图书介绍
形形色色拔丝菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 李乐清等编著 著
- 出版社： 郑州：中原农民出版社
- ISBN：7806414568
- 出版时间：2002
- 标注页数：146页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：161页
- 主题词：菜谱(地点: 中国) 菜谱
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图书目录
一、畜肉类3
拔丝烧饼肉3
拔丝酥肉4
拔丝火腿5
拔丝糖醋丸子5
拔丝小品丸子6
拔丝肉枣7
拔丝丸子8
拔丝杨梅丸子9
拔丝肉条10
拔丝菜包里脊10
拔丝软炸里脊11
拔丝肉丝卷12
拔丝酥边脊髓13
拔丝血旺14
拔丝猪尾节15
拔丝猪爪15
拔丝怪味蹄筋16
拔丝猪脑17
拔丝猪肚块18
拔丝网油腰卷19
拔丝猪肝20
拔丝批杷肝20
拔丝网油肉21
拔丝里脊22
拔丝水晶肉23
拔丝午餐肉24
拔丝蛋泊肉25
拔丝排骨26
拔丝羊肉26
拔丝兔糕27
二、禽蛋水产类31
拔丝鸡片31
拔丝鱼香鸡翅32
拔丝鸡翅33
拔丝鱼香鸡34
拔丝鸡锤35
拔丝鸡饼36
拔丝鸡肉豆腐丸36
拔丝鸡肝37
拔丝网油鸡肝38
拔丝鸡肉抄手39
拔丝香酥鸭腿40
拔丝鸽脯41
拔丝醋蛋球42
拔丝“白果”43
拔丝鸡蛋44
拔丝金黄45
拔丝椿芽蛋45
拔丝鸽蛋46
拔丝鳝鱼球47
拔丝鱼茸球48
拔丝小卿鱼49
拔丝鳅鱼49
拔丝带鱼50
拔丝鱼片(一)51
拔丝鱼片(二)52
拔丝鱼丸53
拔丝酥麻鱼丸53
拔丝鱼条54
拔丝鱼花55
拔丝鱿鱼须56
拔丝海带丸子57
拔丝虾球57
拔丝虾仁58
拔丝紫菜绣球59
三、蔬菜素食类63
拔丝红菱63
拔丝莲菜条64
拔丝湘白莲64
拔丝藕夹65
拔丝莲茸藕夹66
拔丝桂花藕67
拔丝苦瓜68
拔丝鱼香茄饼69
拔丝茄夹70
拔丝西红柿70
拔丝葫芦71
拔丝鲜百合72
拔丝菜苔73
拔丝栗球73
拔丝黄金球74
拔丝南瓜75
拔丝南瓜球76
拔丝芦笋77
拔丝芝麻芋头78
拔丝红萝卜78
拔丝冬瓜条79
拔丝金菇球80
拔丝猴排81
拔丝猴头蘑82
拔丝豆腐枣82
拔丝豆腐角83
拔丝腐竹84
拔丝嫩豆腐85
四、水果粮食类89
拔丝荸荠89
拔丝马蹄糕90
拔丝葡萄91
拔丝柿子块92
拔丝鲜杏92
拔丝黄梨93
拔丝鲜桃94
拔丝菠萝94
拔丝苹果95
拔丝甜瓜96
拔丝椰汁香瓜97
拔丝橘子97
拔丝珍果98
拔丝龙眼黄99
拔丝荔枝100
拔丝樱桃101
拔丝黄豆101
拔丝西瓜102
拔丝香蕉103
拔丝香心果104
拔丝枇杷104
拔丝蜜柚105
拔丝山楂糕106
拔丝果酱枣107
拔丝山药糕108
拔丝山药球108
拔丝山药(一)109
拔丝山药(二)110
拔丝桃仁枣111
拔丝玉米窝头112
拔丝玉米112
拔丝怪味板栗113
拔丝酱香花生米114
拔丝绿豆团115
拔丝嫩蚕豆116
拔丝苕糕116
拔丝红薯117
拔丝土豆118
拔丝苕枣119
拔丝玉球119
拔丝素螃蟹120
拔丝咸汤圆121
拔丝咸粽子丸122
拔丝锅巴123
拔丝馒头123
拔丝水饺124
拔丝汤圆125
拔丝糖醋锅巴126
五、野味及其他129
拔丝蚕蛹129
拔丝麻雀130
拔丝榆钱酥131
拔丝香椿球131
拔丝仙人掌132
拔丝桑果133
拔丝双果球134
拔丝酒心糖135
拔丝米酒135
拔丝果味奶136
拔丝香蕉冰棍137
拔丝冰棍138
拔丝果冻139
拔丝豆奶140
拔丝麻酥141
拔丝杏仁饼141
拔丝果味排骨142
拔丝养胃丸143
拔丝三肝丸144
后记146