图书介绍
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- 李楠，廖容苏，李斌主编 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：9787811179200
- 出版时间：2010
- 标注页数：365页
- 文件大小：122MB
- 文件页数：381页
- 主题词：有机化学
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图书目录
第1章 绪论1
1.1 概述1
1.1.1 有机化学的研究对象1
1.1.2 有机化合物的组成与结构特点2
1.1.3 有机化合物的物理与化学特性3
1.2 有机化合物中的化学键——共价键4
1.2.1 共价键的形成4
1.2.2 共价键的属性5
1.2.3 共价键的断裂方式6
1.2.4 杂化轨道6
1.3 有机化合物的书写方式和分类7
1.3.1 有机化合物的书写方式7
1.3.2 有机化合物的分类9
1.4 有机化合物分子间作用力11
1.4.1 偶极-偶极作用力11
1.4.2 范德华作用力11
1.4.3 氢键11
1.5 有机化学反应的主要类型12
1.5.1 按反应历程分类12
1.5.2 按反应物和产物之间的相互关系分类12
1.6 有机酸碱理论13
1.6.1 Bronsted酸碱理论13
1.6.2 Lewis酸碱理论14
习题14
第2章 烷烃和环烷烃17
2.1 烷烃17
2.1.1 烷烃的命名17
2.1.2 烷烃的同系列与异构20
2.1.3 烷烃的构型20
2.1.4 烷烃的构象22
2.1.5 物理性质25
2.1.6 化学性质27
2.2 环烷烃31
2.2.1 分类和命名31
2.2.2 环烷烃的稳定性和结构33
2.2.3 环己烷及其衍生物的构象34
2.2.4 物理性质37
2.2.5 化学性质38
习题40
第3章 不饱和脂肪烃42
3.1 烯烃42
3.1.1 烯烃的结构42
3.1.2 烯烃的异构现象43
3.1.3 烯烃的命名44
3.1.4 烯烃的物理性质45
3.1.5 烯烃的化学性质46
3.1.6 亲电加成反应与诱导效应49
3.2 炔烃52
3.2.1 炔烃的结构52
3.2.2 炔烃的命名53
3.2.3 炔烃的物理性质54
3.2.4 炔烃的化学性质54
3.3 二烯烃57
3.3.1 二烯烃的分类57
3.3.2 共轭二烯烃57
习题61
第4章 有机化合物结构波谱解析64
4.1 紫外吸收光谱64
4.1.1 紫外光谱基础知识64
4.1.2 共轭体系类型66
4.1.3 紫外光谱的应用67
4.2 红外光谱70
4.2.1 红外光谱基础知识70
4.2.2 红外光谱图上几个重要的吸收区域71
4.2.3 红外光谱的解析与应用73
4.3 核磁共振波谱73
4.3.1 核磁共振的基础知识74
4.3.2 氢核磁共振谱（1H—NMR）75
4.3.3 碳核磁共振谱（13C—NMR）77
4.4 质谱79
4.4.1 基础知识79
4.4.2 质谱的解析与应用80
4.5 波谱综合解析82
4.5.1 波谱综合解析的一般程序82
4.5.2 波谱综合解析实例83
习题85
第5章 芳香烃88
5.1 芳香烃分类88
5.2 单环芳烃89
5.2.1 苯的结构89
5.2.2 取代苯的命名90
5.2.3 芳香烃的物理性质92
5.2.4 芳香烃的光谱特征93
5.2.5 单环芳烃的化学性质94
5.2.6 芳环亲电取代反应定位规律100
5.3 稠环芳烃104
5.3.1 萘104
5.3.2 蒽和菲106
5.4 非苯芳烃107
5.4.1 芳香离子108
5.4.2 轮烯108
5.4.3 薁109
习题112
第6章 有机化合物分子的立体异构114
6.1 对映异构体和手性分子114
6.2 光学活性116
6.3 对映异构体构型的表示方法118
6.3.1 对映异构体的书写方法118
6.3.2 对映异构体的构型表示方法120
6.4 含两个手性碳原子的化合物122
6.4.1 含有两个不同手性碳原子的化合物122
6.4.2 含有两个相同手性碳原子的化合物122
6.5 不含手性碳原子的手性化合物124
6.6 环状化合物的立体异构现象126
6.7 外消旋化127
6.8 外消旋体的拆分128
习题131
第7章 卤代烃133
7.1 卤代烷烃133
7.1.1 卤代烷烃的分类133
7.1.2 卤代烷烃的命名133
7.1.3 卤代烷烃的物理性质134
7.1.4 卤代烷烃的化学性质135
7.2 卤代烯烃和卤代芳烃147
7.2.1 卤代烯烃和卤代芳烃的分类147
7.2.2 卤代烯烃和卤代芳烃的系统命名法148
7.2.3 卤代烯烃和卤代芳烃的结构与反应活性149
习题151
第8章 醇、酚、醚154
8.1 醇154
8.1.1 醇的结构和分类154
8.1.2 醇的命名155
8.1.3 醇的物理性质156
8.1.4 醇的光谱特征158
8.1.5 醇的化学性质159
8.2 酚166
8.2.1 酚的结构、分类和命名166
8.2.2 酚的物理性质和光谱性质167
8.2.3 酚的化学性质168
8.3 醚171
8.3.1 醚的结构、分类和命名171
8.3.2 醚的物理性质172
8.3.3 醚的化学性质173
8.3.4 环醚175
8.4 硫醇、硫酚和硫醚178
8.4.1 硫醇和硫酚178
8.4.2 硫醚180
习题182
第9章 醛、酮、醌184
9.1 醛与酮184
9.1.1 醛、酮的分类、命名184
9.1.2 醛、酮的结构186
9.1.3 醛、酮的物理性质186
9.1.4 醛、酮的光谱学性质187
9.1.5 醛、酮的化学性质188
9.1.6 亲核加成反应历程199
9.2 醌203
9.2.1 醌命名和结构203
9.2.2 醌的化学性质204
9.2.3 重要的醌205
习题205
第10章 羧酸及其衍生物208
10.1 羧酸208
10.1.1 羧酸的分类命名和结构208
10.1.2 羧基的结构210
10.1.3 羧酸的物理性质和光谱特征210
10.1.4 羧酸的化学性质213
10.2 羧酸的衍生物220
10.2.1 羧酸衍生物的分类、命名和结构220
10.2.2 羧酸衍生物的物理性质和光谱性质222
10.2.3 羧酸衍生物的化学性质224
10.3 碳酸衍生物228
10.3.1 光气228
10.3.2 碳酸酰胺229
10.3.3 氨基甲酸酯230
10.4 取代羧酸232
10.4.1 羟基羧酸233
10.4.2 羰基羧酸239
习题247
第11章 含氮、含磷化合物249
11.1 含氮化合物249
11.1.1 胺249
11.1.2 偶氮化合物和偶氮染料261
11.1.3 其他含氮化合物263
11.2 含磷化合物267
11.2.1 含磷化合物的分类267
11.2.2 含磷化合物的命名268
11.2.3 含磷化合物的结构269
习题271
第12章 杂环化合物和生物碱275
12.1 杂环化合物275
12.1.1 杂环化合物的分类和命名275
12.1.2 杂环化合物的结构277
12.1.3 杂环化合物的物理性质278
12.1.4 杂环化合物的化学性质279
12.1.5 重要化合物与药物284
12.2 生物碱291
12.2.1 生物碱的一般性质292
12.2.2 常见生物碱293
习题296
第13章 糖与核酸298
13.1 单糖299
13.1.1 单糖的分类299
13.1.2 单糖的环状结构299
13.1.3 单糖的物理性质305
13.1.4 单糖的化学性质305
13.2 二糖313
13.2.1 还原性二糖313
13.2.2 非还原性双糖315
13.3 多糖316
13.3.1 淀粉316
13.3.2 纤维素317
13.4 核酸319
习题323
第14章 氨基酸、蛋白质326
14.1 α-氨基酸326
14.1.1 概述326
14.1.2 氨基酸的物理性质329
14.1.3 氨基酸的化学性质329
14.1.4 重要化合物与药物334
14.2 蛋白质335
14.2.1 蛋白质的结构336
14.2.2 蛋白质的理化性质341
14.2.3 蛋白质的分类345
习题347
第15章 类脂化合物349
15.1 油脂与磷脂349
15.1.1 油脂349
15.1.2 磷脂352
15.1.3 肥皂与表面活性剂353
15.2 蜡355
15.3 萜类与甾体化合物356
15.3.1 萜类化合物356
15.3.2 甾体化合物360
习题363
参考文献365