图书介绍
快手小炒PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 梁琼白著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501941831
- 出版时间：2004
- 标注页数：83页
- 文件大小：64MB
- 文件页数：86页
- 主题词：菜谱
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图书目录
目录4
何谓小炒？4
什么材料适合做小炒？5
小炒材料的处理6
小炒的口味特色7
醇美海鲜8
时蔬香蛤蜊8
生炒墨鱼9
姜丝墨鱼10
客家小炒11
豆粉牡蛎12
荫豉牡蛎13
荫豉牡蛎13
炒蟹腿14
芙蓉蟹15
蒜苗鱼片16
菠萝鱼片17
大蒜虾18
胡椒虾19
三杯中卷20
西芹鲜鱿21
豆荚鱼片22
蛤蜊丝瓜24
芒笋炒蟹腿26
油爆虾28
宫保虾仁29
下饭肉品30
银芽牛肉30
葱爆牛肉31
香油腰花32
蒜炒五花肉34
空心菜牛肉36
沙茶牛肉38
苦瓜牛肉40
炒猪肝42
炒下水44
茭白肉片46
韭菜炒鹅肠48
芹菜鸭肫50
小白菜肉片52
豆干肉片53
爽味蔬菜54
苦瓜咸蛋54
蒜豉苦瓜55
腐乳空心菜56
炒臭豆腐松57
炒箭笋58
香茄子59
炒卷心菜60
蒜蓉芦笋61
鲜菇笋片62
讨猫望月64
蒜酥龙须65
香菇炒芦笋66
酱爆茭白67
韭菜干丝68
鲜蔬炒粉丝69
香葱豆瓣70
雪菜蚕豆71
芙蓉丝瓜72
饱足面饭74
炒河粉74
炒米粉75
炒米线76
炒面78
牛肉炒饭80
菠萝炒饭82