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第一章 黄河故道地区的形成与果树发展沿革1

一、黄河故道地区的形成1

二、果树栽培沿革3

（一）古代与近代果树栽培概述3

（二）果树生产恢复时期（1949—1957）4

（三）果树大发展与调整巩固时期（1958年至60年代初）5

（四）果树再发展时期（60年代中期至80年代）6

（五）果树优化结构及优质生产时期（90年代至今）7

第二章 生态环境与土壤资源11

一、地形地势11

二、土壤12

（一）土壤形成及分布规律12

（二）土壤类型及特征13

三、气候特征15

（一）温度15

（二）日照16

（三）降水17

（四）灾害性天气对果树的影响18

四、植被分布20

（一）河床植被20

（二）河漫滩植被20

（三）高滩及堤岸人工植被21

五、黄河故道地区生态环境与果树生育的关系21

（一）温度对果树的影响21

（二）光照对果树的影响24

（三）水分对果树的影响24

（四）土壤对果树的影响25

六、发展黄河故道地区果树的优势与不足27

（一）黄河故道地区栽培果树的优势27

（二）黄河故道地区栽培果树的不足28

七、果树生产存在的主要问题与对策29

（一）存在问题29

（二）对策29

第三章 果树繁殖与苗木培育33

一、常规育苗与快速育苗33

（一）常规育苗33

（二）快速育苗40

二、快速育苗的得与失41

三、无病毒苗木繁育42

第四章 黄河故道地区果树的栽培经验与教训44

一、果园建立的经验与教训44

（一）主要经验44

（二）教训48

二、沙地果园的土壤改良49

（一）土壤改良对沙地果园的意义49

（二）果园绿肥49

（三）沙地果园的土壤改良措施54

三、沙地果园的肥水管理55

（一）沙地果园土壤的特点55

（二）施肥58

（三）现代科学施肥技术61

（四）灌溉与排水67

四、植物生长调节剂在果树上的应用69

（一）历史概况69

（二）成功经验71

（三）存在问题83

五、果实的采收与贮运84

（一）果品采收及分级包装84

（二）果品贮藏保鲜88

（三）几种主要果品在流通链中病害的防治95

第五章 果树的特定栽培技术98

一、果品清洁生产98

（一）果品清洁生产的意义98

（二）果品清洁生产对产地环境质量的要求99

（三）果品清洁生产对农用投入物的使用准则101

（四）我国果品清洁生产的发展方向103

（五）果品清洁生产中的农业标准化体系104

二、矮化栽培105

（一）果树矮化栽培的意义106

（二）故道地区矮化果树的主要特性107

（三）果树矮化栽培主要技术特点115

（四）果树矮化栽培的展望118

三、设施栽培118

（一）故道地区发展果树设施栽培的意义、优势和栽培方式118

（二）设施的种类、结构与性能120

（三）设施中小气候的特点与调控124

（四）果树设施栽培技术126

四、盆箱栽培133

（一）果树盆箱栽培的意义133

（二）果树盆箱栽培技术133

第六章 果树主要病虫害防治142

一、苹果主要病虫害防治142

（一）病害142

（二）虫害148

（三）苹果园病虫害综合防治要点155

二、梨和山楂主要病虫害防治156

（一）病害156

（二）虫害163

（三）梨园主要病虫害综合防治要点167

三、桃、杏、李和樱桃主要病虫害防治168

（一）病害168

（二）虫害173

（三）桃园主要病虫害防治要点179

四、葡萄和猕猴桃主要病虫害防治179

（一）病害179

（二）虫害186

（三）葡萄园主要病虫害综合防治要点188

五、柿、枣和石榴主要病虫害防治188

（一）病害188

（二）虫害192

六、栗和银杏主要病虫害防治195

（一）病害195

（二）虫害197

七、草莓主要病虫害防治199

（一）病害199

（二）虫害201

八、苗木主要病虫害防治201

（一）病害202

（二）虫害203

第七章 果树生产科研中的科技成果205

一、果树栽培技术的探索与发展205

（一）梨人工授粉205

（二）苹果适龄不结果问题205

（三）省工修剪法的提出与影响206

（四）果树栽植密度渐趋合理206

（五）开展果树病虫的短期预测预报207

（六）果实套袋技术的应用207

（七）果树设施栽培的兴起与发展207

（八）观赏果树的开发208

二、果树科学技术的协作研究208

（一）苹果芽变选种208

（二）苹果矮化砧木繁殖与利用研究208

（三）沙地葡萄优质、丰产栽培技术研究209

（四）着色系富士苹果引种试验及示范推广209

（五）苹果无病毒苗木繁育209

三、果树科学研究中取得的重要成果210

（一）果树种质资源210

（二）果树引种、选种与育种212

（三）果树栽培、生理与生物技术215

（四）果园病虫害防治217

（五）果品贮藏与果园机械218

第八章 苹果220

一、栽培概述220

（一）历史220

（二）分布、面积和产量220

（三）品种更替222

（四）对适应性和抗逆性的总体评价222

二、种类与品种224

（一）种类224

（二）主要品种的特点与评价226

（三）在历史上起过作用的品种234

（四）其他品种239

三、整形修剪技术244

（一）苹果树适宜的树形及其结构244

（二）幼树的整形修剪244

（三）初结果树的整形修剪245

（四）盛果期树的修剪246

（五）夏季修剪247

四、花果及肥水管理特点248

（一）花果管理特点248

（二）肥水管理特点257

第九章 梨260

一、栽培概述260

（一）历史与现状260

（二）品种演变262

二、种类与品种263

（一）种类263

（二）主要品种的特点与评价264

（三）在历史上发挥作用的品种267

（四）其他品种276

三、整形修剪技术276

（一）技术演变276

（二）整形276

（三）修剪要点278

四、梨平棚架栽培技术280

（一）整形修剪技术280

（二）改良水泥柱棚架282

（三）疏花疏果技术282

（四）其他技术283

五、花果管理283

（一）保花保果284

（二）疏花疏果285

（三）套袋287

六、肥水管理288

（一）深翻288

（二）草膜覆盖289

（三）施肥289

（四）水分管理291

七、梨园更新改造292

（一）老梨园的更新改造293

（二）一般梨园的更新改造295

第十章 桃298

一、栽培概述298

（一）历史298

（二）产区分布299

（三）品种更替300

（四）对适应性和抗逆性的总体评价301

二、种类与品种302

（一）主要种类302

（二）品种群和品种分类302

（三）现有主要适栽品种的特点与评价303

（四）在历史上起过作用的品种309

（五）其他品种309

三、整形修剪技术314

（一）树形变迁和树形选择314

（二）修剪316

四、花果管理及肥水管理特点317

（一）花果管理特点317

（二）肥水管理特点319

第十一章 葡萄322

一、栽培概述322

（一）历史322

（二）分布、面积和产量323

（三）品种更替324

（四）对适应性和抗逆性的总体评价326

二、种类与品种327

（一）主要种类327

（二）现有主要适栽品种的特点与评价328

（三）在历史上起过作用的品种332

（四）其他品种334

三、架式与整形修剪技术336

（一）葡萄的架式与无架栽培336

（二）整形338

（三）修剪342

四、花果管理及肥水管理特点343

（一）花果管理特点343

（二）土肥水管理特点348

第十二章 枣355

一、栽培概述355

二、种类与品种356

（一）种类356

（二）品种356

三、主要栽培技术359

（一）育苗技术359

（二）提高坐果率360

（三）整形修剪362

（四）肥水管理364

（五）果实管理365

第十三章 柿366

一、栽培概述366

二、种类与品种367

（一）种类367

（二）涩柿主要品种367

（三）甜柿主要品种369

三、栽培技术要点370

（一）育苗与栽植特点370

（二）整形修剪371

（三）肥水管理373

（四）防止生理落果374

第十四章 银杏375

一、栽培概述375

二、种类与品种376

（一）种类376

（二）主要品种的特点与评价377

（三）其他品种379

三、苗木繁殖379

（一）育苗379

（三）嫁接380

四、栽植380

（一）栽植方法380

（二）栽植方式380

五、栽培管理特点382

（一）人工授粉382

（二）整形修剪383

（三）施肥384

六、种、叶的采收与贮藏385

（一）种实的采收与种核的贮藏385

（二）叶片的采收与贮藏387

第十五章 其他果树388

一、山楂388

（一）栽培概述388

（二）种类与品种389

（三）故道地区生长结果习性391

（四）栽培技术要点392

二、李394

（一）栽培概述394

（二）种类与品种395

（三）栽培技术要点398

三、杏400

（一）种类与品种401

（二）栽培技术要点402

四、樱桃406

（一）栽培概述406

（二）种类与品种407

（三）栽培技术要点408

五、石榴411

（一）栽培概说411

（二）种类与品种412

（三）栽培技术要点414

六、草莓418

（一）栽培概述418

（二）种类与品种419

（三）栽培技术要点421

七、猕猴桃424

（一）栽培概述424

（二）种类与品种426

（三）栽培技术要点428

八、栗431

（一）栽培概述431

（二）种类与品种432

（三）栽培技术要点435

黄河故道地区果树发展大事记440

主要参考文献444

编后记448