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前言1

第一章 概述1

第一节 枇杷营养、药用及经济价值1

第二节 枇杷栽培简史2

第三节 枇杷分布与生产现状3

第四节 发展前景4

第五节 存在问题与解决对策5

第二章 枇杷生物学特性及对环境条件的需求7

第一节 枇杷生长特性7

第二节 枇杷开花结果习性10

第三节 枇杷对环境条件的需求14

第三章 枇杷主要品种17

第一节 国内主要品种17

一、主栽品种17

二、新育品种（系）30

三、稀、优、特品种（系）32

四、其他品种（系）33

第二节 国外主要品种35

一、日本35

二、西班牙37

三、美国38

第四章 枇杷育苗技术39

第一节 嫁接苗的培育39

第二节 高压育苗46

第五章 枇杷建园技术48

第一节 园地选择48

第二节 山地建园48

第三节 平地建园52

第四节 定植53

第六章 幼龄果园管理59

第一节 定植后当年管理59

第二节 扩穴改土、增施有机肥64

第三节 幼年树早结丰产矮化树冠的培养66

第七章 土肥水管理71

第一节 土壤管理71

第二节 成年结果树施肥72

第三节 水分管理74

第八章 矮化整形与修剪75

第一节 幼龄树整形修剪75

第二节 成年丰产树修剪78

第三节 更新修剪80

第九章 高接换种81

第十章 疏花、疏果与套袋85

第一节 疏穗85

第二节 疏蕾87

第三节 疏果88

第四节 套袋89

第十一章 产期调节技术90

第一节 利用不同产区气候条件调节产期90

第二节 利用栽培品种调节产期91

第三节 利用栽培措施调节产期92

第十二章 采收、分级、包装与运输97

第一节 采收97

第二节 分级98

第三节 包装与运输98

第十三章 枇杷病虫害101

第一节 枇杷病害101

一、叶斑病类101

二、炭疽病104

三、疫病105

四、果实心腐病106

五、青果白粉病107

六、枝干褐腐病107

七、癌肿病108

八、赤锈病108

九、赤衣病109

十、污叶病109

十一、白纹羽病110

十二、白绢病111

十三、枇杷疮痂病112

十四、枇杷灰霉病113

十五、枇杷黑腐病113

十六、枇杷细菌性褐斑病113

十七、地衣与苔藓114

十八、日灼病116

十九、裂果病117

二十、皱果病117

二十一、叶尖焦枯病118

二十二、紫斑病119

二十三、枇杷果锈病119

二十四、枇杷栓皮病120

第二节 枇杷虫害120

一、苹掌舟蛾120

二、枇杷瘤蛾122

三、桑天牛123

四、星天牛124

五、枇杷燕灰蝶126

六、枇杷褐带卷蛾和枇杷长卷蛾127

七、梨小食心虫130

八、白囊蓑蛾131

九、茶蓑蛾132

十、麻皮蝽133

十一、咖啡豹蠹蛾134

十二、枇杷拟木蠹蛾136

十三、枇杷麦蛾137

十四、细皮夜蛾138

十五、斜纹夜蛾139

十六、桃蛀螟140

十七、棉古毒蛾141

十八、盗毒蛾142

十九、双线盗毒蛾143

二十、橘蚜144

二十一、吸果夜蛾类145

二十二、大胡蜂、亚非马蜂147

二十三、花蓟马148

二十四、枇杷叶螨149

二十五、枇杷全爪螨149

二十六、金龟子类150

二十七、白蚁类—黑翅土白蚁和家白蚁152

二十八、银毛吹绵蚧152

二十九、日本龟蜡蚧153

三十、矢坚蚧154

三十一、草履蚧154

三十二、褐软蚧155

三十三、黑蚱蝉156

三十四、绿尾大蚕蛾157

三十五、褐边绿刺蛾158

三十六、扁刺蛾158

三十七、白带尖胸沫蝉159

三十八、褐缘蛾蜡蝉160

三十九、柿广翅蜡蝉160

四十、蟪蛄161

四十一、尖凹大叶蝉162

第三节 枇杷病虫害综合防治163

第十四章 枇杷保鲜与加工166

第一节 枇杷保鲜166

第二节 加工168

附录1：枇杷园周年管理工作历（福建）173

附录2：果树常用农药混用表176

附录3：2002年我国农业部推荐农药176

附录4：国家公布禁用的农药（果树结果期）177

附录5：国家禁止使用的农药和不得在果树上使用的高毒农药品种177

附录6：中华人民共和国国家标准（GB/T13867—92）—鲜枇杷果（摘录）178

主要参考文献185

后记186