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第一章 绪论1

第一节 概述1

第二节 中药化学研究意义及进展3

一、中药自然化学研究意义及进展3

二、中药制备化学研究意义及进展4

三、中药药物化学研究意义及进展6

第三节 中药化学主要研究方向7

第二章 糖和苷类化合物9

第一节 糖类化合物9

一、概述9

二、糖类的结构与分类9

三、糖的理化性质15

四、糖的检识16

第二节 苷类化合物17

一、概述17

二、苷的结构与分类17

三、苷的理化性质21

四、苷的检识25

五、苷类化合物的波谱特征26

第三章 醌类化合物30

第一节 概述30

第二节 醌类化合物的结构与分类31

一、苯醌类31

二、萘醌类32

三、菲醌类33

四、蒽醌类33

第三节 醌类化合物的理化性质38

一、物理性质38

二、化学性质38

第四节 醌类化合物的检识41

一、理化检识41

二、色谱检识41

第五节 醌类化合物的波谱特征41

一、UV光谱41

二、IR光谱43

三、1H-NMR谱44

四、13C-NMR谱44

五、MS谱46

第四章 苯丙素类化合物48

第一节 概述48

第二节 简单苯丙素类49

一、苯丙烯类49

二、苯丙醇类49

三、苯丙醛类50

四、苯丙酸类50

第三节 香豆素类51

一、香豆素的结构与分类52

二、香豆素的理化性质55

三、香豆素的检识57

四、香豆素类化合物的波谱特征57

第四节 木脂素60

一、木脂素的结构与分类60

二、木脂素的理化性质65

三、木脂素的检识66

四、木脂素类化合物的波谱特征67

第五章 黄酮类化合物70

第一节 概述70

第二节 黄酮类化合物的结构与分类71

一、黄酮类72

二、黄酮醇类73

三、二氢黄酮类74

四、二氢黄酮醇类74

五、异黄酮类75

六、二氢异黄酮类76

七、查耳酮类76

八、二氢查耳酮类77

九、橙酮类77

十、花色素类78

十一、黄烷醇类78

十二、双黄酮类79

十三、其他黄酮类80

第三节 黄酮类化合物的理化性质81

一、性状81

二、荧光性82

三、旋光性82

四、溶解性82

五、酸碱性83

六、显色反应83

第四节 黄酮类化合物的检识86

一、理化检识86

二、色谱检识86

三、黄酮类化合物的波谱特征87

第六章 萜类化合物和挥发油101

第一节 萜类化合物101

一、概述101

二、单萜102

三、倍半萜106

四、二萜109

五、二倍半萜113

六、萜类化合物的理化性质113

七、萜类化合物的检识117

八、萜类化合物的波谱特征118

第二节 挥发油119

一、概述119

二、挥发油的组成119

三、挥发油的理化性质121

四、挥发油的检识122

第七章 三萜类化合物125

第一节 概述125

第二节 三萜类化合物的结构与分类126

一、链状三萜126

二、单环三萜127

三、双环三萜127

四、三环三萜128

五、四环三萜129

六、五环三萜138

第三节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用147

一、物理性质147

二、化学性质148

三、溶血作用149

第四节 三萜类化合物的检识149

一、理化检识149

二、色谱检识150

三、三萜类化合物的波谱特征150

第八章 甾体类化合物155

第一节 概述155

一、甾体化合物的结构与分类155

二、甾体类化合物的颜色反应156

第二节 强心苷类化合物157

一、概述157

二、强心苷的结构与分类157

三、强心苷的结构与活性的关系162

四、强心苷的理化性质163

五、强心苷的检识169

六、强心苷类化合物的波谱特征169

第三节 甾体皂苷171

一、概述171

二、甾体皂苷的结构与分类172

三、甾体皂苷的理化性质177

四、甾体皂苷的检识178

五、甾体皂苷类化合物的波谱特征178

第四节 C21甾体化合物180

一、概述180

二、C21甾体化合物的结构特点和主要性质182

第五节 植物甾醇183

一、概述183

二、植物甾醇的结构特点和主要性质184

第六节 胆汁酸类化合物184

一、概述184

二、胆汁酸的结构特点和主要性质184

第七节 昆虫变态激素185

一、概述185

二、昆虫变态激素的结构特点和主要性质186

第八节 醉茄内酯186

一、概述186

二、醉茄内酯的结构特点和主要性质187

第九章 生物碱190

第一节 概述190

一、生物碱的含义190

二、生物碱的分布190

三、生物碱的存在形式191

四、生物碱的主要生物活性191

第二节 生物碱的结构与分类191

一、鸟氨酸系生物碱191

二、赖氨酸系生物碱192

三、苯丙氨酸和酪氨酸系生物碱192

四、色氨酸系生物碱195

五、邻氨基苯甲酸系生物碱196

六、组氨酸系生物碱197

七、萜类生物碱197

八、甾体类生物碱198

第三节 生物碱的理化性质200

一、物理性质200

二、化学性质201

第四节 生物碱的检识206

一、化学检识206

二、色谱检识206

第五节 生物碱类化合物的波谱特征206

一、UV光谱207

二、IR光谱207

三、1H-NMR谱207

四、13 C-NMR谱207

五、其他NMR谱207

六、MS谱207

第十章 鞣质211

第一节 概述211

第二节 鞣质的结构与分类211

一、可水解鞣质类212

二、缩合鞣质类219

三、复合鞣质类223

第三节 鞣质的理化性质224

一、物理性质224

二、化学性质224

第四节 鞣质的检识225

第五节 鞣质的波谱特征225

一、1H-NMR谱226

二、13C-NMR谱226

三、其他NMR谱227

第十一章 其他成分228

第一节 脂肪酸类化合物228

一、概述228

二、脂肪酸的结构与分类228

三、脂肪酸的理化性质229

第二节 有机含硫化合物230

第三节 脑苷类化合物231

第四节 氨基酸、环肽、蛋白质和酶232

一、氨基酸232

二、环肽234

三、蛋白质和酶235

第五节 矿物质237

一、概述237

二、矿物药237

三、无机元素238

第十二章 中药化学成分制备方法与技术240

第一节 中药化学成分的提取方法240

一、概述240

二、经典提取方法241

三、现代提取方法245

第二节 中药化学成分分离方法249

一、概述249

二、经典分离方法249

三、现代分离方法260

第三节 中药有效成分的结构修饰265

一、概述265

二、中药有效成分结构修饰的准则和方法266

第四节 中药化学成分生物转化技术与方法271

一、概述271

二、生物转化反应271

三、生物转化体系及主要转化方法274

四、生物转化程序及影响因素276

五、中药化学成分生物转化的应用277

第十三章 中药化学成分结构鉴定技术与方法283

第一节 概述283

第二节 化合物的理化鉴定283

一、物理常数的测定283

二、纯度测定284

三、化合物的结构骨架与官能团的确定284

第三节 波谱分析进行结构研究的技术与方法284

一、紫外可见吸收光谱284

二、红外光谱285

三、核磁共振光谱285

四、质谱290

五、旋光光谱与圆二色谱292

六、X射线衍射法294

第十四章 中药化学制备技术与鉴定实例296

第一节 糖和苷类化合物制备与鉴定296

一、糖和苷类化合物制备原理296

二、多糖类化合物的制备与鉴定实例297

第二节 醌类化合物制备与鉴定298

一、醌类化合物制备原理298

二、醌类化合物的制备与鉴定实例299

第三节 苯丙素类化合物制备与鉴定304

一、苯丙素类化合物制备原理304

二、苯丙素类化合物的制备与鉴定实例305

第四节 黄酮类化合物制备与鉴定312

一、黄酮类化合物制备原理312

二、黄酮类化合物的制备与鉴定实例313

第五节 萜类化合物和挥发油制备与鉴定321

一、萜类化合物和挥发油制备原理321

二、萜类化合物和挥发油的制备与鉴定实例326

第六节 三萜类化合物制备与鉴定333

一、三萜类化合物制备原理333

二、三萜类化合物的制备与鉴定实例334

第七节 甾体类化合物制备与鉴定346

一、甾体类化合物制备原理346

二、甾体类化合物的制备与鉴定实例347

第八节 生物碱类化合物制备与鉴定354

一、生物碱类化合物制备原理354

二、生物碱类化合物的制备与鉴定实例357

第九节 鞣质类化合物制备与鉴定374

一、鞣质类化合物的制备原理374

二、鞣质类化合物的制备与鉴定实例376

第十节 其他类化合物制备与鉴定380

一、其他类化合物制备原理380

二、其他类化合物的制备与鉴定实例381

第十一节 中药化学成分制备方法综合应用382

一、中药化学成分制备方法综合应用概述382

二、中药化学成分制备方法综合应用实例382

第十五章 中药药物成分的代谢394

第一节 概述394

一、中药药物成分代谢研究意义394

二、中药药物成分代谢特点395

第二节 中药药物成分代谢反应类型396

一、氧化代谢396

二、还原代谢402

三、分解代谢406

四、结合代谢417

五、其他代谢反应425

第十六章 中药药物动力学427

第一节 概述427

一、中药药物动力学研究意义427

二、中药药物动力学研究特点428

第二节 中药血清药物化学429

一、中药血清药物化学研究内容与方法429

二、中药血清药物化学研究应用430

第三节 中药药代动力学431

一、中药药代动力学研究内容与方法431

二、中药药代动力学研究应用433

第四节 中药药代-药效动力学434

一、中药药代-药效动力学研究内容与方法434

二、中药药代-药效动力学研究应用434

主要参考书目439