图书介绍
家常面食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 郑元魁，王景茹著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：7506431947
- 出版时间：2005
- 标注页数：83页
- 文件大小：22MB
- 文件页数：87页
- 主题词：面食－食谱
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图书目录
Part 1 热呼呼的蒸笼美味5
发面篇5
鲜肉香笋包5
番茄牛肉包6
香菇素肉包8
鲜虾黄豆包10
港式奶黄包12
补血枣泥包13
胡萝卜豆沙包14
南瓜枣泥包16
湘式银丝卷18
胡萝卜馒头20
绿茶馒头21
山药馒头22
京式花卷23
中式汉堡24
Part 2 皮薄馅多的满满享受27
烫面篇27
鲜味煎饺27
上海生煎包28
韭菜盒子30
圆白菜碟子32
锅贴34
开洋蛋饼36
京式烙饼38
XO酱烙饼39
京式牛肉大饼40
猪肉馅饼42
咖喱馅饼44
Part 3 外酥内鲜的美味面点47
油酥面篇47
一口酥47
孔雀酥48
彩头酥50
芋泥酥52
鲜肉饼54
咖喱饺56
烤水饺58
海鲜塔60
枣泥锅饼63
Part 4 香甜筋道的可口面食63
冷水面篇63
水煎饺64
褡裢火烧66
天津抓饼68
五仁炸盒子70
古早味巧果71
红烧排骨刀削面72
牛肉面74
五彩面条76
南瓜面78
养生面疙瘩80
什锦面片儿汤82