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辣椒高产栽培与加工技术
  • 姚明华，夏晓发，何建军主编 著
  • 出版社： 武汉：湖北科学技术出版社
  • ISBN：7535236790
  • 出版时间：2007
  • 标注页数：195页
  • 文件大小：2MB
  • 文件页数：206页
  • 主题词：辣椒－蔬菜园艺；辣椒－蔬菜加工

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图书目录

一、概述1

二、辣椒的特征特性4

（一）形态特征4

（二）生长发育6

（三）对环境条件的要求10

三、辣椒优良品种16

（一）辣椒的种类16

（二）选择品种的原则17

（三）辣椒优良品种19

四、辣椒主要栽培茬次安排34

五、辣椒育苗技术37

（一）育苗的意义37

（二）育苗的设施37

（三）营养土的配制41

（四）播期的确定42

（五）种子处理和播种42

（六）育苗床的管理44

（七）分苗46

（八）分苗床的管理47

六、辣椒高产栽培技术49

（一）辣椒大棚春季栽培技术49

（二）辣椒地膜覆盖栽培技术55

（三）辣椒夏秋栽培技术62

（四）干椒夏秋茬栽培技术64

（五）辣椒延秋栽培技术68

（六）辣椒秋冬季大棚直播栽培技术71

（七）辣椒高山栽培技术72

（八）辣椒无土栽培技术79

七、辣椒病虫害及其防治技术82

（一）辣椒病害症状的识别与检索82

（二）侵染性病害识别与防治86

（三）辣椒害虫及其防治108

（四）无公害辣椒病虫害综合防治措施122

八、辣椒生育异常及其诊断128

（一）元素缺乏和过剩症诊断技术128

（二）棚室有害气体危害131

（三）几个生育异常的问题132

九、辣椒高效茬口安排及间套作模式138

十、辣椒的贮藏与运输147

（一）辣椒的采后处理147

（二）辣椒的贮藏151

（三）辣椒的运输157

十一、辣椒的加工158

（一）泡辣椒工业化生产加工技术158

（二）辣椒酱的加工技术162

（三）辣椒油的加工技术170

（四）辣椒罐头的加工技术175

（五）辣椒蜜饯制品加工技术177

（六）辣椒精加工工艺技术178

（七）辣椒的干制182

附录　辣椒常见病虫害药剂防治参考表189

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