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第一章 流体基本知识1

第一节 流体静力学性质1

一、气体的压强1

二、流体静压强3

三、流体的黏度5

第二节 流体的流动状态6

一、流量和流速6

二、定态流动7

三、流体的流动类型7

第三节 转子流量计9

一、转子流量计的结构9

二、转子流量计的工作原理9

三、转子流量计的应用10

第四节 流体能量及转换11

一、柏努利方程式11

二、管路中的直管阻力12

三、柏努利方程在制药工程上的应用12

[学习小结]12

[目标检测]13

第二章 流体输送与设备15

第一节 管道、管件15

一、GMP文件15

二、管道制造材质15

三、管道和管件17

第二节 离心泵18

一、离心泵的结构和工作原理18

二、离心泵的性能参数和特性曲线20

三、离心泵的安装高度21

四、离心泵的类型和使用22

第三节 容积泵23

一、往复泵23

二、柱塞式计量泵24

三、旋转泵25

四、蠕动泵26

五、隔膜泵27

第四节 气体输送设备27

一、通风机28

二、离心式鼓风机29

三、离心式压缩机29

四、真空泵29

[学习小结]32

[目标检测]32

第三章 传热与换热器34

第一节 基本知识34

一、传热基本概念34

二、换热方式34

三、传热速率和热通量35

第二节 传热基本计算35

一、热传导计算35

二、对流传热计算38

三、实际传热过程计算40

第三节 常见换热器42

一、管式换热器42

二、板式换热器44

三、换热器的维护46

[学习小结]47

[目标检测]47

第四章 空气净化与设备49

第一节 车间空气卫生49

一、空气的组成49

二、空气的性质50

三、制药车间空气卫生51

第二节 空气净化设备52

一、空气过滤52

二、常用空气净化设备53

三、空气调节设备55

第三节 净化空调系统57

一、空气净化工艺58

二、典型净化流程58

三、空气净化设计59

[学习小结]62

[目标检测]62

第五章 物料预处理与设备63

第一节 物料粉碎及其设备63

一、概述63

二、物料粉碎设备64

第二节 细胞破碎及其设备67

一、高压均质机68

二、珠磨机69

第三节 筛分及其设备70

一、筛分基本知识70

二、筛分设备71

第四节 混合及其设备72

一、概述72

二、混合设备73

[学习小结]75

[目标检测]75

第六章 生物反应与设备77

第一节 生物反应基本知识77

一、生物反应过程77

二、生物反应模式79

第二节 培养基预处理设备81

一、淀粉糖化设备81

二、培养基灭菌设备84

第三节 发酵罐87

一、机械搅拌通风发酵罐87

二、气升式发酵罐89

三、自吸式发酵罐90

四、鼓泡塔式发酵罐91

第四节 发酵罐信号控制系统91

一、发酵罐的信号传递91

二、发酵罐的检测仪器92

第五节 动植物细胞培养设备94

一、动物细胞培养设备95

二、植物细胞培养设备97

[学习小结]98

[目标检测]98

第七章 固液分离与设备100

第一节 沉降设备100

一、重力沉降及其设备100

二、离心沉降及其设备102

第二节 过滤设备105

一、基本知识105

二、板框压滤机106

三、三足离心过滤机108

四、转鼓真空过滤机108

第三节 膜分离设备109

一、膜分离概述109

二、膜的结构111

三、有机膜组件114

[学习小结]116

[目标检测]116

第八章 萃取与设备118

第一节 萃取基本知识118

一、萃取过程118

二、萃取工艺119

第二节 萃取设备122

一、混合设备122

二、分离设备124

第三节 固液萃取及其设备127

一、药用植物化学成分127

二、天然产物的萃取剂127

三、天然产物萃取过程128

四、天然产物萃取设备129

第四节 中药提取浓缩车间与工艺133

一、中药提取车间洁净区域划分133

二、车间平面布置原则与设计134

三、中药提取浓缩工艺135

[学习小结]139

[目标检测]139

第九章 色谱分离与设备142

第一节 色谱分离基本知识142

一、色谱分离法概述142

二、色谱分离法分类142

三、色谱柱的结构143

第二节 吸附色谱145

一、吸附剂145

二、吸附色谱柱147

三、大孔树脂色谱柱148

第三节 离子交换色谱149

一、离子交换树脂概述149

二、离子交换树脂柱150

三、离子交换树脂柱的操作150

[学习小结]152

[目标检测]153

第十章 蒸发浓缩与设备154

第一节 循环型蒸发器154

一、中央循环管式蒸发器154

二、悬框式循环蒸发器155

三、外加热式循环蒸发器156

四、强制循环蒸发器156

第二节 单程蒸发器157

一、升膜式蒸发器157

二、降膜式蒸发器158

三、刮板式薄膜蒸发器158

四、蒸发器辅助设备159

第三节 蒸发工艺流程160

一、单效蒸发工艺流程160

二、多效蒸发工艺流程160

[学习小结]162

[目标检测]162

第十一章 蒸馏与设备164

第一节 蒸馏164

一、蒸馏基本知识164

二、蒸馏操作方式165

第二节 塔设备167

一、板式塔167

二、填料塔170

三、酒精回收塔171

[学习小结]173

[目标检测]173

第十二章 干燥与设备175

第一节 固体物料干燥175

一、物料中的水分175

二、固体湿物料的干燥176

第二节 干燥过程物料衡算177

一、湿物料含水量表示法177

二、干燥过程物料衡算178

第三节 通用干燥设备179

一、厢式干燥器179

二、洞道式干燥器182

三、流化床干燥器182

四、喷雾干燥器183

[学习小结]185

[目标检测]186

第十三章 制水与设备187

第一节 饮用水生产设备187

一、絮凝沉降法187

二、机械过滤器188

第二节 纯化水生产设备189

一、电渗析仪189

二、二级反渗透制水设备190

三、离子交换制水设备191

第三节 蒸馏水器192

一、单级塔式蒸馏水器192

二、多效蒸馏水器193

三、气压式蒸馏水器195

[学习小结]196

[目标检测]196

第十四章 无菌灌装与设备198

第一节 水针剂生产技术与设备198

一、水针剂生产工艺及车间布置198

二、水针剂生产设备198

第二节 输液剂灌装设备207

一、大输液生产工艺及车间布置207

二、大输液生产设备208

第三节 冷冻干燥设备212

一、冻干机的结构212

二、冷冻干燥的原理及其影响因素215

第四节 冻干工艺与设备216

一、冻干粉生产工艺及车间布置216

二、西林瓶冻干工艺及设备216

三、浅盘冻干工艺及设备220

第五节 粉针剂灌装与设备220

一、螺杆式分装机220

二、粉针气流分装机221

三、粉针轧盖设备221

[学习小结]222

[目标检测]222

第十五章 固体制剂与设备224

第一节 片剂生产与设备224

一、片剂生产工艺及车间布置224

二、制粒机和压片机224

三、包衣机229

第二节 胶囊剂生产与设备230

一、硬胶囊工艺及车间布置230

二、全自动硬胶囊充填机231

三、软胶囊生产与设备233

第三节 包装机械234

一、铝塑泡罩包装机234

二、制袋包装机235

[学习小结]236

[目标检测]236

参考答案238

附录241

参考文献254