图书介绍
煮面·炒饭PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 林清茶等著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501942668
- 出版时间：2004
- 标注页数：83页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：86页
- 主题词：面条－食谱；大米－食谱
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图书目录
面4
面的常识4
面食的烹调技巧5
温州大馄饨面6
排骨面8
打卤面10
榨菜肉丝面11
三鲜烩面12
炖鸡煨面14
酸辣汤面16
番茄牛肉面18
麻酱凉面20
川味鸡丝凉面21
酸辣臊子面22
四川担担面23
炸酱面24
木樨肉炒面25
黑胡椒牛肉铁板面26
炒乌冬面27
大肠牡蛎面28
猪脚面30
过桥面线32
当归鸭面33
韩国鱿鱼羹面34
香菇肉羹面36
担仔面38
三色凉面39
红烧牛腩捞面40
广州炒面42
三宝捞面43
叉烧面44
台南面46
鳝鱼面48
面疙瘩50
沙茶牛肉猫耳朵52
饭54
炒饭技法大放送54
好吃烩饭DIY55
玉米粒炒饭56
培根炒饭57
青椒牛肉炒饭58
腊肠炒饭60
雪里蕻炒饭62
沙茶羊肉炒饭64
咸鲑鱼炒饭65
菠萝罐头炒饭66
泡菜炒饭68
银鱼炒饭70
什锦炒饭72
鳗鱼火腿炒饭74
三色炒饭75
蔬果炒饭76
豉汁小排饭77
广州烩饭78
鲜茄牛肉烩饭80
咖喱鸡饭82