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作者序 从“为什么”到“怎么做”——我的根治饮食实践方案1

检测问卷 你有没有燃脂体质问题？8

Chapter 1 要苗条、要健康，先要有平衡型燃脂体质12

1．血糖不平衡，能量不稳定，身体一定出问题12

2．什么是亢进型、减退型、平衡型燃脂体质15

3．亢进型和减退型燃脂体质是怎么吃出来的17

4．食物消化的速度也会影响血糖值20

5．卡路里计算法的致命缺陷22

6．均衡摄取三大营养元素，培养平衡型燃脂体质24

7．早上吃燕麦、中午吃沙拉、晚上吃牛排，不是均衡饮食27

8．吃糖烧糖、吃油变油，是个研究检测的大错误29

9．酮酸会让人中毒吗31

10．均衡饮食里有脂肪，那胆固醇怎么办34

11．能量上上下下，会拖垮肝脏36

12．能量、代谢与体重之间的亲密关系38

13．没有血糖问题，为什么还是会太胖或太瘦40

14．为什么糖吃多，肚子、屁股、大腿会变大43

15．为什么会饿了也不想吃，或一吃就停不下来46

16．大量运动真的会让你瘦吗49

17．改变自己的燃脂体质，改变生命51

Chapter 2 平衡型燃脂体质给我们的健康基础54

1．脂肪可燃烧，肌肉可重建，身材一定匀称54

2．血糖稳定，肚子饿也不难过，精神好体力好57

3．肾上腺不疲倦，心悸、心律失常不上身59

4．钾钠进出平衡，血压常保稳定61

5．体温调节有弹性，手脚不冰冷63

6．日出能起、日落能息，睡眠有品质66

7．脑能量平稳，能专心、能放松68

8．肝脏不疲劳，身体时刻都排毒70

9．蛋白质不过度燃烧，关节不疼痛72

10．内分泌不混乱，月经规律，组织不增生74

11．能量平稳、水分充足，癌细胞无法生长76

12．抗氧化物可回收，重金属不残留，老年不失智78

13．能量稳定，不依赖咖啡因、尼古丁80

14．身体平衡，情绪稳定82

Chapter 3 培养平衡型燃脂体质的根治饮食法86

1．重视正确食物组合的根治饮食法86

2．根治饮食第一步：一份菜、一份肉、淀粉不超过20％89

3．根治饮食第二步：整天补充水分102

4．根治饮食第三步：快慢交替运动105

5．根治饮食第四步：八分饱、断食，为身体制造燃脂机会109

6．根治饮食第五步：去除情绪性饮食习惯115

7．吃素的人要如何均衡饮食119

8．有慢性病的人也能这样吃吗？123

Chapter 4 饮食改变了，身体也会跟着变126

1．如何判断是恢复反应还是生病126

2．尿里有油、有泡泡是身体能利用酮体的指标128

3．肾上腺恢复过程中可能产生水肿131

4．排毒引起皮肤脂肪不平衡133

5．肠道修复过程可能发生便秘135

6．大小便颜色、气味改变是身体开始排毒的表现138

7．矿物质平衡过程可能引发抽筋140

8．身体还不习惯燃脂时可能会有肌肉无力现象142

9．肌肉无力会让眼睛突然怕光144

10．身体习惯燃脂之前会短暂地疲倦没精神145

11．消化道修复过程中的胃食管反流、胃痛、打嗝胀气现象147

12．肝、胆、消化道复原时可能会有口臭150

13．内分泌重新平衡过程中的短期掉发152

14．激素大翻转经期可能出现各类改变154

15．修复发炎时体重可能因水肿不降反增156

16．肠坏菌大量死亡引起的身体各种反应158

17．一吃淀粉、一喝咖啡就不舒服160

18．能量调整导致身体有时过冷或过热162

19．内分泌调整时引起情绪波动、睡不好164

20．免疫系统大反应引发带状疱疹167

21．精神疾病患者的恢复反应168

Chapter 5 根治饮食法的食物组合示范172

1．是杂食，不是肉食172

2．这样吃素才均衡200

附录228

1．可与一般白米替换的谷类及其蛋白质含量228

2．可用来代替谷类的豆类及其蛋白质含量229

3．最好的餐间零食230

4．可增加食材摄取范围的各式蘸酱、沙拉酱232

5．各种不同种类的高汤底237

6．用椰子粉或杏仁粉代替面粉239

作者后记240

读者见证与分享242