图书介绍
宴道：中国式宴请全攻略PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 郑建斌编著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787506453080
- 出版时间：2009
- 标注页数：268页
- 文件大小：81MB
- 文件页数：280页
- 主题词：宴会－礼仪－基本知识
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图书目录
第一章 宴请是重要的生存本领和交际方式3
宴请学问助你社交成功3
公务宴请的最高规格—国宴5
中餐宴请和西餐宴请各有特色7
商务宴请和私人宴请的区别9
招待会的几种类型10
简单随意的工作餐12
宴会的准备工作14
宴会的现场布置16
现代宴席专门术语18
第二章 摸清门路：分清宴请的对象23
男女老幼的饮食差别23
不同地区的饮食特点24
不同民族的用餐习俗26
与同事一起进餐是门艺术28
与老板一起进餐要当心30
宴请客户不能“一视同仁”32
与女友约会共餐的礼仪34
让男友心动的用餐招法36
国外饮食风俗39
国外宴请习俗趣闻40
第三章 百邀百到：成功邀请有诀窍45
成功邀请的三个原则45
向对方发出邀请的几种形式47
怎样使用宴会请柬50
如何周全地应对邀请53
成功邀请的八大招法55
邀请遭到拒绝后的处理方式57
第四章 订餐技巧：订餐是宴请的重要环节63
订餐的几种方式63
订餐的一般程序65
宴请时间的选择67
订餐地点的选择69
成功订餐的八大秘诀71
第五章 体面赴宴：让你的形象为你增值75
赴宴时服饰色彩的选择与搭配75
男士赴宴着装应注重整体搭配77
女士赴宴需注意的仪容细节79
宴会着装必须兼顾的五个方面81
赴宴前如何选择饰品83
把握宴请中的体态语言85
第六章 相互介绍：宴请交际第一关89
正确的称呼体现尊重89
打招呼时要注意什么91
恰当的自我介绍扩充人脉93
如何为他人做介绍95
集体介绍的顺序98
握手是拉近距离的亲密接触100
交换名片的礼仪103
商务馈赠礼仪及原则105
国际交往中的馈赠礼仪107
第七章 点菜功夫：让宾主两相悦113
如何点一桌活色生香的宴席113
点菜高手的成功秘籍115
到底该由谁来点菜117
中餐点菜的方法119
西餐点菜的窍门120
怎样安排“双满意”菜单123
中餐点酒水“花样”多125
掌握点主食的技巧127
识破点菜中的陷阱129
第八章 频频举杯：敬酒是一种艺术135
礼仪斟酒有学问135
饮好开头两杯酒137
敬酒的方式及注意事项139
掌握临时祝酒的绝招142
独树一帜的祝酒词最具感染力143
文明劝酒要见机行事145
机智敬酒有良方148
第九章 挡酒技巧：成为酒桌上的长清客153
以礼还礼拒酒，智在不伤和气153
动之以情拒酒，智在打动人心155
避实就虚拒酒，智在攻其不备157
移花接木拒酒，智在反客为主158
针对后果拒酒，智在借前车之鉴160
反守为攻拒酒，智在后发制人162
宴席“不倒翁”的拒酒十二法164
第十章 席间交谈：做个最会说话的人169
与初次相识者愉快寒暄169
做一个会交谈的人171
掌握没话找话说的本领173
幽默是最好的润滑剂175
如何与比自己身份高的人沟通177
巧妙应酬不同性格的人179
活跃气氛的十个高招181
应付宴会尴尬场面的技巧184
政务宴会上如何化险为夷186
自嘲是自信者的语言艺术189
第十一章 酒词助兴：让宴请活动有声有色195
祝酒词及其精彩范例195
祝酒词的几种形式196
祝酒词的语言艺术199
欢迎词及其精彩范例201
答谢词及其精彩范例203
致祝婚词的艺术204
致生日祝词的艺术206
第十二章 中餐就餐礼仪与注意事项211
中餐人座礼仪211
中餐宴席的上菜顺序212
使用筷子的礼仪214
中餐进餐礼仪216
使用中餐具的礼仪218
几种特殊菜肴的食用方法220
传统的奉茶之道223
宴请中的餐桌礼仪225
如何当好宴会主人228
第十三章 西餐就餐礼仪与注意事项233
西餐的摆台与座次安排233
西餐菜式及其特点235
西餐具的使用方法237
吃西餐的讲究239
各种西餐食物的吃法241
餐酒与食物的最佳匹配244
品饮咖啡讲究多246
西方宴会的基本礼仪248
第十四章 餐桌上的各种禁忌253
使用筷子的十二个禁忌253
餐桌上不宜的话题254
宴请时抽烟的礼仪257
有失礼貌的八种交谈方式259
附录 中国名菜及名酒261
中国著名的八大菜系261
中国十大名酒简介263
中国茶的种类266
参考文献268