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扉页1

版权页2

序3

0～6岁宝宝生长与营养需求速查表10

需要注意的断乳食物12

PART 1 3～4个月断奶准备期液体状辅食12

1．断乳食物添加的必要性16

2．辅食添加的时机17

3．辅食添加的原则与方法17

4．3～4个月宝宝的成长变化20

5．断奶预备期的辅食添加原则21

6．断奶预备期的喂养指南22

7．液体状辅食的烹调方法23

8．断奶预备期的注意事项23

DIY宝宝液体状辅食食谱苹果汁、橘子汁、胡萝卜汁24

西红柿汁、黄瓜汁、清淡米汤25

苹果西红柿汁、胡萝卜山楂汁26

玉米汁、西红柿米汤27

蔬菜米汤、三色米汤、玉米浓汤28

芹菜白萝卜汁、山楂水、芒果雪梨汁29

PART 2 5～6个月断奶早期稀糊状辅食29

1．5～6个月宝宝的成长变化32

2．断奶早期的辅食添加原则34

3．断奶早期的喂养指南35

4．稀糊状辅食的烹调方法36

5．自制辅食的注意事项37

DIY宝宝稀糊状辅食食谱西瓜西红柿浓稠汁、葡萄胡萝卜浓稠汁38

蛋黄糊、菠菜米糊39

藕粉糊、西兰花糊40

南瓜小米糊、玉米菠菜糊41

苹果米糊、草莓香蕉奶糊42

蛋黄青豆糊、肉蔬糊43

红枣枸杞米糊、核桃糊44

鸡蛋燕麦糊、胡萝卜白米香糊45

PART 3 7～8个月断奶中期泥糊状辅食45

1．7～8个月宝宝的成长变化48

2．断奶中期的辅食添加原则50

3．断奶中期的喂养指南51

4．泥糊状辅食的烹调方法52

5．断奶中期的注意事项52

DIY宝宝泥糊状辅食食谱鸡肝糊、肉酱花菜泥54

山药鸡丁米糊、土豆青豆泥55

南瓜泥、香蕉泥56

茄子泥、肉末茄泥57

燕麦南瓜泥、水果泥58

蔬菜豆腐泥、虾仁豆腐泥59

西兰花土豆泥、苹果胡萝卜泥60

猕猴桃泥、鸡汁土豆泥61

PART 4 9～10个月断奶后期半固体状辅食61

1．9～10个月宝宝的成长变化64

2．断奶后期的辅食添加原则65

3．断奶后期的喂养指南66

4．半固体状辅食的烹调方法68

5．断奶后期的注意事项69

DIY宝宝半固体状辅食食谱菠菜洋葱牛奶羹、乳酪香蕉羹70

蔬菜牛奶羹、草莓牛奶羹71

橙子南瓜羹、山药蛋粥72

果味麦片粥、南瓜燕麦粥73

鸡肝土豆粥、肉糜粥74

油菜鱼肉粥、鲈鱼嫩豆腐粥75

鳕鱼粥、牛奶面包粥76

豆腐牛肉羹、素蒸三鲜豆腐77

PART 5 11～12个月断奶结束期固体状辅食77

1．11～12个月宝宝的成长变化80

2．断奶结束期的辅食添加原则81

3．断奶结束期的喂养指南82

4．固体状辅食的烹调方法83

5．断奶结束期的注意事项84

DIY宝宝固体状辅食食谱核桃木耳粳米粥、什锦菜粥86

水蒸鸡蛋糕、胡萝卜瘦肉粥87

香菇鸡肉羹、蘑菇浓汤88

紫菜豆腐羹、青菜肉末汤89

西红柿面包鸡蛋汤、鲜菇西红柿汤90

鲜虾汤饭、虾仁馄饨91

鱼肉麦片、奶油豆腐92

猕猴桃薏仁粥、菠菜粥93

PART 6 1～1.5岁牙齿发育期咀嚼型食物93

1．1～1.5岁孩子的生理特点96

2．宝宝的出牙顺序和营养保健96

3．纠正牙齿发育期的不良习惯98

4．牙齿发育期的清洁方法99

5．牙齿发育期的辅食添加原则100

6．牙齿发育期的喂养指南101

7．咀嚼型食物的烹调方法102

8．牙齿发育期添加辅食的注意事项102

9．咀嚼型食物的种类和食谱103

DIY宝宝辅食营养食谱苹果梨香蕉粥104

黄豆蛤蜊豆腐汤105

红薯小米粥、猪血豆腐青菜汤106

鹌鹑蛋猪肉白菜粥107

芝麻猪肝山楂粥108

清香肉末蒸冬瓜、土豆胡萝卜菠菜饼109

PART 7 1.5～3岁牙齿成熟期全面型食物109

1．1.5～3岁孩子的生理特点112

2．牙齿成熟期的辅食添加原则112

3．牙齿成熟期的喂养指南113

4．牙齿成熟期食物的烹调方法114

5．全面型食物的种类和食谱115

DIY宝宝辅食营养食谱三色拌菠菜116

南瓜坚果饼117

鲜虾炒白菜118

白萝卜丝炒黄豆芽119

西红柿土豆炖牛肉120

金针菇蔬菜汤、芝麻核桃面皮121

松子玉米粥122

山药木耳核桃仁123

蜜柚苹果猕猴桃沙拉、菠萝甜橙汁124

佛手瓜炒鸡蛋125

PART 8 4～7岁学龄前期均衡型食物125

1．学龄前儿童 发展特征128

2．均衡饮食的重要性130

3．学龄前期儿童饮食要点131

4．学龄前期儿童的饮食恶习及对策132

5．学龄前儿童适宜的食材和食谱134

PART 9 营养缺乏症的宝宝食谱134

1．婴幼儿常见的 营养缺乏症142

2．食材巧搭保健康 补锌食谱144

3．食材巧搭保健康 补铁食谱150

4．食材巧搭保健康 补钙食谱156

5．食材巧搭保健康 补维生素食谱162

维生素的功效162

维生素A缺乏症的宝宝食谱163

维生素B缺乏症的宝宝食谱165

维生素C缺乏症的宝宝食谱167

维生素D缺乏症的宝宝食谱170

其他维生素缺乏症的宝宝食谱173

PART 10 功能性调养食谱173

1．食材巧搭保健康 健脑益智食谱178

DIY健脑益智营养食谱黑米黄豆豆浆、鹌鹑蛋牛奶184

南瓜燕麦粥、核桃仁粥185

虾仁豆腐羹186

三文鱼蔬菜汤187

香煎三文鱼、鲜菇蒸虾盏188

韭菜炒鹌鹑蛋、核桃虾仁汤189

2．食材巧搭保健康 明目食谱190

DIY护眼食谱胡萝丝蒸小米饭、黄瓜炒猪肝194

樱桃豆腐、明目枸杞猪肝汤195

南瓜鸡蛋面、生蚝豆腐汤196

菊花枸杞瘦肉粥、桑葚黑芝麻糊197

3．食材巧搭保健康 健齿食谱198

DIY健齿食谱素炒香菇芹菜、香菇扒菜心201

蛤蜊豆腐炖海带、香烤奶酪三明治202

芹菜炒蛋、松子香菇203

西红柿炒洋葱、蛤蜊炒丝瓜204

4．食材巧搭保健康 开胃消食食谱205

DIY开胃消食食谱开胃沙拉塔、消滞开胃汤207

消食山楂糙米羹、鸡蛋羹208