图书介绍
路边的川菜史 2 成都火爆小吃PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 向东著 著
- 出版社： 南昌：江西科学技术出版社
- ISBN：9787539045726
- 出版时间：2012
- 标注页数：245页
- 文件大小：53MB
- 文件页数：252页
- 主题词：川菜－文化
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图书目录
推荐序：此书乐不思蜀 沈宏非5
作者序：小吃虽小，滋味悠长 向东6
01.龙抄手13
02.赖汤圆15
03.钟水饺21
04.担担面25
05.韩包子30
06.叶儿粑35
07.牛肉焦饼38
08.珍珠圆子42
09.痣胡子龙眼包子47
10.洞子口张凉粉51
11.小笼蒸牛肉56
12.肥肠粉61
13.帽节子·豆汤饭65
14.锅魁王国71
15.蛋烘糕77
16.美女与兔头83
17.糖油果子87
18.三大炮91
19.油茶95
20.甜水面99
21.三合泥109
22.卤肉夹锅魁113
23.张麻子脆臊面117
24.玻璃烧麦120
25.蒸蒸糕123
26.粉子与醪糟128
27.艾蒿馍馍133
28.师友面137
29.米凉粉手摊摊143
30.谭豆花与豆花面146
31.鸡丝凉面151
32.怪味面154
33.华兴煎蛋面159
34.一只优秀前蹄165
35.伤心凉粉169
36.豆花饭174
37.连山回锅肉179
38.冒菜183
39.麻辣烫187
40.串串香191
41.叮叮糖196
42.老8号颗颗酥202
43.烤红苕207
44.铜井巷素面212
45.馓子·油糕215
46.糍粑220
47.糖饼225
48.糖画229
49.羊肉汤234
50.新都金银丝面241