图书介绍
前厅服务 第2版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 曹红主编 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：9787504551405
- 出版时间：2007
- 标注页数：121页
- 文件大小：50MB
- 文件页数：128页
- 主题词：饭店－商业服务－专业学校－教材
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图书目录
第1章 前厅部概述1
1-1 前厅部的基础知识2
1-2 前厅部的组织结构3
1-3 前厅部员工素质要求6
第2章 客房预订12
2-1 客房预订基础知识13
2-2 预订的种类、渠道和方式15
2-3 客房预订的程序18
2-4 超额预订及订房纠纷的处理29
第3章 前台接待37
3-1 前台接待准备38
3-2 前台入住登记41
3-3 商务楼层50
3-4 客房推销技巧53
3-5 房态控制58
第4章 前厅服务65
4-1 礼宾服务66
4-2 “金钥匙”服务81
4-3 总机服务83
4-4 商务中心服务92
第5章 离店结账服务98
5-1 离店结账程序99
5-2 夜审103
第6章 沟通与协调107
6-1 建立良好的宾客关系108
6-2 前厅部与其他部门的关系109
6-3 客人投诉处理114
6-4 客史档案的建立与管理119