图书介绍
胶原蛋白PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 蒋挺大，张春萍著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：7502530797
- 出版时间：2001
- 标注页数：140页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：150页
- 主题词：
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图书目录
1 胶原蛋白概述1
1．1 胶原的存在1
1．2 胶原的元素组成2
1．3 胶原的氨基酸组成3
1．4 胶原的结构5
1．5 胶原的物理性质8
1．6 胶原的化学性质18
参考文献19
2．1 技术原理21
2 鞣革废渣生产胶原蛋白21
2．2 工艺过程34
参考文献67
3 胶原蛋白生产过程中可能产生的毒性及其解决的办法69
3．1 六价铬69
3．2 氨基酸74
3．3 二肽79
3．4 霉菌毒素82
3．5 其他原因造成的毒性82
3．6 饲料胶原蛋白粉没有毒性的证明82
参考文献88
4．1 蛋白质的营养价值89
4 饲料胶原蛋白粉的营养89
4．2 硬蛋白的转化96
4．3 胶原蛋白的营养学研究98
参考文献106
5 胶原蛋白在饲料工业中的应用108
5．1 胶原蛋白-铬(Ⅲ)的营养保健作用108
5．2 鱼虾饵料的理想添加剂120
5．3 提高毛皮动物的毛皮等级121
参考文献122
6．1 氨基酸123
6 胶原蛋白在其他工业中的应用123
6．2 保健食品129
6．3 表面活性剂133
6．1 絮凝剂134
6．5 粘合剂134
6．6 生物农药134
6．7 人造代血浆134
6．8 胶原蛋白海绵135
6．9胶原蛋白纤维135
6．10 固定化酶136
6．11 胶原蛋白与壳聚糖的并用137
参考文献140