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一、概述1

（一）我国淡水常规鱼类的养殖现状1

（二）我国淡水常规鱼类养殖的地位和作用4

（三）我国淡水常规鱼类养殖发展前景6

二、主要常规养殖鱼类的生物学特性9

（一）鲢鱼9

1．形态特征9

2．生活习性9

3．食性10

4．繁殖习性10

5．生长速度10

6．经济价值11

（二）鳙鱼11

1．形态特征11

2．生活习性11

3．食性12

4．繁殖习性12

5．生长速度12

6．经济价值12

（三）鲫鱼12

1．形态特征13

2．生活习性13

3．食性13

4．繁殖习性13

5．生长速度14

6．经济价值14

（四）异育银鲫14

（五）鲤鱼15

1．形态特征15

2．生活习性15

3．食性16

4．繁殖习性16

5．生长速度16

6．经济价值16

（六）草鱼17

1．形态特征17

2．生活习性17

3．食性17

4．繁殖习性18

5．生长速度18

6．经济价值18

（七）团头鲂18

1．形态特征19

2．生活习性19

3．食性19

4．繁殖习性20

5．生长速度20

6．经济价值20

（八）青鱼20

1．形态特征20

2．生活习性21

3．食性21

4．繁殖习性21

5．生长速度21

6．经济价值22

（九）罗非鱼22

1．形态特征22

2．生活习性23

3．食性24

4．繁殖习性24

5．生长速度24

（十）鲴属鱼类24

1．形态特征25

2．食性25

3．生长25

4．繁殖26

5．经济价值26

三、养殖鱼类的生态环境27

（一）养殖鱼类的非生物环境27

1．光照27

2．水温28

3．溶解氧28

4．pH值30

5．透明度31

6．营养盐类31

7．有机物质33

8．水中有害物质33

（二）养殖鱼类的生物环境34

1．细菌34

2．浮游植物34

3．浮游动物35

4．底栖动物35

5．水生维管束植物36

6．其他鱼类36

四、饵料和肥料37

（一）饵料37

1．饵料的种类37

2．饵料的营养成分与功能53

3．饵料营养价值的评价55

（二）肥料56

1．无机肥料57

2．有机肥料58

（三）配合饲料58

1．配合饲料的优点59

2．配合饲料的形态与种类59

3．配合饲料的生产60

五、主要养殖鱼类的人工繁殖63

（一）亲鱼的选择与培育63

1．亲鱼的选择63

2．亲鱼的运输66

3．亲鱼的培育67

（二）人工催产70

1．催产前的准备70

2．成熟亲鱼的选择71

3．催产素的注射72

4．效应时间75

5．产卵75

6．鱼卵质量的鉴别77

7．产后亲鱼的护理78

（三）鱼卵孵化78

1．孵化容器78

2．鱼卵孵化的环境条件79

3．鱼卵孵化过程中的操作管理80

4．投产率、受精率和出苗率的计算81

5．鱼苗的质量、计数和运输82

六、鱼苗鱼种培育84

（一）鱼苗鱼种食性的转变84

1．食性转变84

2．生长速度变化85

3．栖息习性的变更85

（二）夏花的培育86

1．准备工作86

2．鱼苗的选购87

3．鱼苗的放养88

4．培育方法89

5．饲养管理90

（三）一龄鱼种的培育91

1．夏花放养前的准备工作91

2．夏花放养91

3．饲养管理94

4．并塘越冬97

5．一龄鱼种出池的质量鉴别97

（四）二龄鱼种的培育99

1．二龄青鱼种的培育99

2．二龄草鱼种的培育101

3．二龄团头鲂鱼种的培育103

4．二龄鲢鳙鱼种的培育104

七、池塘养鱼106

（一）池塘条件106

1．鱼池位置107

2．鱼池形状与面积107

3．水源和水质107

4．水深与水色107

5．池埂与底质108

6．池塘的改造与清整108

（二）食用鱼混养模式109

1．混养的优点109

2．混养的原则110

3．混养的主要模式112

（三）鱼种放养117

1．放养时间117

2．放养前的准备工作117

3．鱼种的规格质量118

4鱼种放养密度118

5．放养方法119

（四）投饵施肥120

1．合理投饵120

2．施肥123

（五）水质调控123

1．正确掌握水质调控的四要素124

2．养殖鱼类的浮头预测和解救125

3．合理使用增氧机127

（六）轮捕轮放127

1．轮捕轮放的优越性127

2．轮捕轮放的条件128

3．轮捕轮放的类型129

4．轮捕方法129

（七）日常管理130

1．坚持早中晚巡塘制度130

2．保持池塘环境清洁130

3．搞好鱼病预防130

4．做好防汛防台风工作131

5．搞好塘口档案记录131

（八）商品鱼的捕捞131

1．根据市场需求，制定好商品鱼捕捞销售计划131

2．合理安排轮捕，确保均衡上市132

3．搞好商品鱼的暂养132

（九）提高池塘养鱼的经济效益133

1．建立雄厚的鱼种、饵料生产基地，努力提高综合生产水平133

2．大力推行鱼猪、鱼禽结合的生态养鱼模式，实现低投入高产出134

3．积极推广混养特种水产品，提高鱼池的有效产出134

4．建立行业协会，提高社会化服务水平135

5．建立和培育市场，不断扩大水产经纪人队伍135

八、稻田养鱼137

（一）稻田养鱼的基本原理137

1．稻鱼共生互利137

2．资源综合利用138

3．可持续发展138

4．发展优质产品138

（二）田间工程建设138

1．养鱼稻田应具备的基本条件138

2．养鱼沟的开挖139

3．田埂加高加固140

4．排灌系统的建设141

（三）稻田培育鱼种141

1．放养前的准备工作141

2．严格把好夏花质量142

3．鱼种培育模式142

（四）稻田养殖商品鱼143

1．以草鱼、鳊鱼为主养鱼的养殖模式143

2．以异育银鲫为主养鱼的模式143

3．以罗非鱼为主养鱼的养殖模式145

（五）水稻的育秧与移栽146

1．水稻品种的选择146

2．水稻的育秧147

3．秧苗移栽148

（六）稻田养鱼的饲养管理149

1．投饵做到匀、足、好149

2．水质管理要求达到肥、活、嫩、爽150

3．日常管理做到精、细、严151

（七）水稻的生长管理152

1．科学施肥152

2．水浆管理153

3．病虫害防治153

（八）商品鱼和水稻的收获157

1．水稻的收割159

2．鱼的捕捞159

九、湖泊、河道养鱼160

（一）水面选择160

（二）拦鱼设施的种类与建造161

1．拦鱼设施的种类162

2．建箔地点的选择163

3．竹箔拦鱼设施的种类与建造163

4．网箔的制作169

（三）鱼种放养173

1．选好养殖模式173

2．鱼种放养量173

3．鱼种放养规格与放养方法174

4．鱼种的放养时间与要求175

（四）饲养管理176

1．箔口管理176

2．饵料投喂177

3．水质管理178

4．鱼病防治179

（五）商品鱼捕捞180

1．捕捞的对象与规格180

2．捕捞的主要工具180

3．商品鱼的暂养181

（六）提高湖泊、河道养鱼的经济效益182

1．建立雄厚的种苗基地，不断优化养殖品种结构182

2．混养甲鱼、鳜鱼、河蟹、青虾等名优水产品，提高养殖产品的附加值182

3．加强箔口管理，提高捕捞效率183

十、网围养鱼184

（一）网围养鱼区的选择184

1．水体宽阔，水流通畅，水质良好185

2．饵料丰富185

3．水深适宜，水位稳定，底部比较平坦185

4．网围养殖区与泄洪和航运基本没有矛盾185

（二）网围设施的建设185

1．网围的形状与大小186

2．网围的高度与网目大小186

3．桩的埋设187

4．石笼的安装187

5．箔门的设置188

（三）网围养殖常规鱼产量等级模式188

1．100千克产量级模式188

2．250千克产量级模式189

3．500千克产量级模式190

4．750千克产量级模式190

（四）鱼种放养191

1．鱼种放养时间191

2．养殖鱼类192

3．放养规格192

4．放养密度192

（五）饲养管理193

1．饵料投喂193

2．鱼病防治194

3．搞好防逃194

（六）商品鱼的捕捞195

十一、网箱养鱼197

（一）网箱养鱼的原理197

（二）网箱养鱼的环境条件及养殖模式198

1．位置与底质198

2．水流与水质198

3．水温与水深198

4．网箱养鱼的模式199

（三）网箱的设计制造与安装199

1．网箱的结构199

2．网箱的制作200

3．网箱设置的形式201

4．网箱的排列组合206

（四）鱼种放养206

1．网箱养殖商品鱼206

2．网箱培育鱼种207

3．网箱多级配套组合生产208

（五）饲养管理210

1．饵料投喂210

2．网箱洗刷211

3．病敌害防治211

4．日常管理211

十二、水库养鱼213

（一）水库养鱼的类型213

1．水库的类型213

2．利用水库养鱼的类型214

（二）水库拦鱼设施的建设214

1．拦鱼设施建设地点的选择215

2．拦鱼设施材料的选用215

（三）清除害鱼216

1．水库凶猛鱼类的分类216

2．凶猛鱼类的清除与控制217

（四）水库粗养技术217

1．鱼种放养218

2．饲养管理219

（五）水库精养技术219

1．放养前的准备工作219

2．鱼种放养220

3．饲养管理220

（六）库湾培育鱼种221

1．库湾的选择与改造221

2．清库与消毒221

3．夏花与鱼种放养221

4．饲养管理222

（七）水库捕捞222

1．常用的捕捞工具222

2．捕捞方法223

3．商品鱼的暂养223

十三、常见鱼病的防治224

（一）鱼病发生的原因简析224

1．环境因素224

2．人为因素225

3．生物因素226

4．内在因素226

（二）鱼病的预防&．227

1．不断改善生产条件，创造一个良好的养殖环境227

2．严格把握鱼种质量，搞好鱼体消毒228

3．实施科学投饵施肥，确保质优量足231

4．强化水质调控，实施生态防病231

5．坚持药物防病、生物防病、免疫防病、生态防病四管齐下，提高鱼病预防的科学性232

（三）常见鱼病的治疗238

1．传染性疾病238

2．细菌性鱼病241

3．真菌性鱼病247

4．侵袭性鱼病248

十四、提高养鱼经济效益的途径与方法253

（一）大力推行鱼畜禽综合生态养殖技术253

1．鱼畜结合养殖模式253

2．鱼禽结合养殖模式254

3．鱼畜禽结合养殖模式254

4．种草养鱼模式254

（二）全面推行健康养殖技术255

1．坚持不懈地搞好鱼池改造及配套建设，不断改善生产条件255

2．推广良种养殖，提高良种覆盖面256

3．科学防病治病256

4．严格饲养管理257

（三）因地制宜改革传统养殖制度258

1．继续大力推广轮捕轮放技术258

2．调整常规鱼上市的商品规格258

3．更新养殖制度259

（四）全面推行混养特种水产品259

1．鱼蟹混养260

2．鱼虾混养260

3．鱼鳖混养261

4．常规鱼与名优鱼混养261

5．鱼蚌混养261

（五）实施产业化经营262

1．扩大养殖规模，创建区域特色262

2．培育龙头企业，实行龙头带动263

3．扩大经纪人队伍，建立新的产销联营机制263

4．搞好水产品市场和水产品加工建设，延长产业链263

5．强化服务体系建设，完善服务功能264

附表：265

附表1 渔业水质标准（GB11607—89）265

附表2 渔业水域卫生要求——地面水质卫生要求266

附表3 水色和水质关系267

附表4 各种粪肥肥效成分含量267

附表5 鱼用植物性饲料——粮食加工副产品类营养成分268

附表6 鱼用动物性饲料营养成分269

附表7 鱼病治疗施药量查对表270

附表8 常用泼洒药物用量（或浓度）和防治疾病一览表271