图书介绍
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- 王培英编著 著
- 出版社： 北京：旅游教育出版社
- ISBN：9787563715275
- 出版时间：2007
- 标注页数：200页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：212页
- 主题词：旅游－文化交流－高等学校－教材
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图书目录
第一章 文化概述1
第一节 文化的概念1
一、文化的定义1
二、文化的实质与结构2
三、与文化相关的几个概念3
第二节 文化的形成及特征4
一、文化的形成4
二、文化的特征7
第三节 中西方文化差异10
一、中国文化的特点10
二、西方文化形成中的特征10
三、中西方文化差异比较11
第四节 如何审视中西方文化差异16
一、审视中西方文化差异的目的16
二、审视中西方文化差异的意义17
复习思考题19
案例分析：跨文化交流中的文化冲突19
第二章 宗教文化20
第一节 宗教的基本理论20
一、宗教的产生和发展20
二、宗教发展过程中的历史形态20
三、宗教的本质21
第二节 中国宗教文化概述22
一、中国宗教文化的主要特征22
二、中国的主要宗教教派24
三、中国宗教文化与旅游30
第三节 西方宗教文化概述35
一、基督教的创立35
二、基督教教义36
三、基督教的主要教派37
第四节 宗教对中西方文化的影响40
一、宗教对中国文化的影响40
二、宗教对西方文化的影响41
三、宗教禁忌对跨文化交流的影响43
四、正确看待中西方宗教文化44
五、中西方宗教文化融合的见证——“澳门历史城区”45
复习思考题46
案例分析：对待宗教的正确态度46
第三章 建筑文化48
第一节 中国建筑文化概况48
一、中国古代建筑的文化特色48
二、中国古代建筑文化的类型49
三、绚丽多彩的中国民居建筑文化54
四、中国建筑文化与旅游57
第二节 西方建筑文化概况57
一、古罗马建筑58
二、罗曼建筑58
三、哥特式建筑58
四、文艺复兴建筑59
五、法国古典主义建筑60
六、巴洛克建筑60
七、洛可可建筑60
八、古典复兴建筑61
九、浪漫主义建筑61
十、折中主义建筑61
十一、功能主义建筑62
十二、现代主义建筑62
十三、后现代主义建筑62
十四、有机建筑63
第三节 中西方建筑文化差异63
一、中国古代建筑的特点63
二、西方建筑的特点66
三、中西方建筑文化差异比较67
第四节 如何审视中西方建筑文化差异69
一、中西方建筑文化差异透析69
二、正确审视中西方建筑文化差异71
复习思考题73
案例分析：别具一格的研讨会74
第四章 饮食文化76
第一节 中国饮食文化概况76
一、饮食文化的内涵76
二、中国饮食文化的特点76
三、中国传统饮食文化78
四、中国烹饪文化81
五、中国茶、酒文化86
六、特色各异的民族饮食88
七、中国饮食文化与旅游88
第二节 西方饮食文化概况89
一、西方饮食文化在不同国家的发展89
二、规矩繁多的西餐文化90
三、西方酒文化92
第三节 中西方饮食文化差异93
一、中西方饮食观念不同93
二、中西方饮食对象不同94
三、中西方饮食方式不同94
四、中西方饮食习俗不同95
五、中西方饮食礼仪不同96
第四节 如何审视中西方饮食文化差异98
一、中西方饮食文化差异透析98
二、正确审视中西方饮食文化差异100
复习思考题103
案例分析：盛大的欢送晚宴104
第五章 服饰文化106
第一节 中国服饰文化概况106
一、中国服饰文化的历史演进106
二、中国不同民族的服饰108
三、中国少数民族服饰文化的特点110
四、几种具有时代特征的典型中国服饰112
五、中国服饰文化与旅游116
第二节 西方服饰文化概况117
一、西方的传统服饰文化117
二、西装文化119
三、当代西方女性服饰文化122
第三节 中西方服饰文化差异122
一、中国传统服饰的主要特征122
二、西方服饰的主要特征124
三、中西方服饰文化差异比较124
第四节 如何审视中西方服饰文化差异129
一、中西方服饰文化差异透析129
二、正确审视中西方服饰文化差异131
复习思考题133
案例分析：中西合璧的魅力133
第六章 礼仪文化136
第一节 中国礼仪文化概况136
一、礼仪的基本概念136
二、中国礼仪文化的历史渊源138
三、丰富多彩的中国礼仪文化140
四、独树一帜的中国结婚礼仪143
第二节 西方礼仪文化概况145
一、西方礼仪文化发展中的成果145
二、西方社交礼仪文化146
三、西方礼仪禁忌149
四、西方结婚礼仪150
第三节 中西方礼仪文化差异151
一、中国礼仪文化中折射出优良的中华文明151
二、中西方礼仪文化差异比较153
第四节 如何审视中西方礼仪文化差异155
一、中西方礼仪文化差异的必然性155
二、正确审视中西方礼仪文化差异156
三、涉外导游人员在中西方文化交流中应注意的礼仪问题158
复习思考题160
案例分析：微妙的礼仪161
第七章 民俗文化162
第一节 中国民俗文化概况162
一、民俗文化的基本概念162
二、中国主要民俗文化164
三、中国民俗文化与旅游176
第二节 西方民俗文化概况178
一、古老绚丽的圣诞节178
二、神秘多彩的复活节181
三、激情澎湃的狂欢节181
四、意义深远的感恩节182
五、深情厚谊的母亲节183
六、浪漫温馨的情人节184
第三节 中西方民俗文化差异185
一、中国民俗文化的主要特点185
二、中西方民俗文化差异比较187
第四节 如何审视中西方民俗文化差异191
一、西方文化对中国民俗文化的影响191
二、正确审视中西方民俗文化差异192
复习思考题194
案例分析：家的向往195
参考文献197
后记200