图书介绍
中国地道食材 水果分布详解图录大全PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 李健编著 著
- 出版社： 武汉：武汉出版社
- ISBN：9787543062535
- 出版时间：2011
- 标注页数：235页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：241页
- 主题词：水果－食品营养－基本知识
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图书目录
前言1
阅读导航8
水果营养面对面12
约会安眠，水果做红娘13
围观增强免疫力的水果14
给自己美丽，盘点天然保养水果15
水果排毒，健康零负担16
抗辐射水果大特写17
低热量水果，享“瘦”轻盈18
抗氧化、防衰老水果的红毯秀19
仁 第一章 仁果类水果20
苹果 一日一苹果，医生远离我22
梨 润肺止咳疗效好26
海棠果 生津止渴，助消化29
山楂 最能健胃消食30
枇杷 健脾利水的“黄金丸”32
水果瘦身：仁果类水果独特的减肥功效34
核 第二章 核果类水果36
水蜜桃 补益气血的“天下第一果”38
蟠桃 驰名海外的“仙果”40
油桃 兼具苹果和梨风味的无毛桃子41
李子 生津润喉的好帮手42
杏 酸甜适口的癌症防火墙45
梅子 防治心血管疾病的酸果48
杨梅 天然的绿色保健食品50
橄榄 富含钙质的骨骼发育专家52
樱桃 调养气色防贫血54
大枣 补血养颜不显老56
椰枣 阿拉伯人的沙漠面包58
冬枣 营养价值为百果之冠59
沙枣 健脾止泻，用于消化不良60
余甘果 先苦后甜，越吃越少年61
水果溯源：核果类水果的悠久历史62
浆 第三章 浆果类水果64
葡葡 熬夜族的活力源泉66
香蕉 抵抗辐射，消除疲劳的“快乐水果”70
芭蕉 清甜爽口，开胃助消食72
黑莓 营养丰富的新兴小果73
八月札 疏肝理气，活血止痛73
石榴 软化血管降血脂74
猕猴桃 “维C之王”，令皮肤光滑透白76
草莓 抗氧化，防早衰的最佳果品78
树莓 补肾壮阳，促进荷尔蒙分泌80
黄皮 生津止渴，顺气镇咳，促进消化，强心81
桑甚 养心益智的皇家御用补品82
木瓜 丰胸抗肿瘤的“百益果王”84
人心果 清心润肺，辅助治疗血管硬化87
柿子 润肺生津解宿醉88
荔枝 美容祛斑又补脑90
枸杞 药食两用的进补佳品92
酸浆 清热解毒，降压强心，抑制细菌95
灯笼果 酸味纯正的开胃果品95
无花果 健胃整肠，清热止咳96
杨桃 茶余酒后最适宜98
火龙果 具有美容保健双重功效100
蓝莓 人类五大健康食品之一102
番茄 神奇的菜中之果104
水果传奇：浆果类水果的时空之旅108
第四章 坚果类水果110
龙眼 益气补血，增强记忆力112
核桃 脑力劳动者的健脑佳品114
榧子 香气特殊，诱人食欲，能杀虫助消化117
板栗 可做粮食的“长寿干果”118
榛子 营养全面的“坚果之王”120
松子 强健筋骨，润泽五脏，有益于老年人身体健康122
腰果 果实可榨油，树叶、树根能入药124
开心果 心脏的“保镖”126
杏仁 宣肺止咳抗肿瘤128
夏威夷果 有独特奶香的“干果皇后”131
鲍鱼果 高热量的健脑干果131
葵花子 保护心血管健康的小零食132
莲子 补肾固精的食疗佳品134
巴旦木 开窍安神的健身滋补品137
芡实 葆活力、防早衰的良物138
银杏 敛肺定咳喘的皇家贡品140
花生 可预防高血压和老年痴呆症142
南瓜子 补脾益气，有驱虫之功144
西瓜子 清肺润肠的休闲食品145
芝麻 八谷之中，唯此为良146
水果养生：常食坚果类水果，可预防心脑血管疾病148
橘 第五章 柑橘类水果150
橘子 天然的抗氧化剂152
金橘 果皮果肉皆可食用155
橙子 补充能量，美容养颜的疗疾佳果156
枳 破气消积，化痰除痞160
芦柑 理气健胃，消除疲劳，促进食欲，降低胆固醇161
柚子 易于保存的天然水果罐头162
葡萄柚 降压，解毒，助消化，降低胆固醇164
柠檬 最有药用价值的“神秘药果”166
佛手 果中之仙品，世上之奇卉169
水果甄别：怎样区分各种柑橘类水果170
热 第六章 热带及亚热带水果172
菠萝 增进食欲助消化174
芒果 养颜明目的百搭水果176
榴莲 热带果王，又臭又香又好吃178
山竹 雪白嫩软、清甜甘香的“果中皇后”180
椰子 汁液清甜，解渴祛暑182
莲雾 可治疗多种疾病的佳果184
菠萝蜜 补中益气“齿留香”185
番石榴 东南亚最畅销的水果之一186
人参果 抗衰老，降压降血糖187
槟榔 历代医家治病的药果188
番荔枝 养颜美容，补充体力，清洁血液，强健骨骼190
刺梨 滋补健身，营养珍果191
百香果 营养丰富的“果汁之王”192
鳄梨 一个鳄梨相当于三个鸡蛋194
红毛丹 润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力195
水果之约：台湾特色水果一览196
瓜 第七章 瓜果类水果198
哈密瓜 沙漠里的“瓜中之王”200
香瓜 消暑热，解烦渴，甜于诸瓜202
白兰瓜 清暑解热，解渴利尿，开胃健脾205
西瓜 富有营养，纯净安全的“瓜中之王”206
水果考：瓜类水果分布地图210
第八章 其他水果212
甘蔗 清润、甘凉滋养的食疗佳品214
荸荠 地下雪梨，江南人参216
菱角 通乳利尿，止消渴218
罗汉果 清热解暑，化痰止咳，凉血舒骨，生津止渴219
金樱子 补肾固精，利尿止泻220
雪莲果 清肝解毒，调理血液，助消化，清除自由基221
百合 药食兼用的美丽花朵222
仙人掌 美洲地区的传统食品225
芦荟 集医药，美容，保健于一身226
附录1：水果拼音索引228
附录2：水果作坊——佳肴、饮品及DIY面膜速查索引233