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上篇　鸡的饲养管理1

第一章　鸡的品种1

一、品种的概念1

二、品种的分类1

（一）根据鸡品种的经济用途分类1

（二）现代养鸡品种分类法2

星杂5793

星杂2883

白色来航鸡3

一、国外引进蛋鸡3

第一节　蛋用型鸡3

罗斯褐4

赛克斯4

海赛克斯褐4

依沙褐4

星布罗5

白洛克5

一、国外引进肉鸡5

第二节　肉用型鸡5

京白鸡5

二、我国地方蛋鸡5

仙居鸡5

AA鸡6

罗曼鸡6

谢弗宝星鸡6

塔特姆鸡6

艾维茵鸡6

罗斯一7

明星鸡7

红布罗7

海布罗7

二、我国地方肉鸡8

浦东鸡8

狼山鸡8

桃源鸡8

九斤鸡8

寿光鸡9

澳洲黑9

庄河鸡9

洛岛红9

第三节　肉蛋兼用型鸡9

新汉夏9

固始鸡10

肖山鸡10

第四节　其他型鸡10

泰和鸡10

珍珠鸡11

火鸡11

一、鸡蛋的形成与构造12

（一）蛋的形成12

第二章　鸡的孵化12

第一节　种蛋的选择、保存和消毒12

（二）蛋的构造15

二、种蛋的选择、保存、消毒与运输18

（一）种蛋的选择18

（二）种蛋的保存19

（三）种蛋的消毒20

（四）种蛋的运输21

第二节　鸡的孵化22

一、鸡胚发育22

（一）蛋形成过程中的胚胎发育22

（二）孵化过程中的胚胎发育22

二、孵化条件26

三、常用孵化方法27

（一）机器孵化法28

（二）摊床孵化法31

（三）温室孵化法34

（四）平箱孵化法36

四、孵化效果检查和分析37

（一）检查方法37

（二）正常死亡曲线40

（三）孵化效果不良的原因分析41

第三章　鸡的饲料44

第一节　鸡的营养需要44

二、蛋白质45

一、能量45

三、矿物质46

四、维生素49

五、水分52

第二节　鸡的常用饲料及营养成分53

一、能量饲料53

（一）谷实类53

（三）块根、瓜类54

（四）糟渣类54

（二）糠麸类54

二、蛋白质饲料55

（一）植物性蛋白饲料55

（二）动物性蛋白饲料56

三、矿物质饲料57

四、维生素饲料58

五、饲料添加剂概述59

六、常用饲料的营养成分61

第三节　鸡的饲养标准及常用配合饲料71

一、鸡的饲养标准71

二、鸡日粮配合注意事项81

三、日粮配合的方法82

四、鸡的常用配合饲料配方87

第四章　雏鸡的培育100

第一节　育雏的准备100

一、鸡舍及设备检查维修100

二、鸡舍及设备的消毒100

一、初生雏的选择101

第二节　雏鸡的选择、运输及雌雄鉴别101

四、饲料及药品准备101

三、鸡舍试温101

二、接雏的时间102

三、雏鸡的装运102

四、雏鸡的雌雄鉴别103

第三节　常用的育雏方式104

一、地面育雏104

（一）煤炉加温育雏104

（二）火炕加温育雏104

二、网上育雏105

（五）热水管加热育雏105

（三）保温伞加热育雏105

（四）红外线灯加温育雏105

三、笼育106

第四节　雏鸡饲养技术要点106

一、温度106

二、湿度107

三、光照108

四、通风108

五、密度109

七、开食110

六、饮水110

八、断啄、分群111

九、日常管理112

十、卫生管理112

第五节　育成鸡的饲养113

一、温度和密度113

二、限制饲养114

三、注意光照114

一、商品蛋鸡的饲养管理115

第五章　鸡的饲养管理115

第一节　蛋鸡的饲养管理115

（一）饲养方式116

（二）转群118

（三）分段饲养118

（四）饲喂和饮水120

（五）鸡舍环境控制120

（六）日常管理122

（七）季节管理123

（八）蛋鸡的利用年限和更新124

（九）推迟和强制换羽的方法124

（十）懒抱鸡催醒法127

二、蛋用种鸡的饲养管理128

第二节　肉鸡的饲养管理130

一、肉用仔鸡的饲养管理130

（一）肉用仔鸡的特点130

（二）饲养管理方式及技术要点132

（一）育雏期136

二、肉用种鸡的饲养管理136

（二）育成期137

（三）产蛋期140

第六章　鸡场设计和养鸡用具142

第一节　鸡舍的设计与建筑142

一、场址的选择142

（一）自然条件142

（二）社会条件142

（三）位置和面积142

（一）鸡场建筑物的种类143

二、鸡场布局143

（二）鸡场内布局144

三、鸡舍的设计、类型及其结构145

（一）鸡舍的类型145

（二）鸡舍的屋顶形式146

（三）鸡舍各部结构要求146

四、集约化密封式养鸡工艺149

（一）蛋鸡场生产工艺149

一、饮水设备150

（二）肉鸡场生产工艺150

第二节　养鸡的设备与用具150

二、饲喂设备153

三、鸡笼155

四、产蛋箱156

五、栖架157

六、常用捕鸡、装鸡工具157

第一章　养禽场的消毒、驱虫和灭鼠159

第一节 消毒159

中篇　常见疾病防治159

第二节　体外寄生虫的预防162

第三节　灭鼠163

第二章　禽类疾病的检查方法165

第一节　周围环境的检查165

第二节 自然状态下家禽行为的检查166

第三节　家禽的个体检查167

第四节　特殊检查170

第五节　家禽的病理剖检171

一、家禽的剖检方法172

二、实验用材料的采集和送检175

第三章　禽病的预防176

一、预防传染病的基本措施177

二、扑灭传染病的措施181

第四章　病毒性疾病的防制182

一、鸡新城疫182

二、禽流行性感冒187

三、鸡痘189

四、鸡传染性喉气管炎191

五、鸡传染性支气管炎195

六、鸡产蛋下降综合症199

七、鸡包涵体肝炎203

八、鸡传染性法氏囊病206

九、鸡马立克氏病209

十、禽白血病214

十一、禽脑脊髓炎218

十二、鸡病毒性关节炎221

十三、鸡传染性贫血因子223

一、禽巴氏杆菌病（禽霍乱）226

第五章　细菌性疾病的防治226

二、鸡白痢231

三、禽伤寒236

四、禽副伤寒238

五、禽大肠杆菌病241

六、禽伪结核246

七、丹毒248

八、李氏杆菌病250

九、禽结核251

十、肉毒中毒254

十一、禽葡萄球菌病255

十二、禽链球菌病257

十三、禽螺旋体病258

十四、曲霉菌病259

十五、冠癣260

十六、鸭疫巴氏杆菌病261

十七、亚利桑那菌病263

十八、鹅流行性感冒264

一、慢性呼吸道病（鸡败血霉形体感染）265

第六章　禽霉形体感染和衣原体病265

二、传染性滑膜炎268

三、火鸡霉形体病269

四、禽的鹦鹉热270

第七章　寄生虫病的防治273

一、球虫病273

二、禽绦虫病278

三、禽线虫病281

（一）鸡蛔虫病281

（二）异刺线虫病283

（三）比翼线虫病284

（四）斧钩华首线虫病285

四、鸡住白细胞虫病286

五、禽吸虫病287

（一）前殖吸虫病287

（二）棘口吸虫病289

六、组织滴虫病290

七、鸡螨病291

（二）鸡奇棒恙螨病292

（一）刺皮螨292

（三）膝螨病293

八、鸡虱293

九、鸭多形棘头虫病295

第八章　营养代谢类疾病297

一、蛋白质和氨基酸缺乏症297

二、维生素缺乏症298

（一）维生素A缺乏症299

（二）维生素B族缺乏症301

（三）维生素D缺乏症305

（四）维生素K缺乏症307

三、矿物质及微量元素缺乏症308

（一）硒、维生素E缺乏综合症308

（二）钠缺乏症311

（三）氯缺乏症311

（四）锰缺乏症312

（五）锌缺乏症314

（六）铁缺乏症315

（七）碘缺乏症317

（八）钙缺乏症318

（九）磷缺乏症319

四、笼养产蛋鸡综合症320

五、鸡脂肪肝综合症320

第九章　中毒病323

一、黄曲霉毒素中毒323

二、棉籽饼中毒324

三、马铃薯中毒326

四、蓖麻中毒326

五、食盐中毒327

六、硝酸盐及亚硝酸盐中毒328

七、一氧化碳中毒330

八、有机磷农药中毒331

九、氨基甲酸酯类农药中毒332

十、磷化锌中毒333

十一、磺胺类药物中毒334

十二、呋喃类药物中毒335

十三、高锰酸钾中毒336

十四、喹乙醇中毒337

一、嗉囊阻塞338

十五、新洁尔灭中毒338

第十章　其他疾病338

二、肌胃病339

三、脱肛340

四、恶癖341

下篇　鸡的常用药物343

第一章　常用治疗药物343

一、磺胺类药物343

二、抗生素类药物349

三、呋喃类药物362

四、其他抗菌药363

五、驱虫剂365

六、杀虫剂369

第二章　防腐消毒药372

第三章　常用疫苗及给药方法376

一、常用疫苗的性状及用法376

二、禽类的给药方法及注意事项384

（一）群体给药法384

（二）个体给药法386