图书介绍
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- 黄卓雄编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：712202296X
- 出版时间：2008
- 标注页数：167页
- 文件大小：49MB
- 文件页数：177页
- 主题词：人参－食物养生
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图书目录
人参——神奇的宝药2
人参解构2
人参的应用历史4
人参的生长及栽种4
常见种类及加工方法6
从颜色区分6
红参制作的奥秘8
从形态区分9
从生长形态看疗效11
人参的药性及应用13
有效服用人参六大原则17
野生人参19
参中之宝19
野生人参的常见品种及特征22
冒充野生人参的品种及特征24
储存及切野生人参的方法27
高丽参28
高丽参的品种28
高丽参的疗效及应用29
分辨真假高丽参32
韩国高丽参37
朝鲜高丽参43
高丽参原枝切片及储存方法44
吉林参47
中国红参47
吉林参的现况48
石柱参及边条参49
品质俱佳的中国红参49
两参的特征50
日本红参52
市面“罕见之参”52
日本红参特质54
西洋参絮语56
西洋参的生长形态57
西洋参的加工60
西洋参的疗效及应用61
西洋参的种类65
野生西洋参65
种植西洋参65
中国种植的西洋参68
如何挑选西洋参68
野生及种植西洋参鉴别法68
西洋参质量鉴别法70
选购西洋参七大要诀71
西洋参的储存及服用74
西洋参的储存方法74
原枝西洋参切片方法74
澄清西洋参的服用谬误75
西洋参与心脏病77
心脏——人体的血液泵77
常见的心脏病症状78
心脏病的中西治疗方法79
黄氏强心有效汤方81
治疗心脏病的方剂81
增强思考、记忆力的方剂83
“黄氏强心有效汤方”的药理84
问题一：为什么人参在使用前要清洗干净？89
问题二：冲洗人参是否减低人参的功效？89
问题三：如何将人参切片？89
问题四：近年野生西洋参及种植西洋参的价格如何？89
问题五：野生西洋参与种植西洋参的功效如何？90
问题六：小孩是否不能服用人参呢？90
问题七：服用人参是否不能同吃萝卜？90
问题八：服用人参前是否要戒口？91
问题九：服用红参后会否出现“热气”现象？91
问题十：高丽参是否越旧越好呢？91
问题十一：心脏病和高血压患者是否能服用高丽参？如何掌握分量？91
问题十二：六年生高丽参的药性是否与西洋参相似？92
问题十三：人参在什么情况下不适宜服用？92
吉林参熟枣仁茶94
吉林参当归川芎蛋茶94
高丽参浮小麦大枣茶98
两参汤100
石柱参当归红枣茶102
西洋参莲子桑螵蛸茶104
西洋参蜜糖茶106
西洋参金银花茶108
西洋参乌梅汤110
西洋参葛花解酒汤112
西洋参菊花茶114
吉林参核桃粥116
西洋参杞子粥118
西洋参绿豆粥120
西洋参云苓陈皮粥122
吉林参熟地鱼尾汤124
吉林参麦冬炖猪腿肉126
高丽参冬菇鱼尾汤128
高丽参云苓白术炖老鸽130
高丽参银耳炖乌鸡132
高丽参龙眼肉瘦肉汤134
高丽参丹参山斑鱼汤136
石柱参黑木耳红衫鱼汤138
石柱参海参瘦肉汤140
参芪炖鸡142
炖野生人参144
日本红参羊藿叶煲猪尾146
西洋参蛤蚧汤148
西洋参田七生鱼汤150
西洋参苦瓜煲猪腿肉汤152
西洋参鱼肚猪腿肉汤154
西洋参当归炖乌鸡156
高丽参鲜百合蒸蛋158
吉林参川贝母煲雪梨160
高丽参燕窝炖冰糖162
石柱参绵茵陈糖水164
西洋参黑芝麻糊166