

310 促桃苗早生快发新技术329

311 桃树疏花疏果和催熟新技术330

312 膨化果脯的加工技术330

313 糖水桃罐头的加工技术331

314 桃汁饮料的加工技术332

315 桃酱罐头的加工技术332

316 桃干的加工技术333

317 李子的优良品种与栽种技术334

318 糖水李子罐头的加工技术337

319 玉黄蜜李片的加工技术338

320 蜜李果的加工技术338

321 梅的科学栽培技术339

322 山楂快速育苗及早果栽培技术341

323 糖水山楂罐头的加工技术343

324 山楂原汁的加工技术344

325 山楂汁调配饮料的加工技术346

326 低糖山楂汁饮料的加工技术346

327 山楂果丹皮的加工技术347

328 山楂糕的加工技术348

329 山楂叶保健饮料的加工技术348

330 葡萄的科学栽培新技术349

331 葡萄的整形和修剪技术352

332 葡萄安全越冬的管理措施355

333 葡萄主要病虫害的防治355

334 葡萄干的加工技术356

335 糖水葡萄罐头的加工技术357

336 葡萄酒的酿制技术358

337 葡萄汁饮料的加工技术361

338 高产优质葡萄新品种—红脸无核362

339 葡萄新品种—紫珍香362

340 樱桃的优质品种与科学栽培技术363

341 樱桃早生快发及早果多果技术370

342 樱桃脯的加工新技术370

343 枣树的优良品种与栽种技术371

344 提高枣树坐果率和采收率技术374

345 蜜枣的加工技术374

346 参膏醉枣的加工技术375

347 玉枣银耳罐头的加工技术376

348 无核糖枣的加工技术377

349 杨梅新品种的栽种技术377

350 糖水杨梅罐头的加工技术379

351 杨梅汁饮料的加工技术379

352 杨梅酒的酿造技术380

353 杨梅浸酒的加工方法380

354 话梅的制作技术381

355 枇杷的优选良种与栽种技术381

356 石榴的优选良种与栽培技术383

357 石榴的家庭贮藏法385

358 “中华珍果”—猕猴桃栽培技术385

359 糖水猕猴桃罐头的加工技术388

360 猕猴桃汁饮料的加工技术389

361 猕猴桃酒的酿制技术389

362 猕猴桃酱的加工技术390

363 板栗的优选良种与科学栽培技术391

364 糖水板栗罐头的加工技术399

365 栗蓉饼的加工技术400

366 银杏的优选良种与科学栽培技术400

367 银杏早果的丰产措施407

368 核桃的优选良种与科学栽培技术408

369 核桃快速繁殖新技术410

370 柿子的优选良种与科学栽培技术410

371 柿子的快速脱涩和延长贮期新技术413

372 柿饼的加工技术413

373 糖柿片的制作技术414

374 柿饼糕的加工工艺415

375 柚子的优选良种与科学栽培技术415

376 柑橘的高产栽培要点418

377 糖水橘子罐头的加工技术419

378 柑橘汁饮料的加工技术420

379 柑橘发酵酒的酿制技术421

380 橘饼的加工技术423

381 柑橘糕的加工技术423

382 柑橘酱的制作工艺424

383 金橘蜜饯的制作技术425

384 橘皮青红丝的加工技术425

385 橘皮香精油的加工技术426

386 荔枝的高产栽培要点427

387 糖水荔枝罐头的加工技术428

388 荔枝雪耳爽饮料的加工技术429

389 龙眼的科学栽培要点430

390 菠萝的高产栽培要点431

391 糖水菠萝罐头的加工技术432

392 浓缩菠萝汁饮料的加工技术433

393 菠萝可乐汁饮料的加工技术434

394 草莓的丰产种植技术435

395 护色糖水草莓罐头的加工技术438

396 速冻草莓的制作技术439

397 草莓酱的加工技术440

398 水果新秀—金茄蜜440

第九部分 高效益紧缺中药材的科学栽培与加工443

399 天麻的科学栽培新技术443

400 天麻的科学采收与加工技术446

401 王金顶的天麻栽培技巧447

402 人参的科学栽培新技术448

403 人参的科学采收与加工技术450

404 三七的科学栽培新技术451

405 三七的科学采收与加工技术454

406 天冬的科学栽培新技术454

407 天冬的科学采收与加工技术456

408 天南星的科学栽培新技术456

409 天南星的科学采收与加工技术457

410 丹参的科学栽培新技术458

411 丹参的科学采收与加工技术459

412 半夏的科学栽培新技术460

413 半夏的科学采收与加工技术461

414 甘草的科学栽培新技术462

415 甘草的科学采收与加工技术463

416 白术的科学栽培新技术464

417 白术的科学采收与加工技术465

418 山药的科学栽培新技术466

419 药用山药的加工技术467

420 防风的科学栽培新技术467

421 防风的科学采收与加工技术468

422 远志的科学栽培新技术469

423 远志的科学采收与加工技术470

424 何首乌的科学栽培新技470

425 何首乌的科学采收与加工技术471

426 板蓝根的科学栽培新技术471

427 板蓝根的科学采收与加工技术473

428 桔梗的科学栽培新技术473

429 桔梗的科学采收与加工技术474

430 赵成的桔梗科学种植“五字经”475

431 山萸肉的科学栽培新技术476

432 山萸肉的科学采收与加工技术477

433 步金定科学栽培山萸的要点478

434 牛蒡子的科学栽培新技术479

435 牛蒡子的科学采收与加工技术480

436 五味子的科学栽培新技术480

437 五味子的科学采收与加工技术482

438 枸杞子的科学栽培新技术482

439 枸杞子的科学采收与加工技术484

440 百合的科学栽培新技术485

441 百合的科学采收与加工技术486

442 百合的地膜垄栽新技术486

443 枳壳的科学栽培新技术486

444 枳壳的科学采收与加工技术488

445 鱼腥草的科学栽培新技术489

446 细辛的科学栽培新技术490

447 细辛的科学采收与加工技术491

448 穿心莲的科学栽培新技术491

449 穿心莲的科学采收与加工技术493

450 半边莲的科学栽培新技术493

451 半边莲的科学采收与加工技术494

452 厚朴的科学栽培新技术494

453 厚朴的科学采收与加工技术496

454 杜仲的科学栽培新技术497

455 杜仲的科学采收与加工技术499

456 红花的科学栽培新技术499

457 红花的科学采收与加工技术501

458 金银花的科学栽培新技术501

459 金银花的科学采收与加工技术503

460 番红花的科学栽培新技术503

461 番红花的科学采收与加工技术504

462 菊花的科学栽培新技术504

463 菊花的科学采收与加工技术507

464 灵芝的科学栽培新技术507

465 灵芝的科学采收与加工技术509

466 茯苓的科学栽培新技术509

467 茯苓的科学采收与加工技术512

第十部分 食用菌的高产栽培新技术513

468 香菇的高产栽培新技术513

469 香菇的露天袋栽新技术516

470 香菇的稻壳栽培新技术517

471 香菇的覆土栽培新技术518

472 香菇的木屑栽培新技术519

473 香菇的段木栽培技术521

474 香菇菌种的制备524

475 段木栽培黑木耳新技术525

476 袋料栽培黑木耳新技术525

477 稻草瓶栽黑木耳新技术527

478 桑树枝栽培黑木耳新技术528

479 黑木耳菌种的制备530

480 草菇稻草栽培高产新方法531

481 冬闲田栽培蘑菇新技术532

482 草菇地棚立式栽培技术533

483 草菇的制种与栽培新技术536

484 冬闲稻田种平菇亩收人7000元537

485 大田长稻草栽培平菇技术538

486 平菇的丰产栽培技术539

487 金针菇的丰产栽培新技术541

488 金针菇稻草栽培产量高542

489 金针菇的瓶袋栽培新技术544

490 滑菇的高产栽培新技术545

491 猴头菇的栽培新技术547

492 袋栽猴头高产六字诀548

493 食用菌栽培中常见的杂菌及防治549

第十一部分 家畜、家禽、特种珍禽的科学饲养与综合利用新技术551

494 猪的常规品种与优选杂交良种551

495 怎样选好公母猪什么样的猪长得快552

496 科学养猪主要技术要点553

497 快速育猪29技555

498 养猪4个月可出栏的饲料新配方557

499 瘦肉型猪的良种介绍557

500 快速养猪的5个主要技术要点558

501 仔公猪化学阉割技术560

502 怎样才能使母猪多生猪仔560

503 中草药催长汤的配制561

504 僵猪的新法治疗562

505 废水制备“肥猪灵”技术562

506 猪传染病是怎样发生的？563

507 怎样知道猪生了病？564

508 猪常见病的预防与治疗564

509 怎样挑选耕牛565

510 春季耕牛催膘复壮技术566

511 夏季耕牛的饲养与管理567

512 冬春使菜牛增膘技术568

513 肉牛的科学饲养新技术569

514 为什么早稻草喂牛比晚稻草好570

515 架子牛快速育肥技术571

516 湘西黄牛的科学饲养技术572

517 奶牛的饲养要点573

518 老残牛的催肥技术574

519 瘦牛的快速催肥8法575

520 稻草碱化喂牛技术575

521 牛癞和牛虱的防治576

522 牛血吸虫的预防576

523 耕牛日射病和热射病的预防577

524 “牛王”赵文杰靠养牛发家致富577

525 山羊的优选良种与饲养578

526 山羊的综合饲养与管理新技术579

527 奶山羊的科学饲养新技术581

528 小尾寒羊的科学饲养新技术582

529 怎样科学抓绒和剪毛583

530 怎样剥制羊皮584

531 家兔的优选良种与科学饲养新技术584

532 家兔的管理技术要点586

533 长毛兔的科学饲养新技术586

534 长毛兔的采毛技术587

535 肉兔的人工饲养新技术588

536 种公兔的科学饲养新技术590

537 种母兔的科学饲养新技术590

538 怎样防止母兔吃仔兔591

539 仔兔幼兔的饲养与管理592

540 中兔的科学饲养要点592

541 獭兔的科学饲养与管理技术593

542 家兔常见疾病的预防与治疗594

543 鸡的孵化新技术600

544 怎样才能多孵雌鸡602

545 小鸡的公母鉴别法602

546 育成鸡的科学饲养与管理602

547 产蛋鸡的科学饲养与管理604

548 夏季蛋鸡的科学饲养与管理605

549 提高母鸡产蛋率10法607

550 肉鸡的饲养与管理607

551 蛋鸡饲养新技术—强制休产609

552 夏季蛋鸡稳产高产综合措施609

553 肉鸡的快速育肥技术610

554 速效肥鸡粉的生产技术610

555 鸡鸭中草药快速育肥的技术611

556 鸡用饲料科学新配方611

557 养鸡要采取哪些防病措施612

558 鸡瘟、鸡霍乱和鸡痘病防治612

559 怎样防治鸡白痢和球虫病613

560 鸡蛔虫病的防治614

561 怎样治疗鸡的鳞脚病614

562 巴巴里鸭的科学饲养新技术616

563 樱桃谷鸭的科学饲养新技术617

564 肉用仔鸭的科学饲养技术620

565 产蛋鸭的科学饲养与管理622

566 蛋鸭夏秋饲养技术622

567 怎样根据自然资源放养群鸭623

568 稻田露宿养鸭技术623

569 蛋鸭的强制换羽技术624

570 鸭瘟病的防治625

571 鹅的优选良种与科学饲养技术626

572 肉鹅快速饲养技术628

573 怎样养好雏鹅和中鹅629

574 怎样养好后备种鹅和育肥鹅630

575 冬鹅快速育肥新技术631

576 怎样使鹅多产蛋632

577 鹅病的预防与治疗633

578 肉鸽的优选品种与科学饲养技术633

579 怎样护理乳鸽636

580 怎样养好童鸽637

581 饲养种鸽的十要点637

582 肉鸽常见病的防治638

583 蛋用鹌鹑有哪些优良品种639

584 肉用鹌鹑有哪些优良品种639

585 鹌鹑的孵化技术要点639

586 鹌鹑的孵化技术3法640

587 肉鹌鹑的饲养与管理642

588 蛋鹌鹑的饲养与管理642

589 法国特大巨型鹌鹑的饲养技术644

590 鹌鹑的疾病防治645

591 乌骨鸡的饲养新技术647

592 乌骨鸡育雏期的饲料配方648

593 乌骨鸡育成鸡及产蛋鸡的饲养与管理648

594 乌骨鸡的疫病防治648

595 珍珠鸡孵化育雏技术653

596 珍珠鸡青年鸡和成鸡的饲养新技术655

597 珍珠鸡的疾病防治656

598 怎样饲养商品肉用珍珠鸡657

599 美国七彩山鸡的科学饲养技术658

600 画眉鸟的调教和饲养659

601 相思鸟的科学饲养技术660

602 高产经济作物—籽粒苋种植技术661

603 优质高产畜禽饲料—串叶松香草664

604 串叶松香草的种植新技术664

第十二部分 畜禽产品的综合利用与加工技术667

605 猪皮的科学加工技术667

606 猪鬃的科学加工技术668

607 利用胆汁提取胆红素技术669

608 怎样测定胆红素的含量670

609 肝素钠的科学提取新技术672

610 胱氨酸的提取技术674

611 牛皮的科学加工技术675

612 牛黄的人工培殖新技术675

613 天然牛黄的识别和摘取技术676

614 羊皮的加工技术677

615 兔皮的科学加工技术678

616 兽皮的精制与加工技术679

617 皮张的传统鞣制技术680

618 生皮的加工技术682

619 肠衣的科学加工技术683

620 酒精提取胆酸技术683

621 鸡毛垃圾毛的收集与整理684

622 鹅、鸭毛的收集与整理684

623 活拔鹅鸭毛绒技术684

624 多种羽毛收集整理685

625 肉粉的加工技术686

626 血粉的加工技术687

627 骨粉的加工技术687

628 骨胶的加工技术688

629 骨油的加工技术688

630 骨炭的加工技术689

第十三部分 传统名特优新畜禽食品的精制与加工技术690

631 苏州腊肉的传统精制技术690

632 北京清酱肉的传统优制技术690

633 糟肉的传统精制技术690

634 湖南熏肉的传统精制技术691

635 江西酱排骨的传统精制与加工技术691

636 金华火腿的加工与制作方法692

637 正阳风干香肠的加工与制法693

638 南京香肚的传统精制技术694

639 如皋香肠的加工技术695

640 大众化香肠的加工技术696

641 哈尔滨红肠的传统精制技术697

642 岳阳蝶式腊猪头的传统腌制技术698

643 上海腊猪心的传统腌制技术699

644 成都蜀风腊猪舌的传统腌制技术699

645 广州金银肝的传统精制技术700

646 广州腊牛肉的传统加工技术700

647 山西酱牛肉的传统优制技术701

648 济南熏牛舌的传统腌制技术701

649 五香牛肉干的制作与加工技术702

650 北京酱羊肉的制作工艺702

651 长沙风羊腿的精制加工技术702

652 道口烧鸡传统精制与加工技术703

653 德州扒鸡传统精制技术703

654 常熟叫花鸡的传统精制技术704

655 保定卤鸡的传统加工技术705

656 广州腊鸡的传统加工技术705

657 南京板鸭的传统精制技术705

658 北京烤鸭的传统精制与加工技术706

659 安徽酱鸭的传统精制技术707

660 杭州熏鸭的传统精制技术708

661 浙江腊鸭的传统精制与加工技术709

662 蓉风缠丝兔的传统精制技术709

663 广州腊兔的科学加工技术710

664 云南五香兔肉的精制与加工技术710

665 怎样加工优质无铅皮蛋711

666 松花皮蛋的加工新技术712

667 怎样挑选皮蛋713

668 怎样快速腌制咸蛋713

669 五香熏蛋的科学加工技术713

670 湖北沙湖咸蛋的科学加工技术714

671 浙江平湖糟蛋的科学加工技术714

672 上海醉蛋的加工技术715

673 陕西香酥蛋松的加工技术715

第十四部分 特种经济动物的科学养殖技术716

674 毒蛇的科学养殖技术716

675 白花蛇（银环蛇）科学养殖技术719

676 蜈蚣的人工养殖新技术722

677 巧治蜈蚣咬伤三法725

678 蛤蚧的人工饲养与加工技术726

679 蝎子的人工饲养与加工技术727

680 土鳖虫的人工养殖与加工技术729

681 蚯蚓的人工养殖技术730

682 蟾蜍饲养加工技术733

683 蜂群的科学管理技术734

684 蜜蜂越冬期的科学管理739

685 蜜蜂病虫害的防治742

686 刘鑫养蜂的“二十八字”经744

687 白蜡虫的人工养殖技术744

688 紫胶虫的人工养殖与加工747

689 蚕的人工高产养殖新技术751

690 陈跃清的“桑蚕茧优质高产种养新方法”758

691 经济养蚕法759

692 肉狗的人工饲养新技术760

693 朱佳侦养狗的诀窍764

694 猫的饲养与管理764

695 梅花鹿的科学饲养技术765

696 海狸鼠的养殖要点767

697 果子狸的养殖要点768

698 水貂的饲养要点768

699 狐狸的饲养要点768

700 黄鼠狼的人工养殖技术769

701 刺猬的人工饲养技术770

702 松鼠的人工饲养技术772

703 灵猫的人工科学养殖技术774

704 穿山甲的人工饲养要点775

第十五部分 特种水产的人工养殖与综合利用新技术777

705 池塘养鱼的5条主要技术措施777

706 山区鱼塘高产新技术779

707 水库养鱼的6条主要技术要点780

708 稻田养鱼的新技术781

709 网箱养鱼新技术783

710 草鱼的科学养殖技术786

711 青鱼的科学高产养殖技术788

712 鲤鱼的高产养殖技术790

713 鲫鱼的高产养殖技术791

714 异育银鲫养殖技术792

715 鳊鱼的科学养殖技术793

716 罗非鱼成鱼的养殖技术794

717 乌鱼（黑鱼）的养殖技术795

718 乌鱼的人工繁殖新技术796

719 革胡子鲶养殖技术797

720 “水产珍品”—娃娃鱼的养殖798

721 甲鱼的快速养殖新技术800

722 乌龟的科学养殖技术808

723 绿毛龟的科学培养技术809

724 黄鳝科学养殖技术要点810

725 泥鳅养殖方法812

726 青虾养殖技术813

727 田螺养殖技术814

728 河蟹科学养殖技术815

729 对虾的人工养殖技术816

730 海带人工栽培技术817

731 裙带人工栽培技术818

732 科学养鱼八字经818

733 怎样快速培育商品鱼苗819

734 鱼苗当年快速育成商品鱼新技术820

735 鱼苗、鱼种的饲养技术822

736 怎样饲养大草鱼苗832

737 怎样用豆浆饲养鱼苗833

738 怎样用粪肥和混合堆肥饲养鱼苗834

739 怎样用化学肥料饲养鱼苗834

740 鱼苗饲养过程中的科学管理835

741 鱼的混养密养技术836

742 成鱼池的科学管理837

743 怎样防止和解救鱼浮头838

744 怎样正确使用增氧机839

745 鱼常见病的防治技术840

746 美国青蛙的人工养殖新技术845

747 活蛙饵—蝇的繁殖技术852

748 观赏鱼金鱼饲养技术854

第十六部分 家禽、特种珍禽食品的名菜制作858

749 清蒸笋鸡的制作858

750 荷叶蒸鸡的制作858

751 清蒸全鸡的制作858

752 脱骨卤鸡的制作858

753 脱骨香鸡的制作859

754 脆皮全鸡的制作859

755 油淋仔鸡的制作859

756 八宝全鸡的制作860

757 八宝糯米鸡的制作860

758 十全大补鸡的制作860

759 白斩鸡的制作861

760 五彩鸡片的制作861

761 红酥鸡片的制作862

762 红烧鸡翅的制作862

763 烤鸡翅的制作862

764 麻辣鸡翅的制作862

765 香酥鸭的制作863

766 料烧鸭的制作863

767 八宝鸭的制作863

768 清炖全鸭的制作864

769 五香酱肥鸭的制作864

770 酒醉鸭肝的制作865

771 软熘鸭的制作865

772 炒烤鸭丝的制作865

773 姜爆鸭丝的制作866

774 炸雪衣鸭条的制作866

775 番茄鸭丁的制作866

776 芥末鸭掌的制作866

777 芋头烧野鸭的制作867

778 胡葱野鸭的制作867

779 腐皮野鸭片的制作867

780 烤鹅的制作868

781 蒸鹅的制作868

782 潮州烧雁鹅的制作869

783 芝麻鹅脯的制作869

784 拌鹅掌的制作869

785 口蘑乳鸽的制作869

786 荷叶乳鸽的制作870

787 白鸽归巢870

788 脆皮鸽的制作870

789 冬虫夏草炖双鸽的制作871

790 蒸仔鸽的制作871

791 铁扒鹌鹑的制作871

792 冬虫夏草炖鹧鸪的制作872

793 芽菜香酥斑鸿的制作872

794 炸熘斑鸿的制作872

795 五香卤斑鸿的制作873

796 炸麻雀的制作873

797 豆苗氽山鸡片的制作873

798 炒平菇山鸡丝的制作874

799 玉兰山鸡片的制作874

800 宫保山鸡的制作874