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第一章 绪论1

第二章 表面活性剂在洗涤剂工业中的应用8

第一节 洗涤剂用表面活性剂8

一、洗涤剂用阴离子表面活性剂8

1．肥皂8

2．烷基苯磺酸盐9

3．烯基磺酸盐（AOS）9

4．脂肪醇硫酸盐（FAS）10

5．脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐（AES）11

6．α-磺基脂肪酸甲酯钠盐（MES）12

二、洗涤剂用非离子表面活性剂14

1．脂肪醇聚氧乙烯醚14

2．烷基酚聚氧乙烯醚15

3．脂肪酸烷醇酰胺17

4．丙二醇聚氧乙烯聚氧丙烯醚19

三、洗涤剂用阳离子表面活性剂和两性表面活性剂20

1．二十二烷基二甲基苄基溴化铵20

2．十六烷基三甲基溴化铵20

3．十二烷基二甲基甜菜碱21

4．烷基氧化胺22

第二节 洗涤剂用表面活性剂的选择23

一、洗涤系统23

1．污垢系统23

2．洗涤系统25

3．去除污垢的主要影响因素25

4．油滴的卷离28

5．固体污染物的脱落29

1．表面活性剂的复配31

二、表面活性剂的选择31

2．无机盐对表面活性剂特性的影响32

3．有机溶剂对表面活性剂特性的影响34

第三节 表面活性剂在液体洗涤剂生产中的应用35

一、液体洗涤剂的优点35

二、液体洗涤剂的复配技术36

1．液体洗涤剂的生产工艺36

2．普通液体洗涤剂的复配38

3．功能性液体洗涤剂的复配49

第四节 表面活性剂在粉状洗涤剂中的应用53

一、在民用洗涤剂生产中的应用53

1．衣用洗涤剂53

2．厨房用洗涤剂56

3．住宅用洗涤剂58

1．工业设备用洗涤剂61

二、在工业洗涤剂生产中的应用61

2．汽车用清洗剂63

3．其他工业用清洗剂65

第五节 干洗剂66

参考文献68

第三章 表面活性剂在化妆品工业中应用69

第一节 化妆品用表面活性剂69

一、阴离子型表面活性剂69

1．高级脂肪酸盐70

2．十一烯基单乙醇酰胺琥珀酸酯磺酸钠70

3．N-酰基肌氨酸钠70

4．N-酰基谷氨酸钠70

5．仲醇醚琥珀酸酯磺酸钠70

9．椰子油单乙醇酰胺琥珀酸酯磺酸钠71

8．磺化蓖麻油71

10．脂肪醇聚氧乙烯醚单酯二钠71

6．脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸三乙醇胺71

7．脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸铵71

二、非离子型表面活性剂72

1．乙氧基化甲基葡萄糖苷硬脂酸酯72

2．甲基葡萄糖苷硬脂酸酯72

3．吐温系列表面活性剂72

4．单硬脂酸甘油酯73

5．蔗糖脂肪酸酯73

6．聚氧乙烯油醇醚73

7．聚氧丙烯丁基醚73

8．藻酸丙二醇酯73

3．氧化胺类表面活性剂74

第二节 化妆品用表面活性剂选择技术74

4．甜菜碱74

2．瓜尔胶羟基丙基三甲基氯化铵74

1．十八烷基二甲基苄基氯化铵74

三、阳离子型和两性表面活性剂74

一、化妆品剂型对表面活性剂要求75

1．乳化剂及乳化条件75

2．增溶剂及增溶技术76

3．净洗剂及温和性78

1．稳定的乳化体和乳化剂选择技术80

二、化妆品用表面活性剂的选择技术80

2．乳化技术85

3．如何选用高效增溶剂88

4．选用表面活性剂时需注意的问题89

第三节 表面活性剂在护肤化妆品中的应用92

一、雪花膏93

二、冷霜94

三、奶液（蜜）95

四、润肤霜98

一、香水101

第四节 表面活性剂在香水类化妆品中的应用101

二、花露水102

三、化妆水102

1．去垢化妆水103

2．柔软性化妆水103

3．收敛性化妆水104

4．剃须后化妆水105

5．手用化妆水105

6．防晒化妆水105

7．美白化妆水105

8．祛斑美白营养化妆水106

9．芦丁防晒水106

10．微乳液化妆水106

1．粉底露107

二、粉底107

一、香粉107

第五节 表面活性剂在美容化妆品中的应用107

2．粉底霜108

三、面膜109

四、唇膏111

第六节 表面活性剂在发用化妆品中的应用112

一、洗发用品112

1．透明香波112

2．乳状香波113

二、护发乳119

三、美发化妆品121

1．卷发剂121

2．染发122

第七节 表面活性剂在口腔卫生用化妆品中的应用122

一、牙膏123

二、漱口水125

参考文献126

第四章 表面活性剂在制药工业中的应用128

第一节 制药工业用表面活性剂128

一、阳离子表面活性剂128

1．氯化苄铵和溴化苄铵129

2．氯化（溴化）十六烷基毗啶129

3．氯化十四烷基二甲基苄铵129

4．氯化甲基苄乙铵130

5．溴化十六烷基三甲铵130

二、阴离子表面活性剂130

1．十二烷基硫酸钠130

2．十二烷基磺酸钠130

3．十二烷基苯磺酸钠131

三、非离子表面活性剂131

1．聚乙烯醇类131

2．多元醇酯类132

3．聚氧乙烯脂肪醇醚135

4．聚氧乙烯烷基酚醚135

5．其他非离子表面活性剂137

四、两性表面活性剂138

五、特殊类型的表面活性剂138

1．氟表面活性剂138

2．硅表面活性剂139

3．高分子表面活性剂139

4．叔胺氧化物类表面活性剂139

5．亚砜表面活性剂140

6．冠醚类大环化合物140

六、天然表面活性剂140

7．明胶141

6．卵磷脂、豆磷脂141

5．海藻酸钠141

4．琼脂141

2．杏树胶141

1．阿拉伯胶141

3．苷、皂苷141

8．多糖类142

第二节 表面活性剂在制药工业中的应用技术142

一、在液体制剂中的应用142

1．在溶液剂中的应用142

2．在液体制剂中的应用145

3．在中草药液体制剂中的应用146

二、在乳剂和混悬剂中的应用147

1．在乳剂中的应用147

2．在混悬剂中的应用149

三、在脂质体、多相脂质体和磁性药物制剂中的应用151

1．在脂质体和多相脂质体中的应用151

3．在口服液中的应用151

2．在磁性药物制剂中的应用154

四、在软膏剂中的应用156

1．表面活性剂作软膏基质的特性156

2．表面活性剂在软膏中对主药稳定性的影响158

五、在栓剂中的应用159

1．在栓剂中的应用160

2．在泡腾栓剂和避孕栓剂中的应用162

六、在片剂和丸剂中的应用163

1．在片剂中的应用163

2．在滴丸剂中的应用171

七、在膜剂、胶囊剂和气雾剂中的应用173

1．在膜剂中的应用173

2．在胶囊剂、微型胶囊和毫微微粒制剂中的应用176

3．在气雾剂中的应用179

1．在固体分散体系中的应用180

八、在生物药剂学上的应用180

2．表面活性剂与药物多晶型182

九、在天然药物化学和合成药物化学中的应用183

1．在天然药物化学中的应用184

2．在药物合成中的应用189

3．表面活性剂在高分子载体药物研究中应用195

参考文献197

第五章 表面活性剂在食品工业中的应用203

第一节 食品工业用表面活性剂203

一、食品工业对表面活性剂的要求203

二、食品工业用表面活性剂204

1．卵磷脂和羟基化卵磷脂209

2．甘油单脂肪酸酯213

3．蔗糖脂肪酸酯216

5．失水山梨醇脂肪酸酯218

4．丙二醇脂肪酸酯218

6．聚氧乙烯（20）失水山梨醇脂肪酸酯219

7．聚甘油酯221

8．脂肪酸盐224

9．硬脂酰乳酸酯及其盐224

10．食用亲水胶体226

第二节 表面活性剂在食品工业中的应用241

一、表面活性剂与食品成分的相互作用241

1．与糖类的相互作用241

2．与蛋白质的相互作用245

3．与脂类化合物的相互作用248

二、表面活性剂在冰淇淋中的应用249

三、表面活性剂在面包、糕点等中的应用252

四、表面活性剂在肉制品中的应用260

五、表面活性剂在糖果、巧克力等生产中的应用262

六、表面活性剂在其他食品生产中的应用265

参考文献270

第六章 表面活性剂在纺织工业中的应用271

第一节 表面活性剂在棉纺织工业中的应用271

一、前处理272

1．上浆用表面活性剂272

2．退浆用表面活性剂276

3．煮炼用表面活性剂278

4．漂白用表面活性剂280

5．丝光用表面活性剂281

二、染色282

1．渗透剂282

2．分散剂（扩散剂）283

3．匀染剂（缓染剂）284

4．固色剂286

三、后处理288

5．印花288

第二节 表面活性剂在毛纺织工业中的应用290

一、洗毛290

1．洗毛剂290

2．洗毛方法及洗毛剂291

二、加油294

1．和毛油中的乳化剂294

2．抗静电剂和柔软剂296

三、上浆、定型、退浆和复洗298

四、染色加工299

五、洗呢、缩呢和防缩301

1．洗呢301

2．缩呢或缩绒301

3．防缩302

1．粘胶添加剂303

第三节 表面活性剂在化学纤维工业中的应用303

一、粘胶纤维303

2．防附聚用表面活性剂306

3．脱硫用表面活性剂307

4．粘胶纤维油剂308

二、合成纤维310

1．油剂中的表面活性剂310

2．短纤维油剂312

3．合成纤维长丝油剂314

4．锦纶用匀染剂318

5．涤纶用匀染剂320

6．腈纶用缓染剂322

参考文献323

第七章 表面活性剂在石油工业中的应用325

第一节 钻井液用表面活性剂326

一、钻井液活性剂326

1．分散剂和稀释剂327

2．降失水剂和堵漏剂328

3．润滑剂329

4．乳化剂329

二、表面活性剂使用技术330

1．乳化钻井液（乳化泥浆）331

2．油基钻井液334

第二节 固井液用表面活性剂335

一、流动调节剂335

二、缓凝剂335

一、稠油降粘中表面活性剂使用技术336

第三节 原油降粘用表面活性剂336

1．乳化降粘剂的选择336

四、密封剂336

三、稳泡剂336

2．乳化降粘剂的类型及常用品种338

二、管道输送重、稠油降粘中表面活性剂使用技术339

1．原油乳化降粘剂的分类与复配340

2．乳化降粘剂的室内筛选评价342

3．乳化降粘剂配方343

4．原油乳化技术343

三、润湿降阻中表面活性剂使用技术343

第四节 清蜡防蜡用表面活性剂344

一、清蜡剂345

二、防蜡剂346

第五节 化学驱油剂用表面活性剂348

一、水溶液驱油表面活性剂使用技术350

1．表面活性剂驱油剂350

2．碱水驱油剂354

二、微乳液驱油表面活性剂使用技术356

第六节 油井处理及改造用表面活性剂358

一、油井处理用表面活性剂358

1．表面活性剂的使用与作用358

2．可以进行表面活性剂处理的地层伤害359

3．油井处理的关键及对与表面活性剂有关的地层伤害的易感性362

4．地层伤害的预防和清除363

5．对油井处理用表面活性剂的要求364

二、油井堵水表面活性剂使用技术365

1．有机硅类365

2．聚丙烯酰胺堵水剂368

3．其他堵水剂369

三、油井固砂冲洗表面活性剂使用技术370

四、酸化表面活性剂使用技术371

五、压裂液表面活性剂使用技术374

第七节 原油破乳脱水用表面活性剂374

一、油包水型破乳剂376

二、水包油型破乳剂378

参考文献381

第八章 表面活性剂在金属加工中的应用387

第一节 金属清洗剂用表面活性剂388

一、碱性清洗剂388

二、溶剂基金属清洗剂389

1．溶剂的种类和特性390

2．表面活性剂390

三、水基金属清洗剂391

四、酸性清洗剂394

1．酸缓蚀剂394

2．抑雾剂395

五、磷化液中的活性剂395

一、防锈切削液中乳化剂396

第二节 金属加工用表面活性剂396

1．防锈切削冷却水397

2．防锈润滑切削油397

3．防锈切削乳化液397

二、金属非切削加工用润滑剂398

三、水溶性淬火液用表面活性剂399

四、焊接剂中的润湿剂399

第三节 电镀液用表面活性剂400

一、镀锌液中的增光剂401

1．碱性氰化物镀锌401

2．碱性锌酸盐镀锌401

3．酸性氯化物镀锌402

二、镀镍液中光亮剂404

1．初级光亮剂404

2．次级光亮剂405

3．辅助光亮剂407

三、镀铜液中的润滑剂408

1．氰化镀铜409

2．酸性硫酸盐镀铜410

3．焦磷酸盐镀铜411

四、镀锡液中的分散剂412

五、镀铬液中的抑雾剂413

第四节 金属防锈用表面活性剂414

一、防锈用缓蚀剂414

1．缓蚀剂分类414

2．水溶性缓蚀剂和防锈水415

二、油溶性缓蚀剂和防锈油脂418

1．油溶性缓蚀剂418

2．油溶性缓蚀剂的分类418

3．防锈油脂420

4．防锈油脂的分类421

三、气相防锈剂423

参考文献424

第九章 表面活性剂在皮革工业中的应用426

第一节 表面活性剂应用技术426

一、制革生产中表面活性剂的选用426

1．根据各工序对表面活性剂性能的要求选择427

2．考虑表面活性剂的“亲水亲油平衡值”（HLB）427

二、制革生产中常用的表面活性剂427

1．阴离子表面活性剂427

2．阳离子表面活性剂430

3．非离子表面活性剂431

4．两性表面活性剂432

第二节 表面活性剂在制革工业的应用433

一、浸水工序433

二、脱脂工序434

三、浸灰工序435

四、脱灰工序436

五、酶处理工序436

六、浸酸、去酸工序437

七、鞣制工序437

八、染色工序438

九、加油工序439

十、填充工序441

十一、整饰工序441

1．干革回软441

2．涂饰材料的生产441

3．涂饰操作443

参考文献443

第十章 表面活性剂在涂料、颜料、塑料、橡胶和印刷油墨工业中的应用445

第一节 表面活性剂在涂料颜料工业中的应用445

一、润湿分散剂446

1．润湿剂作用原理447

2．分散剂作用原理447

3．润湿分散剂的作用和种类448

4．润湿分散剂的应用453

二、消泡剂454

1．消泡剂的消泡机理455

2．对消泡剂的性能要求456

3．消泡剂的组成和种类456

4．消泡剂的应用457

三、乳化剂459

1．乳化剂的作用460

2．乳化剂的种类462

3．乳化剂在涂料中的应用462

四、木器家具涂料464

1．封闭层和封闭底漆465

2．面漆467

五、外墙装饰涂料469

1．溶剂型外墙涂料470

2．水性乳胶涂料471

3．无机高分子涂料473

六、内墙装饰涂料474

1．乳胶类内墙涂料474

2．聚乙烯醇类内墙涂料476

七、多彩内墙涂料477

1．水中油（O/W）型多彩涂料478

2．水中水（W/W）型多彩涂料479

第二节 表面活性剂在塑料橡胶工业中的应用480

一、抗静电剂480

1．抗静电剂的作用机理482

2．抗静电剂的品种484

3．抗静电剂的应用487

4．聚烯烃用抗静电剂490

5．苯乙烯类树脂用抗静电剂490

6．聚氯乙烯用抗静电剂491

二、防雾滴剂491

1．防雾滴剂作用原理492

2．防雾滴剂的种类493

3．防雾滴剂的应用技术494

三、橡胶工业497

1．分散剂、乳化剂、润湿剂497

2．稳定剂499

第三节 表面活性剂在印刷油墨中的应用507

一、平版印刷油墨509

1．平张纸胶印油墨509

2．卷筒纸轮转胶印油墨510

1．雕刻凹版印刷油墨511

二、凹版印刷油墨511

2．照相凹版油墨512

三、凸版印刷油墨513

1．铅印油墨514

2．铜版油墨514

3．新闻（轮转）油墨514

4．柔性凸版油墨515

四、丝网印刷油墨516

参考文献518

第十一章 其他519

第一节 表面活性剂在混凝土中的应用519

一、水泥基本知识519

1．硅酸盐水泥的矿物组成519

2．硅酸盐水泥的水化、凝结和硬化520

3．硅酸盐水泥的技术性质522

二、混凝土基本知识523

1．混凝土拌合物的和易性523

2．影响和易性的主要因素523

3．混凝土的强度524

4．混凝土的耐久性525

三、混凝土减水剂525

1．减水剂的作用机理525

2．减水剂的技术经济效果528

3．常用的混凝土减水剂528

四、混凝土引气剂和引气减水剂536

1．引气剂和引气减水剂的作用机理537

2．常用的引气剂539

3．引气剂对混凝土性能的影响540

4．引气剂对硬化混凝土的影响541

一、概述543

第二节 表面活性剂在农药工业中的应用543

二、农药用表面活性剂的种类、作用和应用544

1．表面活性剂的种类546

2．表面活性剂的作用548

3．表面活性剂的应用549

三、乳油农药用乳化剂551

1．表面活性剂有利于乳液的稳定552

2．表面活性剂可以形成界面保护膜552

3．离子型表面活性剂增加乳液的稳定性552

四、可湿粉剂农药用润湿剂553

1．非离子表面活性剂润湿剂554

2．阴离子表面活性剂润湿剂555

五、微乳液农药用乳化剂555

六、水剂农药用乳化剂561

七、颗粒农药用分散剂563

第三节 表面活性剂在废水处理工程中的应用565

一、概述565

二、作为絮凝剂的应用565

1．絮凝机理566

2．絮凝剂566

第四节 表面活性剂在制浆造纸工业中的应用573

一、树脂脱除剂573

1．阴离子表面活性剂573

2．非离子表面活性剂574

二、树脂分散剂575

三、废纸脱墨剂576

四、施胶乳化剂582

五、涂布分散剂586

六、抗静电剂588

参考文献589