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第一章 绪论1

一、生物反应及生物产品1

二、生物产品分离的一般工艺过程3

三、生物产品分离过程的关键技术4

四、生物产品分离技术的发展趋势5

参考文献6

第二章 过滤和离心7

第一节 过滤和离心的基本原理与技术7

一、过滤的基本原理与技术7

二、离心的基本原理与技术12

第二节 过滤和离心的主要设备18

一、过滤设备18

二、离心设备25

第三节 工艺实例33

一、青霉素发酵液的过滤33

二、链霉素发酵液的过滤34

三、土霉素发酵液的过滤35

四、离心法纯化乙型肝炎疫苗36

五、离心法生产脑膜炎球菌多糖体菌苗36

参考文献37

第三章 膜分离38

第一节 膜分离的基本原理38

一、微滤38

二、超滤38

三、反渗透39

四、纳滤40

五、电渗析40

第二节 膜及膜的选择40

一、膜的种类40

二、膜的材料41

三、膜的选择41

第三节 膜分离设备42

一、常用膜组件的结构与特点42

二、膜系统的其他组件44

第四节 膜分离过程中常见问题与对策47

一、膜的劣化47

二、膜的污染48

三、膜的劣化和污染的控制48

第五节 膜分离的应用实例51

一、核苷酸、氨基酸的分离纯化51

二、抗生素的分离和精制54

三、酶及蛋白质的分离纯化59

四、酒的澄清、除菌61

五、发酵液预处理及菌体分离64

六、天然产物的分离、提纯68

参考文献71

第四章 萃取73

第一节 溶剂萃取的基本过程与有关理论基础73

一、溶剂萃取的基本过程73

二、理论基础73

第二节 几种萃取流程及其理论收率75

一、单级接触萃取75

二、多级错流萃取75

三、多级逆流萃取76

四、微分接触逆流萃取76

第三节 溶剂萃取设备76

一、混合设备76

二、分离设备78

三、兼有混合和分离功能的萃取机82

四、萃取设备的选择89

第四节 萃取操作过程中常面临的问题90

一、乳化90

二、破乳化90

三、溶剂回收91

第五节 萃取纯化过程实例91

一、青霉素的萃取纯化过程91

二、红霉素的萃取纯化过程95

第六节 新型萃取技术96

一、反胶团萃取技术96

二、双水相萃取技术100

参考文献107

第五章 吸附与离子交换108

第一节 吸附和离子交换基本原理与过程108

一、吸附的原理和类型108

二、影响吸附的因素109

三、离子交换的基本原理110

四、离子交换工艺过程111

五、影响离子交换的因素113

第二节 吸附与离子交换操作及设备116

一、吸附操作及设备116

二、离子交换操作及设备118

三、离子交换树脂的选择121

第三节 吸附剂与离子交换树脂122

一、疏水或非极性吸附剂122

二、亲水或极性吸附剂123

三、大孔网状聚合物吸附剂123

四、吸附树脂124

五、离子交换树脂125

第四节 吸附与离子交换技术的应用128

一、灵菌红素的分离提取128

二、谷氨酸的分离提取129

三、柠檬酸的分离提取135

四、头孢菌素C的分离提取136

五、谷氨酰胺的分离提取138

参考文献140

第六章 制备性色谱141

第一节 概述141

一、色谱分离的基本概念141

二、色谱分离的基本原理141

第二节 常见的几种制备性色谱技术142

一、凝胶过滤色谱法142

二、离子交换色谱法144

三、亲和色谱法146

四、疏水性相互作用色谱148

五、反相色谱150

六、羟基磷灰石色谱152

第三节 色谱分离路线的确定153

一、色谱纯化过程154

二、纯化路线设计155

第四节 色谱分离过程的放大157

一、线性放大原理157

二、影响线性放大的因素157

第五节 中试及工业级别的柱色谱设备158

一、工业色谱系统158

二、模拟移动床色谱165

三、环状旋转色谱169

四、阵列式柱色谱170

第六节 应用实例172

一、重组人促红细胞生成素的分离纯化172

二、大肠杆菌表达的人重组干扰素-γ174

三、纯化酵母表达的重组人血清白蛋白175

四、重组（CHO细胞）乙肝疫苗的分离与纯化176

五、模拟移动床色谱分离卡波前列素甲酯177

六、模拟移动床分离甘露糖与葡萄糖的工艺178

参考文献179

第七章 制备性电泳181

第一节 电泳的理论基础181

一、电荷的来源与等电点的概念181

二、电泳迁移率181

第二节 影响电泳迁移率的因素182

一、电场强度182

二、溶液的pH182

三、溶液的离子强度183

四、电渗现象183

五、支持物的影响184

六、焦耳热对电泳的影响184

第三节 电泳的类型184

一、电泳类型概述184

二、聚丙烯酰胺凝胶电泳185

三、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳187

四、等电聚焦电泳188

五、双向电泳190

六、毛细管电泳192

七、逆向作用色谱电泳193

第四节 样品的制备194

一、生物材料的选择194

二、细胞的破碎195

三、生物大分子的提取195

第五节 制备性电泳系统的构成196

一、电泳仪196

二、电泳仪的相关装置199

第六节 连续电泳201

一、连续洗脱电泳201

二、连续自由流电泳202

第七节 应用Gradiflow BF400仪器纯化蛋白质206

一、Gradiflow BF400仪器206

二、Gradiflow BF400仪器分离原理207

三、Gradiflow BF400仪器分离蛋白质注意事项208

第八节 应用实例209

一、多克隆抗体的制备209

二、纤维蛋白原的纯化211

参考文献211

第八章 蒸馏与精馏213

第一节 蒸馏过程及分类概述213

第二节 蒸馏与精馏原理213

一、双组分溶液气液平衡原理213

二、蒸馏原理217

三、精馏218

第三节 精馏设备228

一、板式塔228

二、填料塔229

第四节 特殊蒸馏230

一、分子蒸馏231

二、水蒸气蒸馏的原理与设备234

三、其他特殊蒸馏236

第五节 应用实例237

一、酒精生产中的蒸馏技术237

二、天然药物分离与纯化中的蒸馏技术240

三、溶剂回收中的蒸馏技术244

参考文献246

第九章 结晶技术248

第一节 结晶过程的基本理论248

第二节 结晶的操作特性249

一、影响结晶的因素249

二、晶垢现象与防止250

三、晶习修改剂的作用与选择250

第三节 结晶设备251

一、结晶设备的分类251

二、几种主要的通用结晶器256

三、结晶器的选择262

四、设计结晶设备应注意的条件263

五、结晶设备的新动向264

第四节 生物制品结晶常面临的问题与对策265

一、生物体系的特点及结晶时相应的对策265

二、影响结晶产品纯度和粒度分布的因素及相应的对策265

第五节 应用实例268

一、青霉素的结晶过程268

二、味精的结晶过程271

参考文献278

第十章 干燥技术280

第一节 干燥技术与设备280

一、冷冻干燥技术与设备280

二、喷雾干燥技术与设备291

三、微波干燥技术与设备296

四、流化床干燥技术与设备299

第二节 应用实例307

一、药品冷冻干燥307

二、冻干生物制品的工艺流程308

三、冻干食品的工艺流程308

四、酶制剂的喷雾干燥流程实例310

参考文献311