图书介绍
食品生产加工质量卫生管理指南PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
![食品生产加工质量卫生管理指南](https://www.shukui.net/cover/8/32244208.jpg)
- 张欣主编 著
- 出版社: 广州:广东人民出版社
- ISBN:9787218057439
- 出版时间:2008
- 标注页数:83页
- 文件大小:9MB
- 文件页数:91页
- 主题词:食品加工-质量管理-指南;食品加工-卫生管理-指南
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示:(请使用BT下载软件FDM进行下载)软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
食品生产加工质量卫生管理指南PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台)。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用!后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载!
(文件页数 要大于 标注页数,上中下等多册电子书除外)
注意:本站所有压缩包均有解压码: 点击下载压缩包解压工具
图书目录
一、目的、适用范围和主要内容1
二、指南中常用词汇的基本定义1
一、GMP、SSOP、HACCP及其相互关系3
二、与食品质量卫生相关的法律法规5
三、厂区布置的一般原则6
四、厂区道路布局的要求7
五、厂区的绿化8
六、生产车间卫生等级的划分8
七、建筑设施的要求9
八、防虫防鼠设施13
九、消毒、洗涤与卫生设施15
十、污水、废水、废弃物、垃圾的处理设施18
十一、通风18
十二、设备23
十三、采光、照明25
一、食品生产企业清洗、消毒内容28
二、消毒方法32
一、原料的管理41
二、生产过程管理44
三、成品的贮存与运输47
四、原料、半成品、成品流转过程中的质量检验48
一、个人健康与疾病52
二、个人卫生与习惯53
三、卫生责任和意识56
一、动物的管理59
二、害虫的管理64
一、如何自我检查72
二、自我检查的重点项目80