图书介绍
怎样吃蔬菜最有益PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 梁永康编著 著
- 出版社： 香港得利书局
- ISBN：750621704X
- 出版时间：1993
- 标注页数：174页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：183页
- 主题词：
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怎样吃蔬菜最有益PDF格式电子书版下载
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图书目录
一、蔬菜的健康美容效果1
从临床到健康的医疗变化1
写在前面1
蔬菜的优良性2
维生素的效用3
矿物质的效用7
食物纤维使人得益8
食普中的蔬菜配搭10
二、蔬菜的选择和吃法11
蔬菜和鲜果的不同之点11
绿黄色蔬菜是维生素A的来源12
淡色蔬菜13
芋薯类含维生素特多13
吃蔬菜的错误方法14
蔬菜的大最摄取14
蔬菜的一日分配15
烹调与配搭合理可增加营养效果15
蔬菜缺乏的季节怎么办？16
三、常用蔬菜的营养和疗效20
绿黄色蔬菜20
菠菜20
菜心22
白菜(广东白菜)23
蕹菜24
苋菜25
西洋菜27
包心芥(盖菜)28
生菜29
茼蒿30
藤菜32
青梗菜(上海油菜)33
塌菜34
雪里蕻35
小松菜37
青芦笋38
西兰花40
芥兰菜41
莙荙菜42
芹菜43
番薯叶45
韭菜47
金针菜48
韭菜花48
沙律菜50
豆苗51
芽甘蓝52
枸杞菜53
青椒55
辣椒57
胡萝卜59
南瓜61
番茄63
荷兰豆65
秋葵66
丝瓜67
苦瓜69
四季豆(扁豆)69
荷兰芹72
芫荽74
葱75
紫苏77
蜜豆(甜豌豆)80
淡然蔬菜81
天津白菜81
花椰菜(菜花)82
椰菜(洋白菜)84
芽菜86
莴苣笋88
蒜心(蒜苗)89
韭黄89
荞菜91
芥兰头(擘蓝)92
茄子93
冬瓜95
黄瓜96
节瓜97
豆角(豇豆)98
朝鲜蓟99
葫芦瓜101
白瓜102
合掌瓜104
萝卜105
芜菁(大头菜)107
竹笋109
茭白110
慈菇111
洋葱112
菱角115
马蹄(荸芥)116
玉蜀黍(玉米)117
毛豆118
青豆119
蚕豆121
蒜头122
姜124
百合125
莲藕126
紫菜128
海带129
裙带菜130
羊栖菜133
金针菇134
猴头菇135
冬菇137
草菇139
蘑菇141
银耳143
木耳144
芋薯类145
甘薯145
马铃薯148
芋头150
沙葛(凉薯)151
淮山(山药)153
牛蒡154
四、有关蔬菜食用的问题156