图书介绍
五味斋集 上PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 王子辉著 著
- 出版社： 西安：三秦出版社
- ISBN：
- 出版时间：2013
- 标注页数：359页
- 文件大小：102MB
- 文件页数：377页
- 主题词：
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五味斋集 上PDF格式电子书版下载
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图书目录
食物杂俎3
豆腐赞3
竹笋颂6
苦菜吟9
银杏之恋12
兵小功大黄豆芽14
被誉为百岁羹的荠菜17
生死与共的白蚁和鸡？菌19
压抑两千年的韭黄21
萱草·忘忧·金针菜24
菜中三怪的芹菜26
葱为“和事草”28
蒲菜还有味外味30
油头滑面的鳝鱼32
水中人参话白鳗36
狗肉可登大雅之堂38
西北佬说鱼翅42
鱼乎熊掌乎46
也谈广东人吃蛇49
骆驼的悲剧52
螃蟹与醉蟹55
五花八门数虫菜58
盘中乾坤63
开水白菜的韵味63
桂乳荔宇扣肉65
米线与过桥米线67
济南的糖醋鲤鱼69
佛闻弃禅佛跳墙71
云南汽锅鸡73
花打四门炒白菜75
火辣辣的毛肚火锅77
金华白字酒焖肉79
文思豆腐细如丝81
铁板烧与牛石烧83
肉夹馍的生命力85
渭水苑怀石料理88
唐代遗风菠菜凉面90
庙会上的穰皮子93
全家福的情趣95
蒸鲥鱼与炒虾仁98
煨鸽蛋与掌上明珠100
我爱四川鱼香味102
脱俗高雅品茶肴104
扬州狮子头107
八方采风111
菜系之首说鲁菜111
我所认识的淮扬菜114
川外人话川菜119
粤菜何以风九州125
走马观花说湘菜127
闽菜印象130
说古道今话豫菜132
海南菜的感慨与遐思138
安徽的“三石”与臭桂鱼143
鱼米之乡话鱼圆146
越文化打造的绍兴菜148
新疆的“两抓一烤”152
为桂林菜说句话155
津门？菜展创意157
晋人嗜酸与吃醋160
云南少数民族食风说略162
东北鹿肴领风骚166
内蒙古草原手把肉169
兰州百合喜成宴171
台湾菜肴面面观173
扶桑归来话食道177
食中挚友183
萧老不老183
我与《随笔》和苏晨186
难以忘却陶文台189
戈壁舟畅谈锅子鱼191
举觞共祝老师王194
淡然大素的蔬食斋主197
饮食奥秘的探索者200
孔府菜与张廉明203
深情老到陈光新205
空谷幽兰邱庞同207
逗引小吃贾平凹209
亦师亦友商子雍211
奇人奇事王释奇213
阿一鲍鱼畅想217
婆媳烹饪专家221
重视友谊的真部正敏224
鱼与熊掌兼得的周颖南227
经营之道233
北京烤鸭第一味233
早春二月的楼外楼236
陕菜龙头——西安饭庄239
狗不理包子人爱吃245
一○六餐厅与牛爸爸247
马兴祥与美人肝250
广州酒家的龟苓汤252
德发长的二十四气饺子254
又一村的东安子鸡258
真不同与洛阳燕菜260
羊肉泡馍与老孙家262
孔膳堂的什锦一品锅265
肇庆古刹品上素267
葫芦头与春发生269
夜游台北华西街272
永和豆浆的魅力275
海南忆，最忆是明炉277
新世纪餐饮经营发展趋势280
闲情偶寄291
从羊肉鲫鱼汤说开去291
辣子是个菜293
由冰糖肘子说到糖与甜296
酸菜鱼遐思299
含苞待放春笋鲜302
化奇臭为奇香305
商芝肉联想308
为盐鸣屈310
名菜与气派314
羊肉泡馍的“泡”317
油塔惹是非320
氽双脆“解恨”323
叹为观止玉米粥325
食摊之忆327
往昔的那些味329
啃骨头的向往331
石烹遗风石子馍333
稠酒情思335
浅尝辄止好338
狼吞虎咽不可取340
优质料与下脚料343
杂话鸭杂346
赴宴348
君子何以远庖厨351
吃喝与民谣355