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目录1

前言1

一、饮食与食品1

一日三餐的合理安排1

中国居民膳食平衡宝塔1

国家标准和行业标准代号简介2

中国居民膳食能量推荐摄入量3

中国居民膳食碳水化合物供给量5

富含膳食纤维的食品6

中国居民膳食蛋白质推荐摄入量7

食物中的胆固醇含量8

中国居民膳食脂肪适宜摄入量8

中国居民膳食常量和微量元素推荐摄入量9

主要微量元素的功能、缺乏的主要表现和食物来源11

中国居民膳食脂溶性维生素参考摄入量12

中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量12

食物中的维生素与营养作用14

老年人饮食营养标准15

平衡膳食与学生营养午餐16

食物中的水分18

饮水的健康标准19

各种常吃食品中的食品添加剂21

食品标签通用标准22

卫生部对保健食品说明书的规范要求26

既是食品又是药品的中药材30

保健食品的申报功能规定30

白糖的卫生标准31

糖果的卫生标准32

糖果的质量标准34

巧克力的品种和基本组成37

巧克力的质量标准38

蜂蜜的主要成分及质量标准40

淀粉的质量标准41

冷冻饮品的卫生标准41

冰棒的质量标准42

食用冰的质量标准43

冰霜的质量标准44

各种冷饮的感官评定45

雪糕的质量标准45

可可豆的质量标准50

可可粉的质量标准50

饼干的质量标准52

面包的质量标准65

月饼的质量标准67

糕点类的质量技术标准68

膨化食品的质量技术标准74

方便面的质量标准76

方便面的用碱标准78

粉末汤料的配方和质量标准79

大米的质量标准80

小麦面粉种类和质量标准80

禽蛋的质量标准83

禽蛋的分级84

猪肉的分级85

鲜猪肉的质量标准86

鲜牛肉、鲜羊肉、鲜兔肉的质量标准87

牛肉的分级88

冻牛肉的质量标准89

羊肉的分级89

兔、禽肉的分级90

肉制品的卫生标准90

著名火腿的加工方法及上市时间91

广东香肠的质量标准92

酱油的质量标准92

上海咸肉的质量标准92

酿造酱油的质量标准93

豆豉的质量标准94

食醋的质量标准95

液态法食醋的质量标准96

麸醋的质量标准97

老陈醋的质量标准98

固态发酵食醋的质量标准99

酱的质量标准100

黄豆酱的质量标准101

甜面酱的质量标准102

味精的质量标准102

五香粉的配方103

咖喱粉的配方104

酱腌菜的质量标准106

老泡菜水的等级106

腐乳的质量标准107

鲜乳的基本组成和质量标准108

乳粉的质量标准109

婴儿配方乳粉的质量标准112

酸奶的质量标准114

炼乳的质量标准115

奶油的质量标准116

干酪的质量标准118

葡萄酒的分类和质量标准118

黄酒的分类和质量标准121

白兰地的分类和质量标准125

大曲酒的分类126

酱香型白酒的质量标准127

浓香型白酒的质量标准128

清香型白酒的质量标准129

白酒的卫生标准129

小曲酒的质量标准130

贮存时间对白酒口感的影响131

酒精的质量标准132

啤酒的分类133

成品啤酒的质量标准133

酒瓶的规格137

碳酸饮料的分类138

碳酸饮料的质量标准139

饮用天然矿泉水的评价指标140

植物蛋白饮料的质量标准141

豆乳饮料的质量标准142

乳饮料的质量标准144

固体饮料的质量标准145

茶叶的鉴别146

泡茶的温度146

人参及常见伪品的鉴别147

进口参和国产参的鉴别148

二、服装149

三种长度计量制的换算149

缝料、缝线和缝纫机机针的配合150

服装的外部污染150

棉布的品种、性状及用途152

棉布的质量标准155

棉本色布的质量标准156

棉印染布的质量标准158

丝绸的品种及用途159

丝绸的质量标准162

呢料的品种、性状及用途163

化纤织物的品种、性状及用途166

化纤织物的质量标准168

各种里料的规格170

几种纤维的纵向和断面形态特征172

织物的缩水率172

绗缝制品和衬衫的缩水率174

纺织纤维的鉴别175

各气候区配套服装及总保暖量176

针织品的品种、性能及用途178

服装裁剪制图符号180

服装裁剪中的几种特殊体型184

服装裁剪量体的定位和注意事项185

服装裁剪人体测量与放松度186

服装洗、漂、晾、烫的标识符号188

纤维织物标识符号191

熨烫的各种技术指标191

美国的服装洗涤标识194

日本的服装洗涤标识198

ISO国际标准服装洗涤标识200

纤维织物的耐药性203

各种衣物、织物的洗涤条件205

纽扣的种类及型号尺寸208

拉链的分类和规格209

垫肩的分类和质量标准212

服装商标的质量标准213

服装损伤的种类215

服装在穿着过程中受损伤的原因216

服装的耐用期限218

我国服装号型标准223

日本服装号型226

英国服装号型229

美国女装号型230

服装号型的其他表示方法231

各个国家服装号型的对应关系232

常见衬衫的规格233

针织服装的规格242

胸罩的规格243

腹带的规格244

服装成品规格检验246

牛仔服的质量标准248

童装的质量标准249

成衣的等级标准251

西服的质量标准252

针织服装的质量标准263

绒线的品种及用途270

寝具的舒适性能标准272

床上用品的选购常识273

免烫纺织品的质量标准274

纺织品甲醛含量的限定275

被子、枕头等床上用品技术标准276

三、居住278

（一）房屋的结构278

民用建筑楼面均布活荷载标准278

中国地震烈度表279

房屋的局部尺寸限值282

现浇框架结构的抗震等级282

建筑物的地基变形允许值282

房屋质量标准283

《住宅质量保证书》和《住宅使用说明书》289

噪音的控制290

（二）住宅与环境290

触觉与环境292

选择最佳的住宅朝向293

健康室内小气候295

环境与辐射296

（三）房屋的装饰298

外墙装饰298

内墙装饰300

顶棚装饰301

楼地面装饰302

门窗装饰305

木质饰面309

油漆涂饰310

软包装饰312

镀锌钢管的使用313

卫生洁具的选择314

石材原料的选择316

壁纸的规格和常见符号318

胶粘剂的选择319

普通胶合板的质量标准320

细木工板的质量标准323

蜂窝板的质量标准334

刨花板的质量标准336

硬质纤维板的质量标准340

中密度纤维板的质量标准342

薄木贴面的质量标准344

保丽板的质量标准347

高级装饰耐火板的质量标准350

常见的设计符号351

人体活动与家具的组合尺度356

常用家具、设备的基本尺寸362

物品（放置）最佳高度和距离367

（四）附录368

商品房销售面积计算及公用建筑面积分摊规则（试行）368

城市房屋租赁管理办法369

城市私有房屋管理条例373

商品住宅性能认定管理办法（试行）376

四、出行381

（一）气象知识381

气象名词382

天气预报用语规定382

冬半年干湿指数387

夏半年干湿指数388

空气污染指数和空气质量等级389

晨练指数389

感冒指数391

中暑等级391

冷热指数、人体感受对应关系及服务用语392

花卉与温度394

空气舒适度预报394

生活中的理想温度395

霉变指数395

紫外线指数396

降水量等级397

沙尘天气的定义、危害、发生频率及预防398

饮水指数398

夏季空调开机指数分级399

穿衣指数399

郊游指数400

垂钓气象指数分级400

体育项目气象指数402

（二）旅游常识403

旅游涉外饭店星级的划分与评定403

一星级饭店标准404

二星级饭店标准405

三星级饭店标准406

四星级饭店标准408

五星级饭店标准411

星级饭店客房客用品质量与配备要求415

旅游饭店用公共信息图形符号426

标志用公共信息图形通用符号434

旅游船等级划分447

一星级旅游船标准447

二星级旅游船标准449

三星级旅游船标准451

四星级旅游船标准453

五星级旅游船标准455

旅游区（点）质量等级的划分457

AAAA级旅游区（点）标准458

AAA级旅游区（点）标准460

AA级旅游区（点）标准462

A级旅游区（点）标准465

绿色饭店等级划分467

五、常用消费品470

（一）金融、邮政470

国内信用卡备忘470

国内电话卡备忘471

国内邮政重量、尺寸限度表472

国际邮政重量、尺寸限度表473

哪些是禁限寄物品474

液体洗涤剂的分类475

（二）洗涤剂475

衣料用液体洗涤剂的质量标准478

餐具洗涤剂的质量标准479

洗衣粉的质量标准480

浆状洗涤剂的质量标准486

块状洗涤剂的质量标准487

洗衣皂的质量标准488

化学用品与人体的关系489

（三）化妆品常识490

学会识别化妆品卫生批号490

化妆品标签必须标注内容参考示例491

化妆品的分类493

洗发香波的质量标准493

洗发液的质量标准494

护发素的主要成分496

护发素的质量标准497

冷烫法卷发剂（化学卷发剂）的质量标准498

染发水、染发粉的质量标准500

染发乳液的质量标准502

发用摩丝的质量标准503

发乳的质量标准505

喷发胶的主要成分506

定型发胶的质量标准508

洗发膏的质量标准508

美容化妆品的基料成分509

洗面奶的质量标准511

防晒用品的主要成分511

雪花膏的质量标准513

润肤乳液的质量标准514

化妆粉饼的质量标准515

唇膏的质量标准517

指甲油的质量标准518

香粉、爽身粉、痱子粉的质量标准519

香水、花露水的质量标准520

剃须膏的主要成分522

牙膏的分类522

牙膏的主要成分523

（四）皮革制品常识524

天然革分类524

代用革分类526

服装皮革、皮毛材料比较527

服装皮革品质要求529

皮革服装制作尺寸要求531

皮包的尺寸和使用533

（五）鞋534

鞋和脚的关系534

鞋号536

鞋用革的质量标准538

国产天然橡胶分级及质量标准540

合成革主要产品指标542

再生胶的分级和质量标准542

模压橡胶底的配方543

PVC人造革的质量标准543

PVC塑料鞋底的质量标准545

PVC塑料凉鞋的质量标准546

层压组装法PVC微孔泡沫拖鞋的质量标准547

皮鞋油配方547

保革油配方548

（六）塑料制品549

塑料及树脂缩写代号549

常用塑料的简易鉴别方法551

（七）家用电器554

电气照明设计规范554

电气导线的选择标准556

电热材料的选择标准558

家庭常用电器额定功率559

电冰箱的选购标准561

家用制冷器具的选购标准562

厨房热水器的选购标准563

电饭锅的选购标准564

家用洗碗机的选购标准564

家用微波炉的选购标准565

如何选购除油烟机565

滚筒洗衣机的选购标准565

低噪声洗衣机的选购标准566

如何选购加湿器566

空调的选购标准568

空调优劣三大指标568

节能、低噪声空调的选购标准569

节能荧光灯的选购标准570

节能电子镇流器的选购标准571

家庭常用干电池的型号和特性571

常见纽扣电池的规格572

电话机的常用符号573

什么是DVD区位码574

AV功放机上的数字代表什么574

影碟机的选购576

电视机型号代码识别576

如何选购电暖器577

数码相机术语解析578

如何选购数码相机579

常见家电使用年限标准580

家电认证知多少580

真假胶卷的辨别582

（八）珠宝583

珠宝的正确称谓583

珠宝的分类585

珠宝的鉴定588

钻石的切工等级划分标准604

钻石的净度604

钻石的成色等级标准606

首饰钻的估价607

珍珠的等级标准609

珠宝首饰常用的金属611

黄金的鉴别612

白银的鉴别616

铂金的鉴别616

铜首饰的鉴别617

珠宝的计量单位617

合成珠宝介绍617

合成珠宝与模拟珠宝的主要制造方法621

改善珠宝介绍622

翡翠的等级划分标准629

六、人体健康保健常识631

（一）人体生理常识631

人体体温631

睡眠常识632

体重计算标准633

血型、输血与献血635

盥洗常识635

腰围计算标准635

（二）人体健康常识638

WHO对人体健康制定的有关标准638

测试人体的第三状态639

疾病的三级预防640

人的性格、情绪与疾病640

身体素质、体质的测试641

运动健身注意要点643

世界健康日一览表645

（三）医疗就医常识646

常见医用符号646

血脂检查项目参考值647

血常规检查项目参考值647

一般身体检测项目参考值647

血压检查项目参考值648

血糖指数和糖尿病648

慢性肝炎诊断指标649

病毒性肝炎消毒方法649

脑中风的诊断650

普通感冒与流行性感冒诊断鉴别651

五官辨病651

几种常见癌症的警示信号655

艾滋病的诊断标准657

性功能障碍诊断658

非处方药使用注意事项659

服药时间与人体生物钟660