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助长食谱精选2

一、助长与饮食2

1．助长的饮食调养2

2．助长的食物选择4

鱼子4

动物骨5

鸡蛋5

淡菜6

蚌肉7

花粉7

3．助长食谱实例8

黑豆蒸排骨8

杞精炖鹌鹑8

栗子泥9

五香糖醋排骨9

酒煎杞子鲤鱼10

芝麻椒盐虾11

生焖狗肉11

淡菜炖蛋12

淡菜煨猪肉12

淡菜炖猪蹄13

河虾炒鸡蛋14

猪骨头汤14

海带花生排骨汤14

鲩鱼头金针汤15

鸡蛋炒饭16

羊脊骨粥16

羊骨红枣糯米粥16

柴鱼花生猪骨粥17

猪骨黄豆粥17

淡菜粥18

花粉粥18

乳粥18

金针增智粥19

粳米扁豆粥19

人参莲子粥20

胡麻粥20

栗子糕21

麦饭石茶21

麦饭石杞枣茶22

二、维生素与助长23

（一）维生素A与助长23

1．维生素A缺乏的饮食调养23

2．补维生素A食谱实例26

香椿拌豆腐26

两色蛋27

三色肝末27

蜂蜜胡萝卜28

胡萝卜肉丝28

羊肝片29

西红柿炒肝片29

鱼丸豆苗汤29

胡萝卜饼30

鸡肝糊31

羊肝玉米粥31

红薯胡萝卜粥32

芸豆粥32

鸡肝羹33

（二）维生素D与助长33

1．维生素D缺乏的饮食调养33

2．补维生素D食谱实例35

炒海鱼肝脏35

红烧鲨鱼36

煮田螺36

猪骨头粥36

拌鱼米37

猪骨髓汁37

（三）维生素E与助长38

1．维生素E缺乏的饮食调养38

2．补维生素E食谱实例39

炸芝麻鳗鱼39

炒莴苣叶40

白芝麻粥40

（四）维生素C与助长40

1．维生素C缺乏的饮食调养40

2．补维生素C食谱实例43

炒辣椒43

虾末碎菜花43

什锦色拉44

青椒鱼米44

卷心菜炒肉片45

卷心菜汤45

煎西红柿饼46

荠菜小馄饨46

白菜水果汁47

三、无机盐和微量元素与助长48

（一）钙与助长48

1．补钙的饮食调养48

2．补钙食物50

虾皮50

牛奶51

豆制品51

油菜51

3．补钙食谱实例52

草鱼炖豆腐52

虾皮豆腐52

奶汁豆腐53

蛋黄豆腐54

草莓拌豆腐54

牛血豆腐55

素鸡烧肉55

香干大蒜炒肉丝56

香干慈菇木耳烩肉丝56

虾皮油菜炒香干56

虾皮炒韭菜57

虾皮小葱烩肉丝57

虾皮炒鸡蛋57

虾皮豆腐汤58

鱼粉香菇肉丝豆腐汤58

牛奶大枣粥58

猪骨黄豆粥59

蜂蜜米饭59

麻酱花卷60

牛奶饮60

牛奶生姜汁60

（二）铁与助长61

1．缺铁的饮食调养61

2．补铁食物62

乌鱼62

猪肝62

黑木耳63

海带63

3．补铁食谱实例64

卤猪肝64

花色豆腐64

猪肝丸子65

海带炖豆腐66

海带鳝鱼炒干丝66

木耳香菇炒肉片66

芝麻酱香蕈炖豆腐67

芝麻酱炒三丁67

蛋黄泥68

荠菜猪肝汤68

猪肝枸杞汤68

木耳肉片汤69

鸡血豆腐汤69

猪肝绿豆粥70

猪肝蛋粥70

海带猪肝粥70

木耳粳米粥71

蛋黄粥71

牛肉茸粥71

麻心汤圆72

（三）锌与助长73

1．缺锌的饮食调养73

2．补锌食谱实例74

熟牛鞭74

牡蛎芡实粥74

（四）铜与助长75

1．缺铜的饮食调养75

2．补铜食谱实例76

油炒鲜茄76

清蒸茄子76

芋头煨猪肉76

芋头山药粥77

（五）磷与助长77

1．缺磷的饮食调养77

2．补磷食谱实例79

地黄煮鸭蛋79

焖烧猪大排79

黄豆排骨蘑菇汤79

三丝银鱼汤80

（六）碘与助长80

1．缺碘的饮食调养80

2．补碘食谱实例81

海带汤81

紫菜萝卜汤82

牛肉罗宋汤82

海带开洋汤83

三丝蛋饼83

四、影响发育的常见疾病防治食谱85

（一）佝偻病防治食谱精选85

1．佝偻病的饮食防治85

2．佝偻病防治食谱实例86

芝麻酱香蕈炖豆腐86

虾皮豆腐87

虾皮炒韭菜87

煮田螺87

龙骨荷包蛋88

猪骨菠菜汤88

乌贼骨龟板汤88

清炖二骨汤89

猪骨汤89

龟甲乌鸡骨汤89

龙牡粥90

蛋壳粉粥90

芡实核桃粉粥91

牛乳大枣糊91

虾皮蛋羹92

核桃栗子羹92

牡蛎面条92

焦碧桃大枣饮92

人参核桃饮93

（二）小儿消化不良防治食谱精选93

1．小儿消化不良的饮食调养93

2．小儿消化不良防治食谱实例95

芙蓉鸡片95

三色蛋片96

山药内金胡萝卜汤97

羊肉萝卜汤97

砂仁鲫鱼汤98

草果羊肉汤98

四味泥鳅汤99

胡萝卜汤99

牛肉水饺99

小包子100

鸡蛋米粉101

健脾营养抄手101

白蔻抄手102

神曲面条103

山楂元宵103

萝卜丝饼104

白术红枣饼104

砂仁荷叶饼105

高粱枣饼106

锅焦饼106

高粱糠107

山楂蛋糕107

油炸山楂糕108

蚕豆糕108

健脾莲花糕108

白术内金糕109

橘红糯米糕110

八宝启脾糕110

莲肉糕111

三味粳米粥111

白术猪肚粥112

桔皮粥112

冰糖薏米粥112

什锦甜粥113

麦片粥114

草莓麦片粥114

陈茗粥115

槟榔粥115

曲末粥116

香菇内金粥116

香砂枳术粥116

白术猪肚粥117

粟米山药粥117

猪肚粥117

保和粥118

内金双芽牛肚粥118

羊肉秫米粥119

莱菔神曲粥119

香砂藕粉糊119

面糊糊120

豆腐泥120

水果色拉121

鸡蛋羹121

槟榔饮122

山楂麦芽饮122

莱菔汁123

化积茶123

米茶123

陈仓米柿饼霜茶124

橘饼茶124

（三）小儿厌食症防治食谱精选124

1．小儿厌食症的饮食调养124

2．小儿厌食症食谱实例125

五彩虾仁125

海米炒油菜平菇126

枣泥桃仁127

山楂鱼块127

八宝豆腐128

山药瓤苹果128

灵芝炖鸡129

芙蓉鹑片129

蜜饯金笋130

糖渍金橘130

香砂糖131

蜜饯萝卜131

鲚鱼豆豉汤131

猴头汤132

鲤鱼山楂鸡蛋汤132

云片银耳汤133

鲤鱼豆豉汤133

鲫鱼生姜汤134

鲫鱼汤134

参枣米饭134

椰枣鸡米饭135

白术苡仁饭136

茯苓香菇饭136

雉肉馄饨137

枣柿饼137

白术红枣饼137

黄鱼小馅饼138

大枣白术内金饼139

四味内金饼139

云豆卷139

云豆橘红卷140

山药茯苓包子140

蚕豆京糕泥141

温拌双泥142

橘红糕142

山楂云卷糕143

健儿糕143

八仙糕144

麦芽糕145

油炸山楂糕145

雪梨粥146

水果麦片粥146

麦芽山楂粥147

山药薏米粥147

鸡内金粥147

参苓粥148

砂仁粥148

山楂扁豆粥149

山楂茶149

芦根茶149

橙子蜂蜜饮149

橘枣饮150

（四）小儿疳积防治食谱精选150

1．小儿疳积的饮食调养150

2．小儿疳积防治食谱实例151

软炸鸡肝151

榴根猪肉152

茯苓煮鸡肝152

内金煮黄鳝152

鲜石榴嫩叶153

炒蚕蛹153

蒸内金鳝鱼153

牛肝汤153

小儿疳积汤154

鲜番薯叶汤154

双芽鸭肫汤155

田鸡米饭155

鸡金藕头饼155

使君子肉饼156

金鸡白糖饼156

山楂糯米糕156

二藤健脾糕157

生板栗泥157

人参粥157

红枣粥158

鸡汁粥158

芪参消滞粥158

大米胡萝卜粥159

胡萝卜玉米渣粥159

小米淮山药粥159

牡丹粥160

大麦粥160

加味锅巴粥160

獾肉羹161

羌活鱼羹161

红曲茶161

丁香姜汁饮162

独蒜牛奶饮162

丁香姜汁奶162

橘花红茶163

胡萝卜茶163

三鲜消滞饮163

（五）虫症防治食谱精选164

1．肠道寄生虫的饮食防治164

2．虫症防治食谱实例165

菜油炒葱165

炒香榧165

凤眼果煲猪瘦肉165

槟榔独脚金煲猪肉166

参芪鹌鹑166

糖蜜南瓜子166

炒使君子167

糖醋马齿苋167

韭菜炒南瓜子167

猪肉蒸使君子168

韭根蒸鸡蛋168

乌梅槟榔汤168

杀虫汤169

温醋汤169

鳝鱼饭169

血余鸡蛋饼169

苦楝根粥170

乌梅粥170

使君子粥170

牵牛子粥171

雷丸槟榔粥171

豆油藕粉糊171

大黄粉蜜糊172

南瓜子糊172

山楂槟榔茶173

葫芦茶173

乌药槟榔饮茶173

椒梅茶174

薏苡根茶174

驱虫丸茶174

驱钩虫茶175

榧子茶175

南瓜子茶175

白木耳茶175

马齿苋汁176

葱汁麻油饮176

香醋饮176

米醋饮177

豆油饮177

葱油饮177

大蒜饮177

（六）营养不良防治食谱精选178

1．营养不良的饮食调养178

2．营养不良防治食谱实例180

蒸太阳肉180

红烧牛肉181

绣球鱼丁181

三色鱼丸182

滑熘鸡片183

三色肉丁183

腐乳烧肉184

开洋涨蛋184

西红柿炒鸡蛋185

酸甜鱼排185

虾肉小笼186

凤尾烧麦187

锅楤豆腐188

鲜奶菊花盏188

水煮荷包蛋189

蒸肉末豆腐189

芙蓉蛋190

什锦肉菜末190

鲜虾肉泥190

生焖狗肉191

花椒嫩鸡191

红糖烩鳝鱼丝192

氽丸子汤192

鸡丝虾仁面汤193

芪圆羊肉汤194

鸡汤小水饺194

高汤水饺195

肉豆腐糕195

月亮小蛋糕196

山药米糕196

肉松饭197

西红柿饭卷197

营养蛋饼198

鱼肉糊198

牛奶粥199

狗肉小麦仁粥199

胡萝卜粥199

狗肉粥200

牛奶玉米粉粥200

鸡泥粥201

鱼茸粥201

大米肉菜粥202

菱粉粥202

乌鸡肝羹202

（七）小儿肥胖防治食谱精选204

1．小儿肥胖的饮食防治204

2．小儿肥胖防治食谱实例205

芹菜炒香菇205

芦笋扒冬瓜205

清蒸凤尾菇206

赤豆炖鹌鹑206

南瓜肉丁207

红焖萝卜海带208

怪味海带208

赤豆鲤鱼209

鲜拌莴苣209

枸杞翡翠豆腐209

陈皮兔丁210

红枣炖兔肉211

茼蒿炒萝卜211

多味豆浆奶酪212

清蒸冬菇茄子212

香菜腐竹213

香椿拌豆腐213

凉拌胡萝卜丝214

素炒三丝214

竹笋枸杞头215

香椿竹笋215

荷叶肉216

海带烧木耳216

凉拌菇笋丝217

凉拌海蜇217

鲜菇炒豆苗218

虾米白菜218

黄瓜拌肉丝219

海带菜219

独蒜炖鸭220

清炒竹笋220

红焖萝卜海带221

竹笋烧鸡条221

杞鸡烧萝卜222

茯苓板栗鲤鱼222

薏米鸭肉223

赤豆炖鹌鹑224

豆苗虾仁224

芦笋扒冬瓜225

黑木耳萝卜汤225

海带薏仁蛋汤226

鲤鱼汤226

萝卜汤227

赤小豆鲤鱼汤227

冬瓜皮蚕豆汤227

凤菇豆腐汤228

冬瓜豆汤228

荷叶汤228

冬瓜汤229

素蒸饺229

三色糯米饭230

赤豆糯米减肥粥230

什锦乌龙粥230

赤小豆粥231

绿豆粥231

薏米仁粥231

青豆粥232

黄豆减肥粥232

乌龙粥232

（八）贫血防治食谱精选233

1．贫血的饮食调养233

2．贫血防治食谱实例234

枸杞红枣蛋234

蒸鸭血235

蒸甲鱼235

炖鸽肉235

炖乌骨鸡236

炖猪骨236

枣菇蒸鸡236

兔肝米汤237

木耳红枣汤237

红枣黑木耳汤237

生血牛筋汤238

豆腐猪血汤238

黄豆芽猪血汤238

大豆猪肝汤239

牛筋红枣汤239

红枣兔肉汤239

姜汁鳝鱼饭240

生炒糯米饭240

鸡肝粥240

羊骨红枣粥241

菠菜粥241

三味粳米粥241

枸杞肉肾粥242

猪血粥242

黄芪鸡汁粥242

动物肝粥243

鸡汁粥243

小米龙眼粥243

莲子龙眼粥244

猪肝菠菜粥244

大枣糯米粥244

鸡肝豉姜粥245

牛蹄筋粥245

猪皮红枣羹246

桂髓鹑羹246

增力食谱精选248

一、增力与饮食248

二、具有增力作用的食物249

羊肉249

红枣249

鹌鹑250

蜂蜜250

松子仁251

芝麻251

荔枝252

三、增力食谱实例253

清蒸人参元鱼253

鸡茸豆腐254

甜辣藕丁254

清蒸鹅脯255

芹菜拌胡萝卜255

鸡油烩油菜255

养元鸡子256

起阳鸽蛋256

参芪煨兔肉257

红枣炖兔肉257

杜仲酥兔257

山药焖兔腿258

鹌鹑猪髓蒸龙眼259

芪蒸鹌鹑259

小笼蒸鹌鹑260

参药煮鹌鹑260

桂圆童子鸡260

神仙鸭261

当归熟地烧羊肉261

手抓羊肉262

大枣杞子煮鸡蛋262

归参山药猪心263

芝麻鱼球263

软炸白花鸽264

法制猪肚264

补益鸡265

清汤燕窝鸽蛋265

龙眼金钟鸡266

合欢鸭心海参267

出水莲蓬268

黄精蒸鸡269

莲子鸡丁270

枸杞海参鸽蛋270

蚕豆炖牛肉271

荔枝根炖猪膀胱272

龙马童子鸡272

黄芪补胃枣273

挂霜红枣273

补肾复元汤274

银耳鸽蛋汤274

牛肚陈皮汤275

桂圆菠萝升压汤275

萝卜鸭肫汤276

海带花生排骨汤276

豆腐衣蛋汤277

紫菜萝卜汤278

枸杞杜仲鹌鹑汤278

兔肉煨汤279

鹌鹑羊肉小麦汤279

附片羊肉汤279

当归生姜肉汤280

大枣党参汤280

复元汤281

兔肉补虚汤281

复元保健汤282

天麻什锦饭282

姜汁黄鳝饭283

椰子糯米蒸鸡饭283

羊肉面284

蒸莲米284

枣术益脾饼285

五香参肚卷285

补肾强身糕286

柿子糕286

枣酿糕287

黄精粥287

黄精瘦肉粥288

磁石羊肾粥288

芡实粉桃枣粥289

鹿鞭粥289

胡麻粥289

补中升阳粥290

白术鲫鱼粥290

牛膝粥291

薏米葱白粥291

加味补虚正气粥291

牡蛎发菜粥292

鹌鹑粥292

龙眼肉粥293

糯米莲子粥293

山药薏米粥293

银耳鸽蛋糊294

羊肉羹294

白羊肾羹295

姜橘椒鱼羹296

参百菠耳羹296

鹌鹑小豆羹297

红枣茶297

健脾茶297

参杞茶297

百合枇杷藕茶298

黄芪茶298

黄精茶299

木耳芝麻茶299

刺五加茶300

枸杞叶茶300

宁心龙桂酒300

龙眼酒301

刺五加酒301

刺五加枸杞酒301

伸筋草酒302

刘明汉补肾生精酒302

助阳益寿酒303

竹七酒303

牛膝酒304

壮骨食谱精选306

一、壮骨与饮食306

二、骨质疏松与饮食防治308

三、壮骨的食物选择311

牛肉311

鱼翅311

香菇312

木瓜312

粳米313

人乳313

何首乌314

四、壮骨食谱实例315

枸杞羊脊骨315

地黄金龟315

糖醋焖鲫鱼316

冰糖蛤士蟆317

烧牛蹄筋317

九龙根炖肉318

土茯苓龟318

枸杞炖羊肉319

鸡茸蹄筋319

壮筋鸡320

香菇蒸蟒肉320

罗汉大虾321

附片蒸狗肉322

薏米烧鹌鹑322

益智鳝段323

人参鹑蛋323

参茸熊掌324

板栗烧牛肉325

锅贴杜仲腰片326

栗子炖鸡326

茉莉花氽鸡片327

附片蒸羊肉328

法制黑豆328

牛蹄筋花生汤329

气血滋补汤329

羊肾杜仲五味汤330

杜仲羊肾汤330

杞杜鹧鸪汤331

五味杜仲炖羊肾汤331

北菇凤爪汤332

当归猪胫汤332

鹿角胶熟地汤332

雪凤鹿筋汤333

鸡茸鲮鱼汤333

牛筋当归汤334

姜汁牛肉饭334

脆鳝面335

补肾健脑糕335

栗子糕（一）336

栗子糕（二）337

重阳糕337

羊骨粥338

石斛粥338

鹿肾粥339

鸡肝粥339

栗子粥339

山栗粥340

仙人粥340

雀儿粥341

鹿胶粥341

狗脊金樱子粥341

骨碎补磁石粥342

杜仲乌鸡粥342

加味仙人粥343

羊骨糯米粥343

双凤壮阳粥344

鄂温肉粥344

磁石粥344

益气黄鳝羹345

鹑脯桂圆羹345

何首乌茶346

灵芝茶346

桑寄生茶347

强壮筋骨茶347

枸杞明目茶347

川芎胡桃茶348

杜仲茶348

槐桃茶348

牛膝复方酒349

补血壮骨酒349

壮筋补血酒349

喇嘛酒350

白花蛇酒350

五加皮酒351